Gehirnernährung - Was zu essen, um die Plastizität des Gehirns zu verbessern?

Die richtige Ernährung des Gehirns ist für seine Funktion von großer Bedeutung. Daher sollte es zusammen mit der Diät mit hochwertigen Nährstoffen versorgt werden. Andernfalls funktioniert das Gehirn nicht mehr richtig. Es ist wie bei einem Auto - schlechter Kraftstoff kann den Motor beschädigen und seine Leistung beeinträchtigen. Finden Sie heraus, was Sie essen sollten, um die Plastizität Ihres Gehirns zu verbessern und seine Arbeit zu unterstützen.

Das Gehirn ähnelt einem Gelee von der Größe zweier geballter Fäuste. Es ist eine sehr formbare Orgel. Wenn ein Teil des Gewebes chirurgisch geschnitten wird, „wächst“ das Gehirn, so dass einige Zeit später der gesamte Raum mit empfindlichem Gehirngewebe gefüllt wird. Seine Bauteile sind für die Plastizität des Gehirns verantwortlich. Wasser macht 80 Prozent aus. Masse (fast wie in Gelee). Nach dem Verdampfen des Wassers beträgt die Trockenmasse etwa 80 Prozent. Fette und 20 Prozent. Proteine. Überraschenderweise besteht ein erheblicher Anteil der Gehirnfette aus Cholesterin (ja, Cholesterin ist Fett) und gesättigten Fettsäuren (EFAs) - einfach ungesättigten (JNKT) und mehrfach ungesättigten (EFA) Fettsäuren. Der Körper kann all diese Fette selbst synthetisieren. Es ist jedoch nicht in der Lage, die richtige Menge an EFAs zu produzieren - deshalb werden sie als NOTWENDIGE ungesättigte Fettsäuren bezeichnet.

Wächst das Gehirn in jedem Alter?

Im menschlichen Körper finden ständig katabolische (Zerfall) und anabole (Gebäude) Reaktionen statt. Zu verschiedenen Zeiten herrscht der eine oder andere vor. Was sind diese Reaktionen? Ihr Verlauf kann wie folgt grafisch erklärt werden. Wenn anabole Reaktionen auftreten, kommt eine Baumannschaft mit Schubkarren und Eimern herein. Dann baut sich der Körper wieder auf. Die allgemeinen anabolen Reaktionen überwiegen bei jungen Menschen.Mit zunehmendem Alter übernehmen katabolische Reaktionen - dann kommt das Team mit Brechstangen, das für den Abriss und die Müllabfuhr verantwortlich ist.

Diese Prozesse finden auch im Gehirn statt. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, dass das Bauteam nach dem 30. Lebensjahr über die beste auf dem Markt verfügbare Ausrüstung verfügt und die Eimer mit erstklassigen Zutaten gefüllt sind. Es ist wie beim Bau von Straßen. Wenn dem Asphalt zu viel Sand hinzugefügt wird, hält die Straße nicht lange. Im Fall des Gehirns wird es ähnlich sein - wenn die Ernährung auf Weißmehl basiert, wird auch nichts Gutes daraus. Und was kann ein Bauteam in Eimer stecken? In diesem Fall sind zwei Grundbestandteile entscheidend: Proteine ​​und Fette.

Wissenswert

Warum sehnen sich schwangere Frauen nach Hering?

Schwangere lernen, dass das sich entwickelnde Nervensystem, einschließlich des Gehirns, spezielle Bausteine ​​benötigt. Das sprichwörtliche Verlangen nach Hering verdeutlicht dies perfekt. Hering ist eine reichhaltige Quelle an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Proteinen. Diese Inhaltsstoffe bilden wie Legoblöcke Molekül für Molekül komplexe Elemente des Nervensystems. Roh verzehrter Hering (in Öl oder Essig) ist besonders wertvoll, da die Struktur ihrer wertvollen Fettsäuren unverändert bleibt. Bereits beim Braten oder Backen wird jedoch ein großer Teil der ungesättigten Fettsäuren abgebaut und verliert seine wertvollen Eigenschaften. Der Schlüssel zum Erfolg, d. H. Die richtige Ernährung und Funktion des Gehirns, sind EFAs. In der richtigen Menge und Form gefüllt, füllen sie die Räume der Myelinscheide und unterstützen so die Informationsübertragung zwischen Neuronen.

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Eine angemessene Ernährung verbessert die Gehirnfunktion

Durch die richtige Zusammenstellung des Tagesmenüs können Sie die kognitiven Funktionen erheblich beeinflussen. Der Anstieg macht sich bemerkbar, wenn Produkte wie:

• Olivenöl
• Rapsöl
• Nüsse
• Saat
• Avocado

Sie sind reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (JNKT). Eine Erhöhung ihrer Konzentration im Blut führt zu einer Erhöhung der Intelligenz, was wissenschaftlich nachgewiesen wurde. Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass ein Zusammenhang zwischen dem Inhalt der UFA und der Konzentrationsfähigkeit besteht (für die der Frontallappen der Großhirnrinde verantwortlich ist). Die Forscher fanden heraus, dass sich eine Erhöhung des Gehalts dieser Komponenten in der Ernährung älterer Menschen positiv auf die Ergebnisse von Intelligenztests auswirkt, die von Senioren durchgeführt wurden. Eine höhere Konzentration von JNKT im Frontallappen der Großhirnrinde erhöht sichtbar die intellektuellen Fähigkeiten der Probanden.

Dieses Wissen ist äußerst wichtig. Durch das Verständnis der Abhängigkeit des Einflusses einzelner Komponenten von der Gehirnfunktion in der Zukunft wird es möglich sein, ein geeignetes Ernährungsmodell zu entwickeln, das die natürliche Funktion des Gehirns auf personalisierte Weise verbessert.

Wie kann man den Zelltod des Gehirns verhindern?

Neben der regelmäßigen Auswirkung auf die Entwicklung von Gehirnzellen ist es wichtig, deren Mortalität zu verhindern. Das Gehirn besteht größtenteils aus ungesättigten Fetten, was es extrem anfällig für die Wirkung freier Radikale, d. H. Oxidation, macht. Die Struktur ungesättigter Fettsäuren ist instabil. Es wird sowohl im Gehirn als auch außerhalb des Körpers leicht abgebaut. Die Oxidation wirkt sich beispielsweise auf Leinöl aus, das reich an EFAs ist. Aus diesem Grund sollte es an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt werden, vorzugsweise in einer Glasflasche.

Eine ausreichende Versorgung mit JNKT unterstützt die Bildung neuer Verbindungen im komplexen Netzwerk von Nervenzellen. Dies ist besonders wichtig bei älteren Menschen, die der Entwicklung neurodegenerativer Erkrankungen ausgesetzt sind, sowie bei Personen, die intensiven psychischen Anstrengungen oder chronischem Stress ausgesetzt sind.

Geeignete Mechanismen, um Oxidationsreaktionen entgegenzuwirken, sind bekannt. Hier können zwei Enzyme erwähnt werden: Superoxiddismutase und Katalase, die vom Körper auf natürliche Weise produziert werden. Dies reicht jedoch normalerweise nicht aus. Daher sollten Sie sich mit Antioxidantien versorgen, die in Lebensmitteln enthalten sind. Solche Inhaltsstoffe umfassen die Vitamine A, C und E sowie Carotine. Carotine kommen hauptsächlich in Gemüse vor, dessen Farbe von orange über lila bis grün reicht. Es lohnt sich auch, verschiedene Arten von Polyphenolverbindungen bereitzustellen, die in essbaren Pflanzenteilen erhältlich sind. Derzeit sind über 4.000 solcher Verbindungen bekannt. Zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung ist das Verfahren zum Stoppen der Wirkung freier Radikale das regelmäßige Fasten, d. H. Das bewusste Unterlassen des Essens von Nahrungsmitteln.

Wie sonst können Sie die Wirkung freier Radikale stoppen? Sie sollten für einen ruhigen, tiefen und ununterbrochenen Schlaf sorgen. Es wird empfohlen, 7-8 Stunden pro Nacht zu schlafen und dies zu berücksichtigen. Während des Schlafes unterliegt der Körper komplexen Reaktionen, die die Funktionalität des Gehirns und des gesamten Körpers verbessern. Sie können den Schlaf nicht durch Medikamente oder Nahrungsergänzungsmittel ersetzen. Schlafentzug hingegen ist ein Mechanismus, der erhebliche Mengen an freien Radikalen auslöst.

Mäßige und regelmäßige körperliche Aktivität ist ebenfalls wichtig. Es beeinflusst die Abdichtung der Schutzbarriere gegen freie Radikale.

Gehirnfunktion und Übergewicht

Die Funktion des Gehirns wird durch Übergewicht und Fettleibigkeit verschlechtert, da der Körper fettleibiger Menschen viel schlechter mit der Wirkung freier Radikale umgehen kann. Das Abwehrsystem arbeitet nicht so effizient wie bei Menschen mit einem gesunden Körpergewicht.

Diese Arbeit hat solide wissenschaftliche Forschungsunterstützung. Die neuesten Berichte von Wissenschaftlern vom 21. November 2017 bestätigen den Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und schlechterer Gehirnfunktion. Es ist eine Analyse von über 1,3 Millionen Fällen aus 39 verschiedenen Studien. Es zeigt deutlich, dass überschüssiges Körperfett die Gehirnfunktion negativ beeinflusst. Darüber hinaus korrelierte ein höherer BMI (Body Mass Index - zur allgemeinen Definition des Ernährungszustands) positiv mit dem Risiko, im Laufe der Jahre an Demenz zu erkranken. Übergewicht und Fettleibigkeit verschlechtern daher nicht nur die Arbeit des Gehirns, sondern erhöhen auch das Risiko, neurodegenerative Erkrankungen zu entwickeln.

Wissenswert

Das Gehirn entwickelt sich im Laufe des Lebens und Nervenzellen schaffen ständig neue Wege. Sie können sich auch regenerieren. All dies mit einer ausgewogenen Ernährung, die reich an Proteinen, Fetten und Antioxidantien ist, sowie einer ausreichenden Menge an Schlaf während des Tages und körperlicher Aktivität, die eine gewisse Fitness erfordert, wie z. B. Gleichgewichtskontrolle, Konzentration und Reflexe. Um die Schaffung neuer Verbindungen weiter zu unterstützen, lohnt es sich auch, Texte zu lesen, auswendig zu lernen und verschiedene Arten von Aufgaben wie Kreuzworträtsel zu lösen. Dies ist äußerst wichtig, da nicht verwendete Pfade mit der Zeit zunehmen. Es ist wie die Wege an einem Ort, den Sie lange nicht mehr besucht haben. Wenn Sie dort selten erscheinen, z. B. nur einmal im Jahr, stellen Sie möglicherweise fest, dass der Weg, den Sie immer gegangen sind, weg ist. Unbenutzt war es mit üppiger Vegetation bewachsen. Wenn Sie diesen Prozess im Gehirn zulassen, können Sie Orte, Menschen und Ihre Fähigkeiten vergessen, die mit der Zeit nachlassen.

Über den Autor Mikołaj Choroszyński, Ernährungsberater und Gastrocoach Meister der menschlichen Ernährung und Diätetik, Psycho-Ernährungsberater, youtuber. Der Autor des ersten Buches auf dem polnischen Markt über eine Diät gegen neurodegenerative Erkrankungen "MIND Diet. A Way for a Long Life". Er erfüllt sich professionell und leitet seine Bdieta-Diätklinik, denn Ernährung war schon immer seine Leidenschaft. Sie hilft ihren Patienten, indem sie ihnen sagt, was sie essen sollen, um gesund zu bleiben und gut auszusehen.