Ernährungsverhalten

Was sind Essverhalten?

Ernährungsverhalten ist unsere Ernährungsgewohnheiten - was, wann und warum wir essen. Sie werden von vielen Faktoren beeinflusst, darunter dem Gefühl von Hunger und Sättigung, aber auch dem Geschmack, Geruch und Aussehen von Produkten und Gerichten. Das Essverhalten wird weitgehend von der Familie und der Umwelt geprägt. Sie nehmen bereits in der Kindheit Gestalt an. Daher haben wir eine besondere Vorliebe für Lebensmittel, die wir als Kinder gelernt und gemocht haben. Unser Essverhalten wird auch von dem beeinflusst, was wir über das richtige Essen wissen, von der Fähigkeit, Mahlzeiten zuzubereiten, aber auch vom Preis der Produkte. Zu diesem Thema liegen umfangreiche Studien vor, zum Beispiel: Ernährungsverhalten und seine Determinanten - Marzena Jeżewska-Zychowicz - Dezember 2007

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Iwonna Niegowska

Absolvent der Abteilung für Humanernährung der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften. Mitglied der Polnischen Gesellschaft für Ernährungswissenschaften und der Europäischen Gruppe der Ernährungswissenschaftler Unilever Health Institute in den Niederlanden. Seit über 3 Jahren arbeitet sie für Unilever, wo sie unter anderem für die Ernährungsaspekte von Knorr-Produkten und die Unterstützung des Programms "Jem coloured" verantwortlich ist.