Cocktails werden auf der Basis von Milch und ihren Derivaten zubereitet - Joghurt, Kefir, Buttermilch, Sahne. Sie können eine Mahlzeit ersetzen, z. B. Frühstück oder Abendessen. Damit Milchshakes so viele gesundheitsschädliche Substanzen wie möglich enthalten, müssen Sie wissen, was mit was und wie zu kombinieren ist.
Milchcocktails, d. H. Das Kombinieren von Joghurt, Kefir oder Sahne mit Obst und Gemüse, sind eine sehr kluge Angewohnheit. Milchprodukte enthalten viel Kalzium, das die Wirkung von Oxalaten in vielen Pflanzen neutralisiert. Diese Substanzen beeinträchtigen die Aufnahme vieler Mineralien.
Ein Cocktail aus Milch oder Sahne?
Welches Milchprodukt wir verwenden, ändert kaum den Geschmack des Cocktails. In einigen Fällen kann unsere Wahl jedoch sehr wichtig sein. Frische Milch sollte Diabetes vermeiden, da sie Laktose enthält - einen komplexen Zucker, der den Blutzuckerspiegel signifikant erhöht. Menschen mit Laktoseintoleranz können es nicht trinken.
Für beide ist fermentierte Milch (Kefir und Buttermilch) besser, da darin Laktose von natürlichen Bakterien aus der Lactobacillus-Gruppe abgebaut wurde. Milch in irgendeiner Form kann Cocktails von Personen, die gegen die darin enthaltenen Proteine allergisch sind, nicht zugesetzt werden. In ihrem Fall sind Getränke aus Obst, Gemüse und Wasser besser.
Sie sollten jedoch weder Frühstück noch Abendessen ersetzen, auch wenn es sehr heiß ist, da sie keine gesunde Mahlzeit sind.
Wichtig
Cocktails sind flüssige Mahlzeiten, die vom Körper leicht verdaulich und gleichzeitig sehr nahrhaft sind. Deshalb werden sie besonders für Kranke und Genesende empfohlen. Die einzigen Kontraindikationen sind schwere Darm- und Lebererkrankungen.
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Wählen Sie besonders Produkte, die viel Vitamin C enthalten, wie schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Tomaten, roter Pfeffer. Da sich viel dieses Vitamins unter der Haut befindet, schälen Sie Gemüse und Obst nicht - waschen Sie sie einfach gründlich.
Vermeiden Sie es, häufig Gurken oder Radieschen hinzuzufügen, da diese Paroxidase enthalten - ein Enzym, das Vitamin C oxidiert, das in anderen Gemüsen und Früchten enthalten ist.
Blaubeeren, Karotten, Rüben und grüne Zusätze: Dill und Petersilie sind aufgrund des Vorhandenseins von beispielsweise Beta-Carotin, B-Vitaminen oder Folsäure wertvoll.
Mach es unbedingt
Kalorienarme Cocktails
Verwenden Sie für einen kalorienarmen Shake Milch mit 0,5 Prozent. Fett, Buttermilch 0,5-1 Prozent. oder Kefir bis zu 1,5 Prozent. Vergessen Sie Sahne und verwenden Sie nicht zu viel Zucker - reife Früchte haben viel davon!
Verwenden Sie lieber Gemüse, da es weniger süß als Obst ist. Verwenden Sie keinen Saft in Ihrem Shake, verwenden Sie reines Püree. Es enthält viel Ballaststoffe, wodurch Sie sich satt fühlen und den Stoffwechsel beschleunigen. Sie können Petersilie hinzufügen, da diese harntreibend wirkt und überschüssiges Wasser freisetzt, das im Körper gespeichert ist.
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