Der Winter ist die beste Zeit des Jahres, um Zitrusfrüchte zu essen. Sie sind die leckersten und enthalten viel Vitamin C. Zitrone, Limette, Orange, Grapefruit, Pampelmuse - welche Zitrusfrucht ist die gesündeste? Der hohe Gehalt an Vitamin C ist jedoch nicht ihr einziger Vorteil. Aromatische, sonnengefüllte Zitrusfrüchte stärken den Körper, geben Energie und helfen, den Winter-Blues zu bekämpfen.
Der Winter ist für uns die beste Zeit für Zitrusfrüchte! Grapefruit, Orangen, Mandarinen und Zitronen sollten jeden Tag auf unserem Tisch stehen. Nicht, weil sie das meiste Vitamin C enthalten. Das Essen einer Grapefruit pro Tag schützt systematisch vor Krebs und Herzerkrankungen. Ein Zitronensaft lindert Sodbrennen. Die beim Schälen einer Mandarine oder Orange freigesetzten ätherischen Öle entspannen und verbessern Ihre Stimmung.
Hören Sie, welche Zitrusfrüchte am reichsten an Vitamin C und anderen Nährstoffen sind. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps.
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Wie viel Vitamin C haben Zitrusfrüchte?
Zitrusfrüchte verlieren in dieser Hinsicht zum Beispiel mit schwarzen Johannisbeeren, wilder Rose oder Petersilie. Es ändert jedoch nichts an der Tatsache, dass Zitrusfrüchte viel Vitamin C enthalten (eine Orange oder zwei Mandarinen decken den täglichen Bedarf an diesem Vitamin ab). Vitamin C stärkt die Immunität, ist an der Synthese roter Blutkörperchen beteiligt und verbessert den Teint. Es ist auch ein sehr starkes Antioxidans. Es ist wichtig zu wissen, dass die weißen Teile der Schale von Zitrusfrüchten Flavonoide enthalten, die durch Verlangsamung der Oxidation von Vitamin C die Absorption erhöhen. Daher sollten Sie die Früchte vor dem Essen nicht zu vorsichtig schälen.
Vitamin C-Gehalt in Zitrusfrüchten (pro 100 g):
- Pampelmuse - 61 mg
- Zitrone - 53 mg
- Orange - 50 mg
- rote Grapefruit - 38 mg
- weiße Grapefruit - 34 mg
- Kalk - 29 mg
- Mandarine - 27 mg
Quelle: USDA National Nutrient Database
Im Winter ist Zitrus am gesündesten
Wir haben auch Zitrusfrüchte im Sommer. Aber dann kommen sie von weit her - aus Südafrika und Amerika, Australien. Die im Winter verkauften Früchte reifen jetzt auf der Nordhalbkugel. Am häufigsten können Sie spanische Mandarinen und Orangen, türkische Zitronen und Grapefruits sowie israelische Grapefruits kaufen. Zitrusfrüchte aus Übersee fließen einige Wochen, europäische erreichen unsere Tische innerhalb von 2 bis 5 Tagen nach der Ernte. Sie sind frisch und wertvoller, weil sie vom Reisen nicht müde sind.
Bevor Sie die Früchte kaufen, überprüfen Sie sie sorgfältig. Jede Furche, jeder Fleck kann auf eine Krankheit oder einen begonnenen Fäulnisprozess hinweisen. Die Früchte von höchster Qualität gehören zur Extraklasse - ohne Mängel, die erste Klasse - leichte Mängel in Form, Farbe oder Haut, die sich während der Fruchtbildung gebildet haben, zweite Klasse - geschädigte Haut.
Gesundheitliche Vorteile von Zitrusfrüchten
Achten Sie auf die Chemie in Zitrusfrüchten!
Alle Zitrus- und Seidenpapiere, in die sie eingewickelt sind, sind mit Chemikalien beschichtet. Daher müssen Sie vor dem Verzehr der Früchte die Früchte gründlich mit einer Bürste schrubben und dann Ihre Hände waschen (Chemikalien können durch die beschädigte Schale eindringen und allergische Reaktionen hervorrufen). Schälen Sie die Zitrusfrüchte und essen Sie sie ganz, da die Membranen viele wertvolle Inhaltsstoffe enthalten, die die Partikel und den weißen Teil unter der Haut trennen.
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