Diät nach einer Verletzung - was zu essen, während Sie sich von einer Fraktur oder Verstauchung erholen

Was Sie essen sollten, um die Heilung nach einer Verletzung zu beschleunigen - eine Verstauchung oder Fraktur, die Sie von Ihrem aktiven Leben ausgeschlossen hat - und gleichzeitig nicht zuzunehmen und Verdauungsprobleme zu vermeiden? Wir präsentieren die Prinzipien der Ernährung und ein beispielhaftes Menü, das die Genesung nach einer Verletzung unterstützt.

Bis vor kurzem wurde empfohlen, so viel Gelee wie möglich zu essen, um die Knochenfusion oder die Regeneration eines Gelenks zu beschleunigen. Nun stellt sich heraus, dass die darin enthaltene Gelatine der Gesundheit von Rekonvaleszenten nicht zuträglich ist. Neuere Studien zeigen, dass der Überschuss an in Gelatine enthaltenen Verbindungen die Calciumabsorption beeinträchtigen kann. Und doch ist es ohne eine angemessene Dosis dieses Elements unmöglich, das beschädigte Knochengewebe wiederherzustellen.

Diät nach einer Verletzung: Protein, Kalzium und Vitamin D.

Die Kalziumquelle in der Nahrung ist hauptsächlich Milch und ihre Produkte: magerer Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, Buttermilch. Beschädigte Gewebe benötigen auch viel Protein, um ihre frühere Funktion wiederzuerlangen. Daher ist es notwendig, 100–120 g dieser Zutat im Tagesmenü bereitzustellen. Dies ist die Proteinmenge, wenn Sie 2-3 Tassen Magermilch trinken, 100 g mageren Hüttenkäse, 150 g Fleisch und Fisch, 50 g magere Wurst, 1 Ei und 300-350 g verarbeitetes Getreide essen. Bis zu 2/3 des für den Körper notwendigen Proteins sollten aus tierischen Produkten stammen. Sie sind reich an Aminosäuren, die für den Knochenaufbau und die Regeneration des Muskelgewebes notwendig sind. Essen Sie mindestens 2-3 mal pro Woche öligen Seefisch: Hering, Makrele, Lachs, Sprotten und Sardinen (beide mit den Knochen). Sie enthalten Vitamin D, das für die Knochenmineralisierung essentiell ist und gleichzeitig die Aufnahme von Kalzium und Phosphor unterstützt.

Halt! Achten Sie auf Aufschnitt, gelben Käse, Blauschimmelkäse und Schmelzkäse. Sie liefern zu viel Phosphor und überschüssiger Phosphor kann die Menge an Kalzium im Körper senken. Verzichten Sie auf Spinat, Sauerampfer, Rhabarber und viel starken Kaffee und Tee. Die darin enthaltenen Oxalate reduzieren die Absorption von Kalzium. Vermeiden Sie Vollkornbrot und Hülsenfrüchte. Verwenden Sie Soja nicht übermäßig, da es Enzyme enthält, die die Verdauung von Protein erschweren.

Diät nach Verletzungen: Verbesserung der Verdauung

Um Störungen der Darmperistaltik und Verstopfung zu vermeiden, lohnt es sich, ein Glas gekochtes Wasser mit einem Teelöffel Honig, Kefir mit Obst, Tomaten- oder Rübensaft oder noch Mineralwasser auf nüchternen Magen zu trinken. Iss morgens ein paar Pflaumen. Trinken Sie am besten vor dem Abendessen einen Esslöffel Öl und vor dem Abendessen ein Glas warmes Wasser mit einem Esslöffel gemahlenem Leinsamen.Fügen Sie Weizenkleie zu Salaten und Sandwiches hinzu. Essen Sie regelmäßig, damit Ihr Darm systematisch funktioniert. Trinken Sie jeden Tag 2 Liter Flüssigkeiten (kohlensäurefreies Mineralwasser, Kräutertees). Gemüse und Obst sollten nicht in Ihrem Menü fehlen. Sie enthalten Ballaststoffe - das wirksamste Medikament gegen Verstopfung - sowie Kalium, das durch die Verringerung der Kalziumausscheidung im Urin zur Verbesserung des Kalziumgleichgewichts beiträgt.

Halt! Beschränken Sie den Verzehr von rohem und gekochtem Weißkohl, viel Zwiebeln, Lauch, Radieschen, Rüben, Rüben, rohen Gurken, Erbsen und Pilzen. Diese Produkte verursachen unangenehme und oft sogar schmerzhafte Gase.

Essen Sie Fleisch, um Ihre Genesung zu beschleunigen. Es ist eine Phosphorquelle, die an den Prozessen des Zellwachstums und der Zellerneuerung beteiligt ist, Zink, das für die Knochenmineralisierung und den ordnungsgemäßen Ersatz von Blutzellen benötigt wird, und Kupfer, das den Knochenstoffwechsel reguliert. Wählen Sie jedoch mageres Fleisch, Pute, Huhn und Kaninchen am besten sowie Kalbfleisch.

Autor: Zeit S.A.

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Diät nach Verletzung: Nehmen Sie nicht zu

Oft stellt sich nach dem Entfernen des Pflasters heraus, dass wir Kilo zugenommen haben. Wenn Sie sich weniger bewegen, verbrauchen Sie weniger Energie und nehmen zu. Um dies zu verhindern, essen Sie kleinere Portionen, jedoch häufiger (4-5 Mahlzeiten alle 2-3 Stunden). Essen Sie 3 Stunden vor dem Schlafengehen zu Abend. Es lohnt sich auch, das Menü mit Produkten zu bereichern, die den Stoffwechsel beschleunigen, z. B. dicke Grütze, Müsli, Nüsse, Kartoffeln mit resistenter Stärke (gekocht und dann 24 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt). Denken Sie auch daran, dass Basilikum, Thymian, Zitronenmelisse, Minze, Dill und Petersilie das Salz teilweise ersetzen (eine proteinreiche Diät liefert zu viel davon) und die Verdauung regulieren und bei der Fettverbrennung helfen. Braten Sie Fleisch und Fisch in Folie auf einem Rost und dämpfen Sie. Essen Sie Gemüse roh oder kurz gekocht (damit es fest ist). Greifen Sie nach Olivenöl und Öl (Sonnenblume, Sojabohne, Leinsamen, Raps).

Halt! Vermeiden Sie tierische Fette (fetthaltiges Fleisch und Aufschnitt, Schmelz- und Blauschimmelkäse, Fast Food). Vermeiden Sie panierte und frittierte Lebensmittel, Süßigkeiten und Alkohol.

Diät nach Verletzung: Frühstück

400 kcal, 37 g Protein, 432 mg Calcium, 10 g Ballaststoffe

• 2 Scheiben Vollkornbrot,
• 4 Esslöffel Quarkpaste (50 g magerer Hüttenkäse, 50 g Thunfisch in eigener Sauce, Esslöffel gehackter Schnittlauch oder Dill und 2 Esslöffel Buttermilch),
• mittelgroße Tomate,
• ein Glas Kakao in Milch mit reduziertem Fettgehalt (0,5%) gekocht.

Diät nach Verletzung: 2. Frühstück

312 kcal, 14 g Protein, 476 mg Calcium, 8 g Ballaststoffe

• ein Glas Obst- und Milchcocktail mit einem Esslöffel Kleie (ein Glas Naturjoghurt, ein Esslöffel Kleie und gemischt: kleine Orange und eine halbe Banane).

Diät nach Verletzung: Mittagessen

454 kcal, 39 g Protein, 364 mg Calcium, 15 g Ballaststoffe

• Brokkolisuppencreme (auf 1/2 l kochendes Wasser geben, 100 g Brokkoli und Blumenkohl dazugeben, 10 Minuten kochen lassen, 2 Esslöffel gefrorene grüne Erbsen hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen, mit 2 Esslöffeln Buttermilch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken)
• Zweiter Gang: Gegrillte Hühnerbrust in Joghurtsauce (100 g gebackene Hühnerbrust, Sauce aus einem halben Glas Naturjoghurt mit einem Esslöffel gehacktem Dill und einer Knoblauchzehe), Tomatensalat, einen halben Pfeffer und 2 eingelegte Gurken mit einem Teelöffel Olivenöl und einem Salat aus 1 Karotte und ein halber Apfel mit Zitronensaft bestreut.

Diät nach Verletzung: Nachmittagstee

300 kcal, 8 g Protein, 133 mg Calcium, 17 g Ballaststoffe

• Fruchtsorbet (ein Glas gefrorenes Obst, gemischt mit einer halben Tasse Orangensaft und ein paar frischen Minzblättern, einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren einen Esslöffel Weizenkleie und 2 Esslöffel gehackte Mandeln hinzufügen

Diät nach Verletzung: Abendessen

279 kcal, 30 g Protein, 180 mg Calcium, 14 g Ballaststoffe

• eine Scheibe Vollkornbrot,
• Fisch- und Gemüsesalat (gedämpft und geschnitten: Pollockwürfel, 100 g Zucchini und Brokkoli, 2 Esslöffel grüne Erbsen und eine in Keile geschnittene Tomate, 2 Esslöffel Buttermilch, Salz, Pfeffer).

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