Ich habe Steine auf meiner Gallenblase, sehr fein wie Sand. Kann ich Alkohol trinken und Chips essen?
Die Ernährung bei Gallensteinerkrankungen ist ein beschleunigender und reduzierender Faktor bei der medikamentösen Behandlung.
Bitte folgen Sie den Ratschlägen:
- Begrenzen Sie Lebensmittel, die starke Kontraktionen der Gallenblase verursachen, z. B. auf hohe Temperatur erhitzte Fette, fetthaltiges Fleisch, Käse, Eigelb sowie fetthaltige Snacks wie Chips und Chips.
- Fügen Sie der Diät hinzu: weißer Käse (mager), mageres Fleisch: Lendenstück, Schinken, mageres Geflügelfleisch, Eiweiß, kernlose Marmeladen, Marmelade, Honig.
- Sie sollten auch die übermäßige Menge an Ballaststoffen begrenzen, die hauptsächlich in Kleie, Vollkornbrot, dickem Grütze, rohem Gemüse und Obst mit Schale und Samen enthalten ist.
- Es lohnt sich jedoch zu essen: Dinkelbrot, Weizenbrot, Grahambrot, Kekse, kleine Grütze, Hirse, Müsli.
- Vermeiden Sie es, in tiefem Fett zu braten. Stattdessen sollten Sie kochen, ohne Braten schmoren, in einer Hülse oder Aluminiumfolie backen.
- Sie sollten Fleisch essen wie: mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbfleisch- und Geflügeleintopf, Kabeljau, Forelle, Brasse, Flunder, Rotbarsch, Seezunge und zugelassene Fischarten, die mit Gemüse gekocht werden. Es lohnt sich auch, Gemüse- und Obstsuppen, Gerstensuppen aus kleinen Grütze zu kochen: Grieß, Gerste, Mais, Reis, Eiweißmousse, Milchsuppen, Suppen ohne Knochen- und Fleischkochungen.
- Oxalsäurehaltige Produkte wie Sauerampfer, Spinat und Rhabarber sollten begrenzt werden. Es lohnt sich, gekochtes Gemüse ohne Haut zu essen, zu pürieren oder mit Mehl (ohne Mehlschwitze), Karotten, Kürbis, Petersilie, Sellerie, roten Rüben, rohem Gemüse zu bestreuen: mit Olivenöl bestreuter grüner Salat, geschälte Tomaten, Salzkartoffeln, Kartoffelpüree.
- Wenn es um Flüssigkeiten geht, lohnt es sich zu vermeiden: leider der oben genannte Alkohol sowie starker Tee und Kaffee, natürlicher Kaffee, Vollmilch, Vollfett-Milchprodukte, kohlensäurehaltige Getränke, alkoholische Getränke, Cola-Getränke.
- Es ist wichtig, dass Sie 4-5 kleine Mahlzeiten zur gleichen Tageszeit zu sich nehmen.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka Ślusarska
Inhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
