Magengeschwür - welche Diät reduziert Beschwerden?

Die Magengeschwürkrankheit äußert sich in Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Sodbrennen. Moderne pharmakologische Medikamente sind wirksam bei der Behandlung von Magengeschwüren, aber dies reicht nicht aus, um Beschwerden zu vermeiden. Während der Behandlung ist der Verdauungstrakt nicht voll funktionsfähig, daher müssen Menschen, die an einer Ulkuskrankheit leiden, ihre Ernährung radikal ändern und lernen, anders zu essen.

Inhaltsverzeichnis:

1. Ulkuskrankheit Diät (für Geschwüre) - Regeln
2. Ulkuskrankheitsdiät (für Geschwüre) - erlaubte und verbotene Produkte
3. Geschwürdiät (für Geschwüre) - was können Sie essen und was nicht?
4. Ulkuskrankheit Diät (für Geschwüre) - Vitamine und Probiotika
5. Ulkuskrankheit Diät (für Geschwüre) - ein beispielhaftes Menü

Die Ulkuskrankheit (bei Geschwüren bei Ulkuskrankheiten) sollte von etwa 10% der Bevölkerung befolgt werden - diese Krankheit tritt bei dieser Anzahl von Menschen auf.

Eine Diät für Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre (einfach eine Geschwürdiät) ist eine leicht verdauliche Diät mit begrenzten Substanzen, die die Sekretion von Magensaft stimulieren. Der Zweck seiner Verwendung ist es, den Patienten mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen und gleichzeitig die Symptome der Krankheit zu lindern: Bauchschmerzen, Aufstoßen, Sodbrennen, Übelkeit.

Die Ulkuskrankheit betrifft etwa 10% der Bevölkerung und gilt als eine der häufigsten Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Daher wird bei der Ernährung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren empfohlen, Produkte und Gerichte einzuschränken, die die Sekretion von Salzsäure stimulieren. Die Diät soll den Magensaft neutralisieren und die Magenschleimhaut nicht chemisch, mechanisch und thermisch reizen. Lebensmittel sollten nicht lange im Magen bleiben und leicht verdaulich sein.

Eine typische Ulkuskrankheit wird während Perioden der Verschlimmerung der Krankheit, der pharmakologischen Behandlung und nach der chirurgischen oder endoskopischen Behandlung von Ulkuskomplikationen empfohlen.

Es wird jetzt argumentiert, dass die Krankheit nicht von der Ernährung des Patienten abhängt und dass es keine Ernährung gibt, die die Heilung von Geschwüren beschleunigt. Daher wird die Diät nur als ein Element behandelt, das die chirurgische Behandlung unterstützt.

Ulkuskrankheit Diät (für Geschwüre) - Regeln

Bei der Verschlimmerung der Ulkuskrankheit und im Verlauf der pharmakologischen Behandlung ist es am wichtigsten, Produkte und Lebensmittel zu begrenzen, die die Sekretion von Magensaft stark stimulieren.

Dazu gehören natürlicher Kaffee, auch entkoffeinierter, starker Tee, Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, essentielle Brühen, Brühen, Knochen- und Pilzkochungen, saure Früchte, unverdünnte Obst- und Gemüsesäfte, marinierte, geräucherte, gebratene, würzige, saure und zu salzige Produkte .

Produkte, die die Magensäuresekretion hemmen, müssen in die Ernährung aufgenommen werden. leicht verdauliche Fette - Butter, Sahne, Pflanzenöle, Olivenöl, weiche Margarinen sowie schwache Zuckerlösungen, z. B. in Form von Kompotten.

Lebensmittel, die die Wirkung von Salzsäure neutralisieren, sind ebenfalls wichtig - Milch, saurer Hüttenkäse, Eier, mageres Fleisch, Fisch. Bei Magengeschwüren ist es notwendig, Produkte zu begrenzen, die die Magenschleimhaut reizen:

• thermisch - Gerichte, die zu kalt und zu heiß sind, die die Magen-Darm-Motilität stimulieren und eine Verstopfung der Magenschleimhaut verursachen
• mechanisch - Produkte mit hohem Ballaststoffgehalt: dicke Grütze, Vollkornbrot, Vollkornnudeln, Nüsse, Samen, Hülsenfruchtsamen, rohes Gemüse, Obst. Sie haben oft dyspeptische Symptome - Blähungen, Quetschungen, ein Gefühl der Fülle
• chemisch - saure Früchte, unverdünnte Obst- und Gemüsesäfte, geräucherte Gerichte, eingelegte, würzige Gewürze, Ketchup, Essig, Senf, Salz

Die Energie in der Ernährung sollte aus ungefähr 50% Kohlenhydraten, 30% Fett und 20% Protein stammen. Die Proteinmenge steigt leicht über das normale physiologische Niveau an, da es überschüssige Salzsäure im Magen bindet.

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Sie sollten darauf achten, nicht mehr als 0,7 Liter Milch pro Tag zu trinken. Anfangs hat es eine schützende Wirkung auf den Magen, aber in größeren Mengen fördert es die Sekretion von Gastrin, was die sekretorische Aktivität des Magens erhöht.

Bei einer akuten Exazerbation sollten Lebensmittel matschig sein, um das Kauen zu reduzieren, was die Magensekretion verbessert.

Die Mahlzeiten sollten 5-6 mal täglich alle 2-3 Stunden eingenommen werden. Ihr Volumen sollte klein sein, um den Magen nicht zu belasten. Daher die Notwendigkeit, oft zu essen. Die letzte Mahlzeit wird 1 Stunde vor dem Schlafengehen empfohlen, um nächtlichen Hungerschmerzen vorzubeugen.

Ein nahrhaftes Frühstück ist eine sehr wichtige Mahlzeit, da es nachts einer langen Hungerperiode folgt. Die Mahlzeiten sollten langsam und in ruhiger Atmosphäre eingenommen werden, vorzugsweise zu normalen Tageszeiten.

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Gerichte sollten gedämpft oder in Wasser gegessen und ohne Braten gedünstet werden, seltener in Pergament gebacken. Fett wird roh zu Fertiggerichten hinzugefügt.

Suppen und Saucen können mit einer Suspension aus Mehl und Sahne oder Milch eingedickt werden. Obst- und Gemüsesäfte werden am besten mit Milch verdünnt. Cremes werden empfohlen. Gemüse und Obst sollten gekocht oder gebacken werden und zunächst in zerkleinerter oder pürierter Form serviert werden.

Während der Remissionsperiode ist es möglich, zum normalen Essen zurückzukehren und nur die Lebensmittel zu eliminieren, die unangenehme Symptome aus dem Verdauungssystem verursachen.

Sie müssen jedoch weiterhin auf Lebensmittel achten, die schwer verdaulich sind, sich aufblähen und Sodbrennen verursachen, wie Hülsenfruchtsamen, Kohl, Zwiebeln, Knoblauch, Lauch, Gurken, Pilze, Birnen, Kirschen, Kirschen, Pflaumen, eingelegte Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse und Wurstwaren , geräucherte, marinierte und gebratene Gerichte.

Menschen mit Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwüren sollten das Rauchen aufgeben, Alkohol trinken, natürlichen Kaffee trinken und Stresssituationen nach Möglichkeit vermeiden.

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Geschwürdiät (für Geschwüre) - erlaubte und verbotene Produkte. Tabelle 1

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Autor: Zeit S.A.

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Geschwürdiät (für Geschwüre) - was können Sie essen und was nicht? Tabelle 2

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Ulkuskrankheit Diät (für Geschwüre) - Vitamine und Probiotika

• Vitamin C - d. h. Ascorbinsäure ist ein bekanntes Mittel mit einer antioxidativen Wirkung, das freie Sauerstoffradikale neutralisiert. Das Vorhandensein von H. pylori im Magen-Darm-Trakt - die häufigste Ursache für Geschwüre - schädigt die Zellen der Magenschleimhaut und setzt freie Radikale frei, die die Magenbarriere zerstören. Eine Vitamin C-reiche Diät hemmt das Wachstum dieses Bakteriums und verringert die Aktivität von Urease - einem Enzym, das von H. pylori produziert wird und für seine Pathogenität verantwortlich ist. Die Menge an Vitamin C, die für seine therapeutische Wirkung notwendig ist, beträgt 5 g, aufgeteilt in Dosen und 4-5 Wochen lang verwendet. Vitamin C ist z.B. in Hagebutten, Petersilie, rotem Pfeffer, schwarzer Johannisbeere
• Vitamin E - Bei Menschen, die mit H. pylori infiziert sind, werden an den Orten, an denen Bakterien leben, verringerte Mengen an Vitamin E beobachtet. Studien an Ratten haben gezeigt, dass die Verabreichung von Vitamin E eine Schädigung der Magenschleimhaut durch oxidativen Stress verhindert. Pflanzenöle, Nüsse und Samen sowie Spinat, Paprika und Tomaten sind gute Vitaminquellen
• β-Carotin - Provitamin A erhöht die Widerstandsfähigkeit der Magenschleimhaut gegen Schäden, indem es die Produktion von Schutzschleim stimuliert. Es wurde beobachtet, dass die tägliche Verabreichung von 30.000 IE β-Carotin an Menschen mit Magengeschwüren zu einer Regression der Läsionen führt. β-Carotin kommt in rotem, gelbem und grünem Gemüse und Obst vor
• Probiotika - Probiotische Stämme hemmen das Wachstum oder die Adhäsion von H. pylori an Magenepithelzellen. Sie beseitigen auch einige Nebenwirkungen von Antibiotika, die verwendet werden, um pathogene Bakterien aus dem Magen zu entfernen. Probiotische Stämme finden sich in Silage und fermentierten Milchgetränken

Ulkuskrankheit Diät (für Geschwüre) - ein beispielhaftes Menü

Tag I.

• Frühstück

Sandwiches aus abgestandenem frischem Brot, dünn mit Butter bestrichen, mit hochwertiger Geflügelwurst (vorzugsweise selbst gebackenes Stück Fleisch), geschälte Tomate, schwacher Tee mit Zucker.

• zweites Frühstück

In Milch gekochter Grieß mit Erdbeermarmelade.

• Abendessen

Zucchini geschält, halbiert, entkernt (entkernt) gefüllt mit: Geflügelhackfleisch (vorzugsweise ohne Haut mahlen), in einer trockenen Pfanne gebacken oder gekocht, geschälte Tomaten, gewürfelt, mit einer Prise Salz, Basilikum, Oregano. Die gefüllten Zucchini im Ofen zart backen. Gekochte feine Gerstengrütze.

• Tee

Milchshake mit Banane.

• Abendessen

Karotten-Kürbis-Cremesuppe auf schwacher Gemüsebrühe mit fettarmer Kokosmilch, gewürzt mit einer Prise Salz und Paprika.

Tag II

• Frühstück

2 weich gekochte Eier, abgestandenes Weizenbrötchen dünn mit Butter bestrichen.

• zweites Frühstück

Hausgemachtes Gelee aus Kartoffelmehl und hausgemachtem Himbeersaft.

• Abendessen

Zander mit Dill und Zitrone in Pergament gebacken, gekochter Spargel mit Olivenöl am Ende und Kartoffelpüree.

• Tee

Hüttenkäse.

• Abendessen

Toast mit hellem Brot, dünn mit Butter bestrichen, mit Erdbeermarmelade.

Tag III

• Frühstück

Hüttenkäse aus magerem Quark und Naturjoghurt mit Dill, abgestandenem Weizenbrot, Müsli mit Milch.

• zweites Frühstück

Bratapfel ohne Schale mit Zimt, Keksen.

• Abendessen

Eintopf Fleisch von Hähnchenschenkeln, Karotten, Kartoffeln und geschälten Tomaten, gewürzt mit Thymian, einer Prise Salz, Paprika.

• Tee

Ein paar Reiskuchen mit hochwertiger Geflügelwurst.

• Abendessen

Feine Weizennudeln mit Quark und Honig.

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Quellen:

1. Rowicka G., Czajka M., Die Bedeutung der Ernährung bei der Vorbeugung und Behandlung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren, Medycyna Rodzinna, 2011, 1, 15-18
2. Ciborowska H., Rudnicka A., Leicht verdauliche Diät mit Begrenzung der Substanzen, die die Sekretion von Magensaft stimulieren, in: Dietetyka. Ernährung einer gesunden und kranken Person, Warschau, 2014, PZWL-Verlag
3. Korab T., Diät bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie bei hyperazider Gastritis, http://www.narutowicz.krakow.pl/uploaded/FSiBundleContentBlockBundleEntityBlockFilesElement/filePath/577/dieta-w-ch.-wrzodka-ol duodenum-ed.ii.pdf
4. http://www.szpitalstaszow.pl/upload/files/105541-wyszne-dietetyczne-w-chorobie-wrzodowej-zoladka-i-dwunastnicy.pdf
5. https://www.su.krakow.pl/system/files/14983/c958556ae2.pdf?1446460569

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