Whisky ist ein alkoholisches Getränk aus fermentierten Körnern wie Gerste, Roggen und Mais, das in Holzfässern fermentiert und gereift wird. Scotch Whisky ist der beliebteste, obwohl er auch in den USA und Kanada hergestellt wird. Überprüfen Sie die Auswirkungen von Whisky auf die Gesundheit und den Unterschied zwischen Whisky, Whisky und Bourbon.
Inhaltsverzeichnis:
- Whisky - Scotch und mehr
- Whisky - Kalorien und gesundheitliche Auswirkungen
- Whisky, Whisky und Bourbon
Whisky ist ein Wodka mit einer Stärke von 40-43%, einer goldenen Farbe, einem spezifischen Geruch und Geschmack. Die Wiege des Whiskys ist höchstwahrscheinlich Irland, wo die örtlichen Mönche im 7. Jahrhundert aus Produkten aus der Destillation von Früchten, die nur für medizinische Zwecke verwendet wurden, ein Getränk zubereiteten, das dem heutigen Whisky ähnelte.
In den folgenden Jahrhunderten erreichte Whisky Schottland, wo seine gesundheitlichen Vorteile von untergeordneter Bedeutung wurden und er als alkoholisches Getränk verwendet wurde.
Die Massenproduktion von Whisky begann 1494 in Schottland und wurde dank des häufigen Konsums bei Beerdigungen als Gegenmittel gegen Trauer immer beliebter.
Darüber hinaus wuchs die Popularität von Whisky dank des englischen Königs Henry VII., Der schottische Klöster schloss und arbeitslose Mönche zwang, privat Whisky zu produzieren.
Dank irischer Kolonisten erreichte Whisky auch Amerika, das damit begann, ihn zu destillieren.
Whisky - Scotch und mehr
Whisky wird durch Destillation fermentierter Samen gewonnen. Der erhaltene Alkohol wird in Holzfässer gegossen, wo er gereift wird.
In Schottland und Irland ist es gesetzlich geregelt, dass Whisky mindestens drei Jahre und in Amerika mindestens zwei Jahre reift. Wenn das Alter des Whiskys nicht auf dem Produktetikett angegeben ist, ist der Whisky drei Jahre alt.
Während des Alterns erhält Whisky dank der Sättigung mit im Holz enthaltenen Tanninen einen charakteristischen Geschmack und ein charakteristisches Aroma.
Irische und schottische Whiskys werden in Fässern gelagert, aus denen früher andere Liköre wie Portwein und Sherry hergestellt wurden, während amerikanische Bourbonen in neuen, intern gebrannten Fässern ausgebaut werden.
In verschiedenen Regionen der Welt hergestellter Whisky unterscheidet sich voneinander. Aufgrund seiner Herkunft gibt es daher verschiedene Arten von Whisky:
- Schottisch - sie werden nur in Schottland hergestellt. Für seine Herstellung wird nur Gerstenmalz oder Gerstenmalz unter Zusatz von Malz aus anderen Getreidearten verwendet. Der Whisky reift mindestens drei Jahre in Eichenfässern. Die folgenden schottischen Whiskys zeichnen sich aus: Laphroaig, Ardbeg, Balvenie, Glenfiddich, Glenmorangie (nur Gerstenmalz) und Johnnie Walker, Teacher's, The Famous Grouse, Chivas Regal (Gerstenmalz gemischt mit Malz aus anderen Körnern)
- Amerikanisch - hergestellt aus fermentiertem Getreidebrei, muss es den Nachgeschmack von Whisky haben. Sticht heraus:
- Bourbon (besteht aus einer Maische mit mindestens 51% Mais und wird in neuen Fässern gereift)
- Maiswhisky (besteht aus einer Maische mit mindestens 80% Mais und wird in neuen oder gebrauchten Fässern gereift)
- Malt Whisky (hergestellt aus einer Maische mit mindestens 51% Gerstenmalz)
- Roggenwhisky (hergestellt aus einer Maische mit mindestens 51% Roggen)
- Malt Roggen Whisky (hergestellt auf der Basis einer Maische aus mindestens 51% gemälztem Roggen)
- Weizenwhisky (hergestellt aus Maische mit mindestens 51% Weizengehalt)
Zu den amerikanischen alkoholischen Getränken gehören: Jim Beam, Elijah Craig, Wild Turkey, Maker's Mark und Jack Daniel's
- Irish - hergestellt aus Gerste und Gerstenmalz, dreimal destilliert. Irischer Whisky muss mindestens drei Jahre alt sein. Zu den irischen Whiskys gehören: Jameson, Powers, Tullamore Dew und Midleton.
- Japanisch - zubereitet auf Basis von Gerstenmalz. Berühmte japanische Whiskys sind Suntory und Nikka.
Whisky wird auch in anderen Ländern der Welt hergestellt, aber diese Brennereien basieren auf schottischem, irischem oder amerikanischem Whisky, z. B. kombiniert deutscher Whisky diese drei Trends, und in Dänemark wird nur eine Getreidesorte verwendet.
Whisky wird auch nach der Art des verwendeten Getreides klassifiziert: Single Malt (Gerstenmalz), Getreide und Blended Whisky wie Ballantine.
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Whisky ist ein Kaloriengetränk - 100 g dieses Produkts liefern 250 kcal. Gelegentlich in moderaten Mengen konsumierter Whisky kann sich positiv auf die Gesundheit auswirken.
Die vorteilhafte Wirkung auf die Gesundheit von Whisky wird durch das Vorhandensein einer Reihe von Polyphenolverbindungen, einschließlich Gallussäure und Ellagsäure, bestimmt, und ihr Vorhandensein bestimmt die langfristige Reifung dieses Getränks. Je älter der Whisky ist, desto besser sind die Vorteile.
- hat eine antioxidative Wirkung - die im Whisky enthaltenen Phenole erhöhen die antioxidative Kapazität des Plasmas, was das Risiko einer Herzerkrankung verringern kann
- kann allergische Reaktionen aufgrund des Vorhandenseins von Ellagsäure lindern
- Dank der Anwesenheit von Ellagsäure ist Whisky für Magen und Darm sicherer als reiner Alkohol und schützt sie vor Schäden
- Whisky erhöht im Vergleich zu anderen Alkoholen nicht die Konzentration von Harnsäure im Blut und stimuliert dessen Ausscheidung im Urin
Whisky, Whisky und Bourbon
Es wird angenommen, dass der Unterschied zwischen Whisky und Whisky mit den Unterschieden in der Literatur und ihrer Herkunft zusammenhängt. Der Begriff Whisky wird in Bezug auf ein in Irland und den USA hergestelltes Getränk und in anderen Ländern für Whisky verwendet. Es ist wichtig, die auf dem Etikett verwendete Nomenklatur nicht zu ändern. Whisky und Whisky unterscheiden sich oft auch in der Farbe.
Der Preis für Whisky reicht von 20 PLN bis zu 2,5 Tausend PLN. zlotys.
Bourbon ist ein amerikanisches alkoholisches Getränk mit mindestens 51% Mais, der Rest ist eine Mischung aus Gerste für den Fermentationsprozess und Roggen oder Weizen.
Bourbon kann in den Vereinigten Staaten hergestellt werden, aber das meiste davon wird in Kentucky hergestellt.
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