Milchallergie? Liste der kalziumhaltigen Produkte. Wie man Milch in der Ernährung eines Allergikers ersetzt

Das Aufgeben von Milch ist ein Muss, wenn der Körper auf Milchprodukte mit Hautausschlägen, Atemnot und Atemproblemen reagiert. Es stellt sich jedoch heraus, dass das Ersetzen von Milch in der Ernährung nicht so schwierig ist. Wir veröffentlichen eine Liste kalziumhaltiger Produkte. Sie helfen Ihnen bei der Bekämpfung von Milchallergien und halten Ihren Körper im Gleichgewicht.

Wenn wir Milch und Milchprodukte aufgeben, setzen wir den Körper einem Kalziumdefizit aus, einem äußerst wichtigen Mineral. Die richtige Menge dieses Elements beeinflusst die Gesundheit von Knochen, Zähnen und die ordnungsgemäße Funktion von Muskeln und Nervensystem. Der tägliche Kalziumbedarf eines erwachsenen Mannes ist hoch und beträgt durchschnittlich 1000 mg. Bei einer milchfreien Ernährung müssen größere Mengen an Ersatzprodukten eingeführt werden, die reich an diesem Inhaltsstoff sind. Zu diesem Zweck müssen Sie kalziumhaltige Produkte in Ihre Ernährung aufnehmen.

FISCHE

Besonders diejenigen, die mit dem Skelett (Sardinen) gegessen werden, sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium. Sie können sie alleine oder in Form von Pasten essen. Fische enthalten auch Vitamin D, das die Aufnahme von Kalzium erleichtert.

EIER

Es ist eine reichhaltige Quelle an wertvollem Protein und das Eigelb enthält 147 mg Kalzium pro 100 g und erhebliche Mengen an Vitamin D.

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Kohlgemüse

In dieser Gruppe ist Grünkohl der Rekordhalter in Bezug auf den Kalziumgehalt (100 g liefern über 150 mg). Es kann für Salate verwendet, als Ergänzung zum Hauptgericht serviert oder zu einer Suppe verarbeitet werden. Andere Kreuzblütler (Weißkohl, Wirsing, Brokkoli, Rosenkohl) liefern ebenfalls Kalzium, jedoch weniger.

LEGUMEN

Besonders Bohnen und Sojabohnen sind kalziumreiches Gemüse. Um die Aufblähung zu verringern, sollten die Samen einige Stunden vor dem Kochen gründlich eingeweicht und in frischem Wasser gekocht werden (dies ist beispielsweise bei Sojabohnen wichtig, da Wasser nach dem Einweichen einen unangenehmen Nachgeschmack hat). Bohnen eignen sich perfekt als Ergänzung zu Suppen, Salaten und Gemüsegerichten sowie zur Zubereitung vegetarischer Schnitzel. Auf der anderen Seite können Sojabohnen verwendet werden, um Eintöpfe, Eintöpfe, Cremes, Schnitzel, Tofu, Pasteten, Pasten, Aufschnitt und sogar Joghurt und Pudding zuzubereiten.

OBST

Aprikosen, Kiwi, Orangen, Pflaumen und Johannisbeeren enthalten geringe Mengen Kalzium. Feigen liefern die größten Mengen dieses Elements, sind aber auch sehr kalorisch.

MINERALWASSER

Einige stark mineralisierte Wässer sind reich an Kalzium und Magnesium. Es lohnt sich, das Etikett sorgfältig mit den Informationen über den Gehalt an löslichen Bestandteilen pro Liter zu studieren - dann ist es leicht zu beurteilen, inwieweit der Wasserverbrauch den täglichen Bedarf an ausgewählten Elementen abdeckt. Es werden auch Heilwässer angeboten, die jedoch nicht ohne Rücksprache mit einem Arzt getrunken werden sollten, da sie hohe Konzentrationen an Mineralien enthalten, deren übermäßiger Verzehr sich als sehr gesundheitsschädlich herausstellen kann.

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