Der Nährwert von Ziegenkäse ist enorm, weshalb Ziegenmilch und Käse Triumphe verdienen. Immer häufiger wählen wir sie anstelle von Kuhmilchprodukten. Welche Eigenschaften und Nährwerte von Ziegenkäse machen sie so gesund?
Ziegenkäse wird jedem empfohlen, der sich gesund ernähren möchte. Nicht ohne Grund nehmen Milchprodukte einen so wichtigen Platz in einer gesunden Ernährung ein. Ziegenmilch ist unter anderem deshalb so wertvoll, weil Ziegen äußerst gesunde Tiere sind. Laut Wissenschaftlern können sie sich besser gegen Umweltverschmutzung und bestimmte Krankheiten verteidigen. Sie haben auch die Fähigkeit, schädliche Elemente aus dem Körper zu entfernen, die in die Milch gelangen können. All dies macht Ziegenkäse extrem gesund und für den menschlichen Körper leicht verdaulich.
Erfahren Sie mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile von Ziegenkäse. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps.
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Ziegenkäse - Nährwerte
Ziegenkäse enthält alle Nährstoffe, die für die Gesundheit wichtig sind. Sie enthalten viel Protein, Zink, Folsäure, B- und A-Vitamine. Sie sind eine Schatzkammer von Mikronährstoffen wie Kalzium, Kalium, Phosphor und Magnesium, die für den Aufbau des Skeletts, der Knochen, der Muskeln, des Gehirns und die ordnungsgemäße Funktion von Herz und Nieren erforderlich sind. Ein Glas Ziegenmilch versorgt den Körper mit bis zu 33 Prozent. der tägliche Gehalt an Kalzium und 17 Prozent. täglicher Proteingehalt.
Es ist seit langem bekannt, dass Frankreich die weltweite Heimat der Käsesorten ist. In Polen entdecken wir gerade erst die Vorteile dieser Produkte und nehmen sie zunehmend in unsere Ernährung auf. Die Marke Merci Chef!, Die weltweit für Produkte von höchster Qualität bekannt ist, bietet eine große Auswahl an französischem Ziegenkäse auf dem polnischen Markt.
Wer sollte Ziegenkäse essen?
Jeder sollte nach Ziegenkäse greifen. Aufgrund ihrer Eigenschaften werden sie sowohl für junge Menschen, die sich in guter Verfassung fühlen möchten, als auch für ältere Menschen empfohlen. Laut Wissenschaftlern wirken sich Ziegenprodukte positiv auf Krankheiten wie Anämie, Ekzeme, akute Gastroenteritis, Leber-, Bronchial- und Lungenerkrankungen sowie Asthma aus. Ihr regelmäßiger Verzehr in verschiedenen Formen ist eine Prophylaxe gegen Herzinfarkte und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und senkt den Spiegel an schlechtem Cholesterin im Blut. Ziegenkäse enthalten weniger Laktose als Kuhmilchprodukte, wodurch sie von Menschen mit Laktoseintoleranz besser aufgenommen werden. Darüber hinaus enthalten Ziegenkäse weniger Kasein, was die Ursache für Allergien ist, sodass das Essen keine Allergiesymptome hervorruft. Ziegenmilch kann manchmal anstelle von Kuhmilch in Formeln für Säuglinge verwendet werden, die Schwierigkeiten haben, Milchprodukte zu verdauen. Sie können ab einem Alter von 4 Monaten verabreicht werden. Untersuchungen zufolge zeigen Kinder, die anstelle von Kuhmilch systematisch Ziegenmilch trinken, eine größere Immunität und sind seltener krank. Ihr Knochen- und Gelenksystem entwickelt sich viel besser.
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