Regionale Produkte zeichnen sich durch ihren einzigartigen Geschmack und ihr Aroma aus. Sie werden nach traditionellen und unveränderlichen Methoden und Rezepten hergestellt. Deshalb unterstützt und schützt die Europäische Union die Produktion regionaler Produkte.
In einer zunehmend globalisierten Welt fordern die Verbraucher mehr Sicherheit bei der Qualität von Lebensmitteln. Daher beinhaltet der Preis Zertifikate für regionale Produkte, die nach traditionellen Methoden und unter streng kontrollierten Bedingungen hergestellt werden.
Die Qualität wird von der Europäischen Union garantiert, die das Label „g.g.A“, dh ggA (geschützte geografische Angabe) und DOC (Denominazione di Origine Controllata), vergibt.
Regionale Produkte, die durch ein Qualitätszeichen geschützt sind
Die EU-Schutzmarke ist eine klar formulierte Information über Herkunft und Qualität. Für Verbraucher und Händler ist der markierte Ursprung vor allem die Sicherheit: Der Händler kann den Weg des Produkts vom Landwirt zum Ladenregal verfolgen, während der Käufer beim Kauf des Produkts oder auf seiner Verpackung Sicherheit durch Produktinformationen erhält. Gleichzeitig sind Verbraucher und Hersteller vor Markenmissbrauch oder Fälschungen geschützt.
Es reduziert auch Betrug auf Produktetiketten und unterstützt aktiv die Erhaltung regionaler Produkte. Europäische Qualitätszeichen wie die geschützte geografische Angabe ggA (g.A.) und DOC (denominazione di origine controllerata) garantieren die Sicherheit von Lebensmitteln und den Verbraucherschutz dank strenger Kontrollen in allen Produktionsphasen. Sie verhindern Markenmissbrauch und Fälschungen und schützen hochwertige regionale Lebensmittel. Auf diese Weise unterstützen sie die Produktion regionaler Produkte innerhalb der Europäischen Union.
Zu diesen Produkten gehören auch die regionalen Produkte der Südtiroler Äpfel (Südtiroler Apfel g.g.A.), der geräucherten ggA (Südtiroler Speck g.g.A.) und des Weins (Südtiroler DOC Wein), die sich durch ihre Authentizität, Vielfalt und Qualität auszeichnen und in direktem Zusammenhang mit dem Ort ihrer Herstellung stehen.Es sind die hochwertigen traditionellen Rezepte und Anbaumethoden sowie die besonderen geografischen und klimatischen Bedingungen, die ihre Qualität sicherstellen, die wir am Geschmack erkennen.
Das Programm „Neue europäische Lebensmittelsicherheit“ soll Verbraucher, Handel und Hersteller über die Vorteile und den Inhalt des Qualitätssiegels informieren. Die Kampagne ist für drei Jahre geplant und wird von der Europäischen Kommission, der italienischen Regierung und dem Südtiroler Apfelkonsortium, dem Konsortium Südtiroler Speck und dem Verband der Kellereigenossenschaften Südtirols finanziert.
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