Das Herz ist die perfekte Pumpe. Es pumpt Blut durch den Körper und versorgt das Gewebe mit Nährstoffen und Sauerstoff. Das Herz kann hundert Jahre oder länger ununterbrochen schlagen. Vorausgesetzt, Sie ernähren sich gesund. Ihr Menü sollte Produkte enthalten, die den Gehalt an schlechtem Cholesterin senken und für die Entwicklung von Arteriosklerose verantwortlich sind.
Einer der größten Feinde des Herzens ist überschüssiges Cholesterin. Solange sein Blutspiegel 200 mg / dl beträgt, besteht kein Grund zur Sorge. Wenn der Cholesterinspiegel diese Norm jedoch überschreitet, lohnt es sich, Ihren Lebensstil und vor allem Ihre Ernährung zu ändern.
Eine angemessene Ernährung hilft dabei, Ihren Cholesterinspiegel in Ordnung zu halten. Wenn Sie jedoch viel Fett und Süßes essen, produziert Ihr Körper "schlechtes" Cholesterin (LDL). Gutes Cholesterin - (HDL) - sammelt und speichert gefährliches überschüssiges Fett in der Leber. Dort zerfallen sie in Gallensäuren. Wenn jedoch der Überschuss weiter steigt und der Körper mit dem überschüssigen Fettverbrauch nicht fertig wird, bildet sich Plaque in den Wänden der Blutgefäße und behindert den Blutfluss. Je mehr LDL-Cholesterin vorhanden ist, desto größer ist daher das Risiko einer ischämischen Herzerkrankung.
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Faser - senkt den Cholesterinspiegel
Zu den ballaststoffreichen Lebensmitteln zählen in erster Linie Vollkornprodukte, Gemüse und Obst. Sie füllen und mästen nicht. Wasserlösliche Ballaststoffe (in Grütze, Hülsenfrüchten, Knoblauch, Zwiebeln, Spargel, Wegerich) senken den Cholesterinspiegel und binden Fette im Verdauungstrakt. Das Menü sollte Vollkornprodukte enthalten: Brot, Grütze, Nudeln, umgeben von Gemüse. Die Diät sollte etwa 35 g Ballaststoffe enthalten.
Protein - wählen Sie ein Gemüse, das den Gehalt an schlechtem Cholesterin senkt
Fleischprodukte, die eine gute Quelle für tierisches Eiweiß sind, liefern leider auch gesättigte Fettsäuren, die den Cholesterinspiegel erhöhen. Daher lohnt es sich, einen Teil des Fleisches durch Soja zu ersetzen, das reich an Vitaminen und Ballaststoffen ist. Untersuchungen zeigen auch, dass Soja Verbindungen enthält, die das LDL-Cholesterin senken.
In einer Diät sollten 15% der Kalorien aus Eiweiß stammen, von dem Fleisch, Milchprodukte und Hülsenfrüchte eine gute Quelle sind.
Tierische Fette - reduzieren Sie, wenn Sie Ihr Cholesterin senken möchten
Tierische Fette, die reich an gesättigten Fettsäuren sind, erhöhen nicht nur den LDL-Cholesterinspiegel im Blutserum, sondern auch die Gerinnung. Und während wir alle den Verzehr von Lebensmitteln begrenzen sollten, die reich an tierischen Fetten sind, wird dies bei Menschen mit erhöhten Serumcholesterinspiegeln (> 200 mg / dl) zur Notwendigkeit. Schließen Sie also Schmalz, Schweinefett, Speck und Butter von Ihrer Ernährung aus, entfernen Sie Fett und Geflügelhaut, die in Fleisch und Würstchen sichtbar sind, und begrenzen Sie den Verzehr von fettgelbem und geschmolzenem Käse. Bereiten Sie das Geschirr vor, indem Sie es kochen, schmoren und in Folie mit so wenig Fett wie möglich backen.
Im Gegensatz zu tierischen Fetten senken pflanzliche Fette, die hauptsächlich einfach ungesättigte Fettsäuren (Olivenöl, Rapsöl) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Sonnenblumenöl, Sojaöl) enthalten, den Cholesterinspiegel im Blutserum. Daher ist es ratsam, 1 bis 3 Teelöffel Rohöle pro Tag zu konsumieren, die beispielsweise Salaten oder etwa 2 Teelöffeln weicher Margarine zugesetzt werden.
Autor: Zeit S.A.
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Finde mehr herausVitamine - verhindern den Aufbau von schlechtem Cholesterin
Der Körper produziert keine Vitamine, daher müssen sie mit Nahrung versorgt werden. Die beste Quelle für viele Vitamine sind Gemüse und Obst, daher beträgt die tägliche Dosis mindestens 700 g Gemüse und 200 g Obst. Gemüse und Obst enthalten viel Vitamin C, das die Ansammlung von schlechtem Cholesterin in den Wänden der Blutgefäße verhindert.
Es ist gut zu wissen, dass Gemüse, insbesondere grünes Gemüse, eine reichhaltige Folsäurequelle ist, die die Erhöhung von Homocystein verhindert, einer Aminosäure, die Plaque bildet. Damit Gemüse und Obst keine wertvollen Substanzen verlieren, müssen sie speziell behandelt werden. Schälen Sie sie dünn, da sich darunter die meisten Vitamine und Mineralien befinden. Nach dem Schälen nicht benetzen. Bereiten Sie Salate kurz vor dem Servieren vor.
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