Amaranth, Dinkel, Hirse, Granatapfel, Feige, Ingwer ... Dies sind nur einige, vielleicht etwas vergessene Pflanzen der Welt, die nicht nur Geschmack, sondern auch medizinische Eigenschaften haben. Wir präsentieren ihre Vorteile und ermutigen Sie, sie zu essen.
Wissenschaftler wenden sich alten Büchern zu, um eine Alternative zu den heute produzierten Pflanzen zu finden. Sie entdecken die Eigenschaften der ältesten Kulturpflanzen wieder, die ein hervorragendes Gegenmittel gegen viele Krankheiten des 21. Jahrhunderts sein können.
Ranke
Bereits bekannt 5.000. Jahre vor Christus Der Weinbau verbreitete sich sehr schnell und bedrohte andere Kulturen. Kaiser Diokletian erließ daher ein Dekret, das das Anpflanzen neuer Weinberge verbot und die Zerstörung der Hälfte der bestehenden Weinberge anordnete.
Vorteile. Frische Trauben enthalten viel leicht verdauliche Glukose und Fruktose sowie organische Säuren (Weinsäure, Apfel und Zitrone) und Antioxidantien. Rote und violette Trauben sind die Quelle von Anthocyanen und grüne und gelbliche - von Flavonen. Sie wirken alkalisierend, harntreibend, choleretisch und abführend. Sie erhöhen den Gehalt an vorteilhaftem HDL-Cholesterin und hemmen die Oxidation von LDL-Cholesterin, wodurch Arteriosklerose verhindert wird. Schwangere und Kinder sollten besonders im Herbst daran denken, Trauben zu essen, da sie die Immunität stärken.
Dinkel
Pfannkuchen aus Dinkelmehl waren eine Mahlzeit römischer Gladiatoren - sie sorgten für Gesundheit, Kraft und körperliche Fitness. Ende des 20. Jahrhunderts entdeckten deutsche Umweltschützer die wertvollen Eigenschaften von Dinkelkorn wieder.
Vorteile. Es enthält viel Ballaststoffe - reguliert die Verdauung, beschleunigt den Stoffwechsel, senkt Cholesterin und Blutzucker. Aufgrund des hohen Proteingehalts kann Dinkel den Körper regenerieren. Die wertvollen ungesättigten Fette, B-Vitamine, Kalium und Magnesium im Getreide stärken das Nervensystem, verbessern die Arbeit von Herz und Muskeln und Vitamin E verzögert den Alterungsprozess.
Hirse
Der älteste stammt aus der Zeit vor 8 Tausend. Jahre aus China. Hirse wurde in Indien und Zentralasien angebaut, auch in Polen bekannt.
Vorteile. In Bezug auf den Nährwert ist Buchweizen genauso gut. Es enthält viel Eiweiß, wenig Stärke, viele B-Vitamine: Thiamin, Riboflavin und Pyridoxin sowie Eisen und Kupfer. Es enthält kein Gluten. Hirse in Form von Hirse sollte Menschen empfohlen werden, die sich glutenfrei ernähren, sowie Menschen, die unter ständigem Stress leben und an Anämie leiden.
Amaranth oder Amaranth
Im aztekischen Staat galt es als heilige Pflanze. Bekannt als das "Gold der Inkas", war es auch ein wertvolles Zahlungsmittel - Steuern wurden mit Getreide bezahlt. In den Augen der Christen symbolisierte es das Heidentum, weshalb seine Ernten in den Tagen von Kolumbus zerstört wurden.
Vorteile. Es hat viel Protein mit hohem Nährwert. Im Gegensatz zu anderen Getreidearten liefert dieses Protein essentielle Aminosäuren, insbesondere Lysin. Die in den Bohnen enthaltenen ungesättigten Fettsäuren verringern das Risiko für Arteriosklerose und Herzerkrankungen. Aufgrund des hohen Squalengehalts kann Amaranth die Alterung des Körpers verzögern, den Cholesterinspiegel senken und sogar bestimmte Krebsarten verhindern (Amaranth-Samenöl enthält bis zu 10-mal mehr Squalen als Olivenöl). In Bezug auf den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere leicht verdaulichem Eisen, schlägt Amaranth auch andere Körner. Es enthält kein Gluten - es kann Patienten mit Zöliakie, Hyperlipidämie, Anämie, Atherosklerose und Diabetes verabreicht werden.
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Reis wurde 7500 v. Chr. In China angebaut. Er wurde von Alexander dem Großen und den Arabern nach Europa gebracht.
Vorteile. Es ist ein perfekt verdauliches Getreide, reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und fettarm. Es liefert viel Kalium und wenig Natrium. Es enthält viele B-Vitamine. Es wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus und lindert Allergien. Es wird zur Entzündung der Magen- und Darmschleimhaut, bei Dünndarmkrebs, bei Nieren- und Harnwegserkrankungen sowie zur Genesung nach der Operation empfohlen. Ältere Menschen sollten sich daran erinnern. Reis ist glutenfrei und kann an Babys und Kleinkinder abgegeben werden. Unbehandelter (brauner) Reis wird bei Verstopfung, Übergewicht und Fettleibigkeit empfohlen.
Avocado
Die Indianer kultivieren sie seit Jahrhunderten und betrachten sie als Aphrodisiakum. Avocadoblätter und Rinde wurden zur Behandlung von Fieber und weiblichen Beschwerden verwendet. Sie wurden 1653 von den Spaniern nach Europa gebracht.
Vorteile. Avocados sind reich an leicht verdaulichem Fett, weshalb sie oft als Butterfrüchte bezeichnet werden. Darüber hinaus enthält es Protein, Ballaststoffe und Beta-Carotin, Vitamin C, E und B sowie Kalium, Magnesium, Kalzium und Phosphor. Es ist ein ausgezeichnetes Herzstärkungsmittel. Es senkt Triglyceride und "schlechtes Cholesterin", während es "gutes" Cholesterin erhöht. Es sorgt für einen korrekten Herzrhythmus, reguliert den Blutdruck und senkt den Insulinspiegel im Blut. Es enthält fast keinen Zucker.
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Granate
Es kommt aus Kleinasien, Indien und dem Mittelmeerraum. In Palästina wurde es fünftausend Mal angebaut. Jahre vor Christus
Vorteile. Es enthält Zitronensäure und Tannin, hat daher adstringierende Eigenschaften und wird bei einigen Magenerkrankungen eingesetzt. Betrunkener Granatapfelsaft zeigt systematisch eine positive Wirkung bei Asthma, Skorbut, Verdauungsproblemen und unterstützt die Behandlung von Angina. Frisches Obst wird bei Erkältungen empfohlen, insbesondere bei Fieber.
Feige
Seine Heimat ist Kleinasien und das Mittelmeer. Im Alten Testament gibt es Aufzeichnungen über die Heilung des todkranken Königs Hiskia dank eines Feigenkuchens.
Vorteile. Feige entgiftet und entsäuert den Körper. Das darin enthaltene Zink unterstützt die Funktion des endokrinen Systems und Ballaststoffe heilen Verstopfung. Feige hat eine antibakterielle und schleimlösende Wirkung und unterstützt die Behandlung von Magengeschwüren. Es wird bei Anämie empfohlen.
Tee
Es kommt aus Indien. Der Brauch, ein Teegetränk zu trinken, wurde jedoch in China über 5.000 Mal geboren. Jahre zuvor.
Vorteile. Es wirkt stimulierend, beseitigt Müdigkeit, verbessert Stimmung, Gedächtnis und Konzentration. Es hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Es kann Arteriosklerose und einige Krebsarten verhindern. Grüner Tee senkt den Cholesterinspiegel. Es lindert Reizungen der Magen-Darm-Schleimhaut und wird daher als Mittel gegen Durchfall eingesetzt. Aufgrund seiner gerinnungshemmenden Eigenschaften kann Tee das Risiko von Herzinfarkten und Schlaganfällen verringern.
Ingwer
Aufzeichnungen über seine heilenden Eigenschaften finden sich in einem chinesischen medizinischen Buch aus dem Jahr 2700 v. Es war in der indischen, tibetischen und chinesischen Medizin weit verbreitet. Es wurde als Aphrodisiakum und Antiemetikum angesehen.
Vorteile. Ingwer unterstützt die Behandlung von Rheuma, lindert Kopfschmerzen und Menstruationsbeschwerden. Es beugt Verdauungsstörungen vor, desinfiziert und erfrischt. Es enthält ätherisches Öl, das Erbrechen verhindert, harntreibend wirkt und Schwellungen reduziert.
Knoblauch
Es kommt aus Zentralasien. Es wurde das Antibiotikum der Antike genannt. Es wird gesagt, dass die Erbauer der ägyptischen Pyramiden es bereits gegessen haben, um sich vor Krankheiten zu schützen. Hippokrates empfahl, bei Lungenerkrankungen Knoblauch zu essen und die Funktion des Verdauungssystems zu stimulieren. Knoblauch wird auch in der Bibel, in hinduistischen heiligen Büchern und in der antiken römischen Literatur erwähnt.
Vorteile. Knoblauch enthält Zucker, Pektine, Phytosterole, Flavonoide, Beta-Carotin, Vitamine B und C, Mineralsalze, einschließlich viel Silizium. Es enthält auch eine Substanz, die Bakterien, einige Viren und Pilze bekämpfen kann. Vor der Entdeckung von Antibiotika wurde Knoblauch vor Infektionskrankheiten geschützt. In der Naturmedizin wird es zur Behandlung von Erkrankungen des Verdauungstrakts und der Atemwege eingesetzt. Es hat eine vorteilhafte Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und das Herz, wird zur Vorbeugung von Arteriosklerose verwendet, senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel.
Olivenbaum, Oliven
Für mindestens 5,5 Tausend kultiviert. Jahre in Ägypten und im Mittelmeerraum von den Phöniziern verbreitet. Die Olive spielte eine bedeutende Rolle in der Mythologie. Es war ein ritueller Baum, Olivenzweige symbolisierten Frieden, und die Blätter wurden in Häusern gesegnet und verbrannt, um böse Geister zu vertreiben.
Vorteile. Die gesundheitlichen Eigenschaften von Oliven werden durch den hohen Gehalt an Fetten (hauptsächlich einfach ungesättigten Fettsäuren), Vitaminen und Mineralien der Vitamine E, B und C (Phosphor, Kalium und Eisen) bestimmt. Es hat auch viel Beta-Carotin und Pflanzensterine. Infolgedessen senkt es den Cholesterinspiegel im Blut, hat eine starke choleretische Wirkung, schützt das Herz und die Blutgefäße vor atherosklerotischen Veränderungen.
Dattel, Dattelpalme
Es wurde bereits 5-6 Tausend kultiviert. vor Jahren im Nahen Osten. Israelische Wissenschaftler züchteten eine Dattelpalme aus 2.000 Samen. Jahre, die während der Ausgrabungen ausgegraben wurden.
Vorteile. Datteln sind eine Quelle für Zucker und natürliche Salicylate, die wie Aspirin wirken. Sie haben entzündungshemmende, gerinnungshemmende und analgetische Eigenschaften. Sie werden bei Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen und als natürliches Abführmittel verwendet.
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