"Iss und arbeite an deiner eigenen Gesundheit" ist eine Küche für vielbeschäftigte Menschen

Karolina und Maciej Szaciłs Buch "Eat and Work on Your Health" enthält Rezepte und Ernährungsempfehlungen für vielbeschäftigte Menschen, die ihre Küche in eine gesündere umwandeln möchten. Die Autoren beraten, wie man schnell nahrhafte Gerichte zubereitet, die wir zur Arbeit oder auf Reisen mitnehmen können. Das Menü wurde an die verschiedenen Jahreszeiten angepasst und basiert auf der Verfügbarkeit saisonaler Produkte. Wir laden Sie ein, das Buch unter der Schirmherrschaft von Poradnikzdrowie.pl zu lesen.

Wir arbeiten immer länger, manchmal sind wir uns einig, auch "nach Stunden" bei der Arbeit zu bleiben. Fügen wir einen stressigen Lebensstil, weit verbreiteten Bewegungsmangel und unregelmäßige Mahlzeiten hinzu, und wir können sicher sein, dass wir bald gesundheitliche Probleme bekommen werden.

Dank des Buches von Karolina und Maciej Szaciłłów "Essen und arbeiten an Ihrer eigenen Gesundheit" (Zwierciadło-Verlag) können Sie sich problemlos um Ihr Wohlbefinden kümmern und Ihr Gewicht in Schach halten. Die Publikation zeichnet sich durch eine Fülle praktischer Tipps zur Zubereitung von Gerichten und zur Einhaltung der neuesten Ernährungsgrundsätze aus, die von Ernährungswissenschaftlern des polnischen Lebensmittel- und Ernährungsinstituts entwickelt wurden.

Was finden Sie in dem Buch?

"Eat and Work on Your Health" ist eine Sammlung appetitlicher, ausgewogener Rezepte für jeden Tag einer arbeitsreichen Woche. Die Rezepte sind mit den Fotografien des Autors von Karolina und Maciej Szaciłło versehen. Im Inneren finden Sie schnelle und originelle Rezepte für gesunde, nahrhafte Gerichte, die Sie zur Arbeit oder auf Reisen mitnehmen können. Die vorgeschlagenen Gerichte stammen aus der Küche verschiedener Regionen der Welt, einschließlich entfernter, exotischer Länder.

Die Einkaufsliste für die ganze Woche und Informationen zum Zeitpunkt der Zubereitung von Mahlzeiten sind für den vielbeschäftigten Leser eine Annehmlichkeit. Im Inneren finden Sie auch Tipps, welche Zutaten Sie am Vortag zubereiten müssen, um Zeit zu sparen. Das vorgeschlagene Menü steht im Einklang mit der neuesten Ernährungspyramide des Food and Nutrition Institute, deren Grundlage Obst und Gemüse und nicht Getreide wie zuvor sind. Die inhaltliche Überwachung der Veröffentlichung wurde von Hanna Stolińska, einer Ernährungsberaterin des Instituts, durchgeführt.

Ein paar Worte zu den Autoren

Karolina und Maciej Szaciłło sind Experten für gesunde Ernährung und einen ökologischen Lebensstil. Gemeinsam führen sie Kurse, Schulungen und Workshops zum Thema gesundes Kochen sowie Meditations- und Atemübungen durch. Maciej kocht seit Jahren für Zuschauer in bekannten und beliebten Fernsehprogrammen. Sie haben (zusammen oder mit anderen Autoren) mehrere Ernährungsleitfäden geschrieben, die sich auf gesunde Ernährung konzentrieren, um den Körper zu reinigen.

Beispielrezept aus dem Buch

Griechischer Auflauf mit frischen Kräutern

Für 2-3 Personen Schwierigkeitsgrad: einfach, Vorbereitungszeit: 15 Minuten (Backen: 50-60 Minuten).

Zutaten:

• 1 kg gewürfeltes Gemüse: Kartoffeln (in etwas kleinere Würfel schneiden), Paprika (grün, gelb und rot), Auberginen, Zucchini;
• 1/2 Tasse schwarze Oliven;
• 500 ml Tomatenpassata;
• 1/3 Tasse Olivenöl;
• 2 zerkleinerte Knoblauchzehen oder 1/2 Teelöffel Asafoetida;
• 1 geschnittene Zwiebel (optional);
• ein zerfetztes Bündel Dill;
• 1/2 Bund zerkleinerte Petersilie;
• eine Handvoll zerkleinerte Minzblätter;
• unraffiniertes Salz nach Geschmack;
• frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Alle Zutaten mischen. In eine Auflaufform geben (je höher die Gemüseschicht, desto länger die Backzeit). Wir bedecken die Oberseite mit einem hitzebeständigen Deckel oder einem richtig geschnittenen Backpapier. Sie können das Gemüse auch in einem Topf (mit einem Deckel bedeckt) mit Metallgriffen backen. Stellen Sie das Gericht in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 50 Minuten bis eine Stunde lang. Der Auflauf ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind.

Wie packe ich einen Auflauf für die Arbeit? Vorzugsweise in einer breiten Thermoskanne, die zuvor mit kochendem Wasser erhitzt wurde.

Macieks Kommentar: In Griechenland wie in Polen wurden Brotöfen zur Zubereitung von Gerichten verwendet. Diese Praxis hat an einigen Stellen bis heute überlebt. Diese Öfen bereiten unter anderem einfache Gemüseaufläufe mit viel Olivenöl und Kräutern (wie Dill, Oregano, Minze oder Petersilie) zu. Zucchini, Kartoffeln, Paprika und Auberginen - die Hausfrauen werfen alles, was gerade in ihrem Garten wächst. Ich bereite so einen einfachen Auflauf im Ofen vor. Dies ist ein gesundes Eintopfgericht, das sich perfekt zum Abendessen eignet.