Vor einem Jahr diagnostizierte mein Arzt bei mir ein Reizdarmsyndrom. Ich habe ermüdende Symptome von ständigem Aufblähen, Grollen, Überlaufen im Magen und Schmerzen. Bitte bieten Sie mir eine Diät an, geben Sie Produkte an, die ich essen sollte, um keine ständigen Beschwerden zu haben, und es kamen keine Geräusche aus meinem Magen. Kürzlich habe ich ein wenig über Ballaststoffe und ihre Rolle bei der richtigen Ernährung gelesen. Ich habe nur einen Zweifel - kann ich Ballaststoffe bei Reizdarmsyndrom konsumieren? Ich habe gelesen, dass Fasern anschwellen und zu Blähungen führen können. Und ich habe die Blähungen satt, ich habe sie hin und wieder. Wie ist es mit dieser Faser? Wenn es gut für mich ist, zeigen Sie mir bitte einige ballaststoffreiche Lebensmittel.
Die einfachste und effektivste Empfehlung ist, Lebensmittel zu vermeiden, die Ihre Symptome verschlimmern. Es ist wahr, dass sie nicht die Ursache dieser Krankheit sind, aber sie tragen zur Verschlechterung der Symptome bei.
Reizdarmsyndrom und Ballaststoffe
Basierend auf Untersuchungen, die unter den Bewohnern Afrikas durchgeführt wurden, wurde festgestellt, dass je mehr Ballaststoffe in der Nahrung enthalten sind, desto größer das Gewicht des Stuhls und desto kürzer die Zeit, die er durch den Darm fließt. Diese Beobachtung führte zu der Hypothese, dass viele Erkrankungen des Dickdarms von einer schlechten westlichen Ernährung abhängen. Die Ergebnisse späterer Studien widersprechen dieser Hypothese. Eine ballaststoffreiche Ernährung lindert die Symptome bei nur 10% der Menschen mit überempfindlichem Darm und bei 55% sogar die Symptome der Krankheit. Daher die Schlussfolgerung, dass Faser nicht für jeden empfohlen wird. Bei Menschen mit Verstopfung ohne nennenswerte Bauchschmerzen oder Blähungen wird jedoch eine Diät mit hohem Restgehalt angewendet.
Wie kann die Gasproduktion reduziert werden?
Eine der problematischsten Erkrankungen von IBS ist das Auftreten von Gasen. Es kann ein Aufblähen aufgrund von Gasretention oder einer übermäßigen Menge an erzeugtem Gas sein. Die Darmgase sind normale Produkte des Verdauungsprozesses. Substanzen, die von den Enzymen im Dünndarm nicht verdaut werden können, werden durch Fermentation durch bakterielle Enzyme im Dickdarm abgebaut. Dieser Prozess erzeugt Gase. Der Verzehr fermentierbarer Lebensmittel sollte daher in der Ernährung vermieden werden. Bestimmte Chemikalien in Ballaststoffen werden während der bakteriellen Fermentation abgebaut, wobei anschließend Fermentationsprodukte hergestellt werden - Wasserstoff, Kohlendioxid und Methan. Dies kann die abdominale Ausdehnung erheblich verschlimmern. Daher wird der Verzehr großer Mengen von Gemüse und Obst von Menschen mit Reizdarmsyndrom oft schlecht vertragen. Das Essen von Zwiebeln, gekochtem Kohl und Hülsenfrüchten wird besonders schlecht vertragen.
Die Verschlimmerung von Krankheitssymptomen bei Verwendung großer Mengen Obst und Gemüse kann auch mit dem Vorhandensein von reizenden Zuckern (Fructose) und unverdaulichen Oligosacchariden (Raffinose, Stachiose) verbunden sein. Außerdem werden einige der Polysaccharide in Getreidekleiefasern fermentiert, was Blähungen und Schmerzen verstärken kann. Die in Reis und Nudeln enthaltene Stärke ist normalerweise gut verträglich, während Stärke aus frischem Brot, Bohnen, Erbsen und Linsen leichter fermentiert und Krankheitssymptome verursachen kann.
Was zu essen und was bei Reizdarmsyndrom zu vermeiden?
Die Diät sollte eine ausreichende Menge an Mineralien, Vitaminen und Spurenelementen enthalten. Die Mahlzeiten sollten nicht zu kalt oder heiß oder zu herzhaft sein. Es ist wichtig, dass Sie Ihre Mahlzeiten in völliger Ruhe zu sich nehmen und nach dem Essen mindestens eine kurze Pause einlegen. Nur bei schwerem Durchfall sollten Sie für kurze Zeit eine Brei-Diät einhalten.
Kaffee und Tee. Einige Patienten reagieren empfindlich auf Koffein im Kaffee und Thein im Tee. Bei dieser Patientengruppe ist der Ausschluss von starkem Tee und Kaffee hilfreich, um die Beschwerden zu kontrollieren.
Milchprodukte. Einige Menschen entwickeln nach dem Verzehr von Milchprodukten ein Reizdarmsyndrom. Dies kann mit dem gleichzeitigen Laktasemangel bei diesen Patienten zusammenhängen (er tritt bei 7-15% der Patienten auf). Das Verschwinden der Symptome nach dem Ausschluss von Milch und Milchprodukten aus der Ernährung und ihr Wiederauftreten nach dem erneuten Einbeziehen von Milchprodukten ermöglicht es, das tatsächliche Auftreten dieser Unverträglichkeit zu bestätigen.
Fette und Fleisch essen
Schwer verdauliche tierische Fette, insbesondere gebratene, können die Symptome von Patienten mit überempfindlichem Darm verschlimmern. Butter und Pflanzenöle sind dagegen gut verträglich. Tierisches Eiweiß wird normalerweise gut vertragen, da es im Dünndarm richtig verdaut und absorbiert wird. Manchmal erreichen Peptidtrümmer jedoch den Dickdarm, wo sie durch fäulniserregende Prozesse zersetzt werden, die Durchfall und übelriechendes Gas verursachen können. Dies geschieht nach dem Verzehr von Fleisch, das reich an Fetten und Bindegewebe ist: Rippen, minderwertige Rindfleischsorten. Manchmal werden Hackfleisch oder bestimmten Aufschnitt pflanzliche Proteine wie Sojaprotein zugesetzt. Ihr Verbrauch verursacht manchmal eine übermäßige Gasproduktion aufgrund des bakteriellen Abbaus von Oligosacchariden, die während der Proteinextraktion aus der Pflanze nicht eliminiert werden.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Iza CzajkaAutor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.
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