Die Ernährung nach einer bariatrischen Operation ist die nächste Behandlungsstufe bei Patienten, die sich einer chirurgischen Behandlung von Fettleibigkeit unterzogen haben. Damit der Patient vor der Operation nicht wieder an Gewicht zunimmt, sollte er die Empfehlungen des Ernährungsberaters befolgen. Überprüfen Sie, wie die richtige Ernährung nach bariatrischen Operationen aussieht.
Bariatrische Operationen sind umfangreiche chirurgische Eingriffe bei adipösen Patienten. Ihr Ziel ist es, das Verdauungssystem zu modifizieren, um den Gewichtsverlustprozess zu unterstützen. Im Magen und Dünndarm treten große Veränderungen auf.
Die bariatrische Chirurgie ist in drei Haupttypen unterteilt:
- Restriktive Chirurgie - beinhaltet eine partielle Gastrektomie oder die Schaffung eines kleinen Reservoirs im oberen Teil des Magens und verbindet es mit dem Rest durch einen schmalen Durchgang. Diese Operationen umfassen: vertikales Nähen, Platzieren einer Zahnspange oder eines Bandes und die häufigste Art der Operation: Gastrektomie der Ärmel (Manschette).
- Deaktivierungsoperationen - Sie bestehen darin, den Magen durch Nähen oder seine teilweise Entfernung in Kombination mit einer signifikanten Verkürzung des Durchgangs durch den Dünndarm zu reduzieren. Diese Gruppe umfasst Gallen- und Pankreasausschlüsse. Einer der Hauptmechanismen des Gewichtsverlusts, der sich aus den Auswirkungen dieser Operation ergibt, ist mit einer signifikant verringerten Absorption im Magen-Darm-Trakt verbunden.
- Restrictive-Shutdown-Operationen - bestehen darin, den Magen zu reduzieren und einen bestimmten Abschnitt des Verdauungstrakts auszuschalten. Diese Art der Operation umfasst den Magen-Darm-Bypass und den Magen-Bypass mit Schleifenanastomose.
Jede Art von bariatrischer Operation erfordert die Einhaltung der Ernährungsempfehlungen nach der Operation. Detaillierte Ernährungsempfehlungen variieren je nach Art der Behandlung. Darüber hinaus sollte jeder Patient nach einer bariatrischen Operation durch eine allgemein verständliche personalisierte Ernährungs- und Nahrungsergänzungsunterstützung abgedeckt werden, die auf seine individuellen Bedürfnisse, seinen Gesundheitszustand und seine Testergebnisse zugeschnitten ist. Nachfolgend finden Sie die wichtigsten allgemeinen Ernährungsempfehlungen für alle bariatrischen Patienten.
Die allgemeine Ernährung nach einer bariatrischen Operation ist in mehrere Phasen unterteilt. Die gemeldete Übergangszeit von einem Stadium zum anderen ist nicht für jeden Patienten gleich. Das Tempo des Übergangs zwischen den Stadien hängt vom Zustand des Körpers und seiner Anpassung an Veränderungen ab. Deshalb ist die Ernährung vor der Operation so wichtig, dass sich der Patient so gut wie möglich auf die postoperativen Anforderungen vorbereiten kann.
Stadium 1 - bis zu 2 Tage nach der Operation
Während dieser Zeit erhält der Patient neben Tropfen auch die am häufigsten vorkommenden Flüssigkeiten: noch Mineralwasser oder schwacher Tee. Das Volumen der verbrauchten Flüssigkeiten beträgt 30-50 ml. Pausen zwischen aufeinanderfolgenden Portionen werden empfohlen. Es ist sehr wichtig, langsam, ruhig und in der Lage zu sein, beim Verzehr von Flüssigkeiten kein Luftschlucken zu verursachen.
Stadium 2 - bis zu 2 Wochen nach der Operation
Während dieser Zeit beginnen Magen und Darm des Patienten zu heilen, sodass Nährgetränke in seine Ernährung aufgenommen werden:
- Joghurt trinken,
- gemischte Suppen, klare Brühen, Brühen,
- ungesüßte Obst- und Gemüsesäfte, mit Wasser verdünnt,
- Magermilch oder Gemüsemilch.
Stadium 3 - bis zu 4 Wochen nach der Operation
In dieser Phase nimmt die Menge an sogenannten Flüssigkeiten zu. Gleichgültige (Wasser, leichter Tee) und die Nährflüssigkeiten können durch weiche, feuchte Produkte mit viel Eiweiß und wenig Fett ersetzt werden. Dies ist Teil der matschigen Ernährung. Die Maische sollte eine dicke Flüssigkeit sein, ohne feste Lebensmittel. Dies sind zum Beispiel:
- mageres Hackfleisch,
- Kartoffelpüree,
- Fisch,
- Joghurt,
- weiches Obst und Gemüse (ohne Haut),
- Hüttenkäse,
- Eier.
In diesem Stadium ist es sehr wichtig zu lernen, langsam zu kauen und zu essen, um Übelkeit und Erbrechen in Zukunft zu vermeiden. Die Portionsgröße hängt von der Toleranz des Patienten und der Art der durchgeführten Operation ab, überschreitet jedoch normalerweise nicht 50 Gramm pro Mal.
Stadium 4 - bis zu 6 Wochen nach der Operation
Nach Beendigung einer matschigen Diät sollten die Mahlzeiten weich und leicht mit einer Gabel zu trennen sein. Neue Lebensmittel werden in die Ernährung des Patienten aufgenommen, wobei die Art und Weise, wie sie essen, weiterhin berücksichtigt wird. Das erste Produkt, das zu jeder Mahlzeit gegessen wird, sollte ein proteinreiches Produkt sein (Fleisch / Fisch / Eier). Alle Mahlzeiten sollten insgesamt etwa 60-80 Gramm Protein pro Tag enthalten. Die Diät beinhaltet zum Beispiel:
- Hackfleisch oder fein geschnittenes Fleisch,
- weiches, frisches Obst (ohne Haut),
- gekochtes Gemüse.
Stadium 5 - mehr als 6 Wochen nach der Operation
Der Übergang zu Mahlzeiten mit festen Produkten hängt von der Art der durchgeführten Operation, dem Gesundheitszustand und der Verträglichkeit des Patienten ab. Es ist wichtig, feste Produkte einzeln einzuführen, damit der Patient überwachen kann, was er nach den Mahlzeiten fühlt, welche Produkte sein Körper toleriert und welche nicht.
Die Zieldiät für einen bariatrischen Patienten ist eine Diät, die auf einfache Zucker und Fette beschränkt ist und wenig Kalorien enthält. Es ist absolut wichtig, dass Sie Ihre Mahlzeiten sorgfältig kauen und langsam essen.
Die Anzahl der Mahlzeiten während des Tages reicht von ca. 5 (nach restriktiven Operationen) bis ca. 8 (nach restriktiven - ohne Operationen). Die Größe der Mahlzeit hängt auch von der Art der Operation ab (jeweils zwischen 50 und 150 ml). Es sollte jedoch nicht vergessen werden, dass das Gefühl der Fülle immer eine Voraussetzung für das Ende des Essens ist.
Das tägliche Menü des endgültigen Patienten nach einer bariatrischen Operation sollte Folgendes umfassen:
- 4-8 Portionen proteinreicher Produkte (Fleisch, Fisch, Milchprodukte),
- 2-4 Portionen Gemüse,
- 2 Portionen Obst,
- 2-3 Portionen Getreideprodukte,
- 2-4 Portionen gute pflanzliche Fette.
Diät nach bariatrischer Operation: Was ist zu vermeiden?
Vermeiden Sie nach einer bariatrischen Operation Lebensmittel wie:
- Nüsse und Samen,
- Popcorn,
- getrocknete Früchte,
- Granola,
- zerkleinertes oder faseriges Gemüse wie Sellerie, Brokkoli, Mais oder Kohl;
- fettiges Fleisch, Innereien,
- Wurst mit Knorpel,
- Brot (besonders frisch),
- Pilze,
- frittierte Produkte,
- fetthaltige Milchprodukte,
- scharfes Essen und Gewürze,
- Mehlschwitze,
- Alkohol und Süßigkeiten,
- Fast-Food-Gerichte.
Diese Lebensmittel werden nach einer bariatrischen Operation normalerweise nicht gut vertragen und können Magen-Darm-Probleme verursachen. Es lohnt sich, minderwertige, kalorienreiche Produkte zu vermeiden und gesunde Ernährung mit den allgemeinen Grundsätzen einer gesunden Ernährung und eines gesunden Lebensstils zu kombinieren, ein wesentlicher Bestandteil der geplanten körperlichen Aktivität.
Diät nach bariatrischen Operationen - Flüssigkeiten
- Flüssigkeiten sollten langsam und nur in einer Menge von 60 bis 90 ml getrunken werden.
- Flüssigkeiten sollten entweder 30 Minuten vor einer Mahlzeit oder 30-60 Minuten nach einer Mahlzeit eingenommen werden.
- Tagsüber sollten 2 Liter Flüssigkeit konsumiert werden.
- Sie sollten keine kohlensäurehaltigen Getränke oder Getränke mit Zucker und Koffein trinken.
- Fruchtsäfte sollten aufgrund der großen Menge an einfachen Zuckern im Verhältnis 1: 1 mit Wasser verdünnt werden.
Poradnikzdrowie.pl unterstützt eine sichere Behandlung und ein würdiges Leben von Menschen, die an Fettleibigkeit leiden.
Dieser Artikel enthält keine Inhalte, die Menschen mit Adipositas diskriminieren oder stigmatisieren.
