Im Kampf gegen hohen Cholesterinspiegel ist die Ernährung von entscheidender Bedeutung. Portfolio Diät entwickelt von prof. David Jenkins senkt auf spektakuläre Weise den Cholesterinspiegel. In der Jenkins-Diät wird das Menü von niedrig verarbeiteten Pflanzenprodukten, Haferflocken, Gemüse und Obst, Hülsenfrüchten und Sojaprodukten dominiert. Überprüfen Sie die Prinzipien der Portfolio-Diät und ein Beispielmenü.
Die Portfolio-Diät wurde von prof. David Jenkins von der University of Toronto, ein kanadischer Wissenschaftler, der das Konzept des glykämischen Index entwickelt hat. Es basiert hauptsächlich auf pflanzlichen Produkten, erlaubt aber in einigen Fällen auch tierische Produkte (Fisch, Geflügel, fettarme Milchprodukte). Das Geheimnis der Portfolio-Diät ist die geeignete Kombination bereits bekannter Inhaltsstoffe, die den Cholesterinspiegel aktiv senken: lösliche Ballaststoffe, Sojaprotein, Sterole und Pflanzenstanole. Die folgenden Mengen sind wichtig: 20 g lösliche Ballaststoffe (eine herkömmliche Diät liefert insgesamt ca. 18 g Ballaststoffe), 15-25 g Sojaprotein, ca. 2 g Pflanzensterine.
Portfolio-Diät ist am effektivsten bei der Senkung des Cholesterins
Prof. Prof. Jenkins hat spektakuläre Auswirkungen auf die Senkung des Cholesterinspiegels. Wie die 2003 im Journal der American Medical Association (JAMA) veröffentlichte Studie zeigte, betrug der Rückgang des LDL-Cholesterins nach vierwöchiger Anwendung der Portfolio-Diät etwa 33 Prozent. verglichen mit 35 Prozent. in der Kontrollgruppe, die Statine verwendete. Im Gegensatz dazu bestätigte eine 2011 in derselben Zeitschrift veröffentlichte Studie, dass sie das LDL-Cholesterin 4,5-mal wirksamer senkt als die von der American Heart Association empfohlene fettarme Diät. Zahlreiche Studien zeigen, dass die Portfolio-Diät den Cholesterinspiegel nach 3-4 Wochen um 30-40% senkt, was mit dem Konsum von Medikamenten vergleichbar ist. Darüber hinaus senkt es den Blutdruck, reduziert Entzündungen im Körper, reguliert den Zuckerspiegel, was bedeutet, dass es eine starke kardioprotektive Wirkung hat. Es kommt vor, dass Patienten mit einer Portfolio-Diät - unter Aufsicht eines Arztes - Statine absetzen können.
Portfolio Diät Empfehlungen
In der Portfolio-Diät wird das Menü von niedrig verarbeiteten pflanzlichen Produkten (dicke Grütze, Haferflocken), Gemüse und Obst (aber nicht von Säften), Hülsenfrüchten, Sojaprodukten (2-3 Portionen pro Tag; eine Portion ist beispielsweise ein Glas Sojamilch, Sojajoghurt oder ca. 100 g Tofu). Sie sollten keine Öle verwenden, möglicherweise in kleinen Mengen. Es ist besser, sie durch Samen und Nüsse zu ersetzen, aus denen unter anderem die Quelle stammt. Pflanzensterine, die die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm blockieren (in den in der Diät empfohlenen Mengen verzehrt, können den Cholesterinspiegel um 10-15% senken).
Das Geheimnis der Portfolio-Diät ist die geeignete Kombination bereits bekannter Inhaltsstoffe, die den Cholesterinspiegel aktiv senken: lösliche Ballaststoffe, Sojaprotein, Sterole und Pflanzenstanole.
Sie können kleine Mengen getrockneter Früchte essen und Ihren Smoothies Haferkleie hinzufügen. Die Aufnahme tierischer Produkte in die Ernährung ist individuell, denn je mehr davon in die Ernährung aufgenommen werden, desto weniger wirksam ist sie. Aber es kommt auf das Ziel der Therapie an. Einige Menschen essen beispielsweise einmal pro Woche Portionen Fisch, andere - sogar fettarme Milchprodukte jeden Tag und andere - nur pflanzliche Produkte. Dies zeigt das Beispiel einer anonymen Patientin, Małgorzata Desmond, eine Spezialistin für Ernährungsmedizin. Einem 33-jährigen, dünnen Mann, der im Laufe der Jahre alle Mittel zur Senkung seines Cholesterins versucht hat, wurde von einem Arzt gesagt, dass er für den Rest seines Lebens Statine einnehmen muss. Im Juni trat er in die Behandlung mit einem Gesamtcholesterinspiegel von 270 mg / dl und einem LDL-Cholesterinspiegel von 195 mg / dl ein. Nach einmal wöchentlicher Verwendung des „Portfolios“ mit einer Portion Truthahn betrug das Gesamtcholesterin im August 165 mg / dl und das LDL 102 mg / dl.
Es wird für Sie nützlich seinPortfolio-Diät in der Praxis - ein Beispielmenü
Frühstück: Brei mit einem Glas Sojamilch mit Banane, grüner Tee
Snack: Eine Portion Obst wie Trauben
Mittagessen: Gemüsesuppe, vorzugsweise mit Hülsenfrüchten, z. B. Erbsensuppe oder Bohnensuppe, mit Vollkornbrot auf Haferbasis, zum Nachtisch mit Kalzium angereicherter Sojajoghurt
Nachmittagstee: ca. 30 g (eine Handvoll) Nüsse
Abendessen: Lachs mit Süßkartoffeln und anderem Gemüse, Gemüsesalat mit Kichererbsen, Obstsalat mit Soja-Joghurt-Sauce
Ein Menü wie dieses mit einer 150-Gramm-Portion Lachs liefert 90 mg Cholesterin. Wenn die Ernährung nur pflanzliche Lebensmittel enthält, gibt es überhaupt kein Cholesterin.
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