Schwarze Rübe hat viele ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften - sie hat cholagogische und antibakterielle Eigenschaften im Verdauungstrakt, hilft bei Husten, Urolithiasis, Anämie und Neuralgie. Unauffällig im Aussehen - Rüben sind eine echte Vitaminbombe. Daher sollte es nicht in Ihrer Tabelle fehlen.
Es gibt einen Grund, warum gesagt wird: gesund wie eine Rübe. Die Wurzel dieser Pflanze - eine mit einer schwarzen Haut bedeckte Knolle, unter der sich ein weißes Fruchtfleisch mit scharfem Geschmack befindet - hat sowohl ernährungsphysiologische als auch heilende Eigenschaften. Deshalb ist die schwarze Rübe, auch als schwarzer Rettich bekannt, eine der ältesten Pflanzen in Asien, Europa und Afrika.
Hören Sie, was die schwarze Rübe darin verbirgt. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit TippsUm dieses Video anzuzeigen, aktivieren Sie bitte JavaScript und erwägen Sie ein Upgrade auf einen Webbrowser, der -Videos unterstützt
Schwarze Rübe - was sie verbirgt
Die Rübenwurzel enthält Senfglykoside, die reich an wertvollen Schwefelverbindungen sind. Glykoside werden beim Zerkleinern der Knollen abgebaut. Dann werden flüchtige Verbindungen gebildet - Isosulfurocyanide, Senföle genannt, mit einem bestimmten Geschmack und stechendem Geruch. Sie haben eine sehr starke Wirkung - sie erhöhen intensiv die Blutversorgung der Haut, stimulieren die Sekretion von Speichel, Verdauungssäften und Galle. Rüben enthalten auch Phytoncide, Substanzen ähnlich wie Antibiotika, die das Wachstum pathogener Mikroorganismen hemmen. Rübenknollen enthalten auch Raffanin und Raffanol (Schwefelverbindungen) mit desinfizierenden und antiseborrhoischen Eigenschaften sowie Zucker, Enzyme, große Mengen der Vitamine C, B1 und B2, PP und Mineralsalze - hauptsächlich Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium, Schwefel und Phosphor . Diese Kombination wertvoller Zutaten bedeutet, dass Rübe viele Anwendungen hat. Es erhöht die Sekretion von Verdauungssäften, hat cholagogische und antibakterielle Eigenschaften im Verdauungstrakt. Es hilft bei Husten, Entzündungen der oberen Atemwege, Urolithiasis und Anämie sowie dem zum Reiben verwendeten Saft - bei Neuralgie und Radikulitis.
Wo es schwarze Rübe gibt
Schwarze Rübe in freier Wildbahn ist an den Ufern des Mittelmeers immer noch weit verbreitet, in Polen kennen wir nur ihre Sorten. Die Knollen werden im Spätherbst kurz vor dem Frost geerntet und in einem mit feuchtem Sand bedeckten Keller oder Hügel gelagert.
Schwarze Rüben-Tinktur
Reiben Sie die Rüben auf einer feinen Reibe und gießen Sie 40-70% Alkohol im Verhältnis von 1 Teil Rübe zu 5 Teilen Alkohol. 2 Wochen ruhen lassen, dann filtern. Sie können die Tinktur verwenden, um bei Haarausfall in die Kopfhaut zu reiben, Muskel- und Gelenkschmerzen zu reiben, bei Neuralgien und zum Waschen der Haut bei schwer heilbaren Wunden.
Frischer schwarzer Rübensaft
Drücken Sie die geriebene Rübe durch die Gaze. Trinken Sie täglich ein paar Esslöffel frischen Saft (Sie können ihn mit Karottensaft kombinieren) als Tonikum, das die Magen-Darm-, Leber- und Gallenblasenfunktionen reguliert.
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Schwarzer Rübenwurzelextrakt ist ein wichtiger Bestandteil vieler Kräuterpräparate, insbesondere solcher, die die Leberfunktion unterstützen (z. B. Raphacholin, Raphalamid). Es kann auch in Schlankheitshilfen (z. B. Turbo Slim) und in Kosmetika, inkl. für Haare (z. B. von Joanna, Ziaja, Barwa), die zur Stärkung der Haarzwiebeln verwendet werden, verhindern sie Seborrhoe und Schuppen.
Weißt du, dass...
- Nur kultivierte Rüben haben eine Knollenwurzel. Derjenige, der in freier Wildbahn wächst, hat eine dünne Wurzel, ist aber gleichermaßen reich an allen wertvollen Verbindungen.
- Laut Herodot bauen die Arbeiter die Pyramiden 3.000. Jahre vor Christus wurden mit schwarzer Rübe gefüttert, da diese bereits für ihre verstärkenden Eigenschaften bekannt war.
- Rübe nimmt leicht schädliche, krebserregende Nitrate auf. Wer viel davon isst oder als Medizin verwendet, sollte sich daher für Rüben aus dem ökologischen Landbau entscheiden.
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