Expandierter oder roher Amaranth - was ist gesünder?

Hat expandierter Amaranth in Getreide weniger Nährwert als roher Amaranth? Welche Art von Amaranth ist gesünder?

Ja, expandierter Amaranth ist weniger wertvoll, hat aber auch einen höheren glykämischen Index. Amaranth in Körnern hat einen glykämischen Index von 35, während der erweiterte einen glykämischen Index von 70 hat.

Daraus folgt, dass der Amaranth in Getreide gesünder ist.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Inhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl