Haben Sie im Frühling stumpfes Haar, schwache Nägel, trockene Haut? Dem Körper fehlen Nährstoffe. Obwohl wir im Winter mehr Kalorien aßen, war unsere Ernährung schlechter an Vitaminen und Mikroelementen. Jetzt müssen sie schnell ausgetauscht werden.
Es war einmal eine Zeit, in der der Markt vor dem Auftauchen vom Hunger heimgesucht wurde: In den Vorratskammern waren im Sommer und Herbst keine Vorräte mehr vorhanden. So wurde die neue Ernte ungeduldig erwartet. Dank moderner Technologien können Lebensmittel heute viele Monate und Jahre gelagert werden, und Hektar Getreide unter Glas garantieren das ganze Jahr über frisches Gemüse. Trotzdem ist unser Körper nach einigen Monaten Winter einfach "hungrig". Obwohl wir mehr Kalorien aßen (weil wir mehr Kraftstoff brauchten, um die richtige Körpertemperatur aufrechtzuerhalten), war die Ernährung schlechter an Vitaminen und Mikronährstoffen.
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Vitamine, die schnell wieder aufgefüllt werden müssen
A - Retinol oder biologisch aktives Vitamin A ist in Eigelb, Vollmilch und seinen Produkten, Leber und Leber enthalten. Carotin, d. H. Provitamin A, das im menschlichen Körper in Retinol umgewandelt wird, ist in orange und grün gefärbtem Gemüse vorhanden. Und sie sind - im Zeitalter verschiedener abnehmender, fettarmer Diäten - die Grundquelle für Vitamin A. Es ist unter anderem wichtig. für die Gesundheit von Haar und Sehvermögen. Wenn wir nicht genug davon haben, wird die Haut trocken und die sogenannte Gänsehaut. Im Frühjahr werden wir den Vitamin-A-Mangel schnell wieder aufnehmen, indem wir getrocknete Aprikosen und Karotten essen. Das Trinken von frisch gepresstem Karottensaft ist effektiv. Und denken Sie an fetten Seefisch, der uns zusätzlich Omega-3-Fettsäuren liefert, die für unsere Gesundheit wertvoll sind.
B - Eine kohlenhydratreiche Ernährung (im Winter sind sie normalerweise die Hauptenergiequelle für den Körper) erhöht den Bedarf an Vitamin B, das an ihrer Verbrennung beteiligt ist. Sie ist auch verantwortlich, unter anderem, für das Nervensystem das Aussehen von Haaren und Haut. Der Körper muss sich jedoch zuerst um die Kohlenhydratverarbeitung "kümmern", weil er ihm Energie gibt. Zu diesem Zweck verbraucht es seine Vitamin B-Reserven. Und wenn sie zum Beispiel ausgehen, leidet das Haar unter Austrocknen und Ausfallen, und die Haut verliert ihre Elastizität und wird zu Ekzemen neigend. Wir werden auch leichter müde, wir können sogar Probleme mit unserem Sehvermögen haben. Vitamin B6-Mangel macht es auch schwierig, Gewicht zu verlieren. Kürzlich wurde bestätigt, dass dieses Vitamin an der Synthese von Serotonin - dem antidepressiven Glückshormon - beteiligt ist. Wenn es uns fehlt, werden wir depressiv, wir verlieren unseren Lebenswillen. Die Erlösung frisst Weizenkeime, Nüsse, Gemüse und Innereien. Vermeiden Sie Kaffee, der Vitamin B zerstört.
Vitamin A - Tagesbedarf - 5000 IE; Die beste Quelle für den Frühling - getrocknete Aprikosen, Karotten
Vitamin B1 - Tagesbedarf - 1,6 mg, Nüsse, die beste Frühlingsquelle - Sonnenblumenkerne, Fisch
Vitamin B6 - Tagesbedarf - 2 mg, beste Frühlingsquelle - grünes Blattgemüse, Vollkornbrot
Vitamin C - Tagesbedarf - 75 mg, die beste Quelle im Frühling - Grapefruits, Paprika, Hagebuttenkonserven
Vitamin D - Tagesbedarf - 2 IE (Kinder 400 IE), die beste Quelle - Milch
C - Hilft bei der Eisenabsorption (d. H. Schützt indirekt vor Anämie), stärkt die Immunität, versiegelt die Blutgefäße und erhöht die intellektuelle Leistung. Es hat sich auch als ausgezeichnetes Antioxidans erwiesen: Es neutralisiert freie Radikale, die unsere Körperzellen schädigen. Beteiligt sich an der Kollagenbildung, wodurch die Haut ein jugendliches Aussehen behält. Dieses unbezahlbare Vitamin ist auch sehr instabil: Es wird durch Sonnenlicht, hohe Temperaturen und Kontakt mit Luft beschädigt. Außerdem kann der menschliche Körper es nicht speichern. Sie müssen es also mehrmals täglich mit Lebensmitteln versorgen. Die Hauptquelle für Vitamin C oder Ascorbinsäure ist frisches Gemüse und Obst. Und weil wir im Winter weniger davon essen, kann es im Körper zu Mängeln dieser wertvollen Substanz für die Gesundheit kommen. Es ist auch wichtig zu wissen, dass seine Absorption unter anderem schwierig ist Einnahme von Aspirin über einen langen Zeitraum (z. B. als Bestandteil von Medikamenten bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen) und orale Kontrazeptiva. Wenn uns Vitamin C fehlt, werden wir leichter krank, werden lethargisch und müde und die Haut verliert ihre Festigkeit. Die besten Quellen für Vitamin C sind Beeren (insbesondere schwarze Johannisbeeren in Form von Säften und Tiefkühlkost), Zitrusfrüchte, Paprika und Rosenfrüchte (z. B. Säfte und Konserven von Polska Róża). Letztere haben einen zusätzlichen Vorteil: Die darin enthaltene Ascorbinsäure ist temperatur- und luftbeständiger als anderes Gemüse und Obst. Ein Glas Orangensaft (frisch gepresst!) Zum Frühstück oder Abendessen liefert nicht nur die notwendige Portion Vitamin C, sondern erhöht auch die Eisenaufnahme (bis zu viermal).
D - Unsere Haut produziert unter dem Einfluss von Sonnenlicht dieses Vitamin selbst. Daher ist es im Winter, wenn die Tage kurz und außerdem selten sonnig sind, sehr leicht, sie zu vermissen. Vitamin D ist zusammen mit Kalzium und Phosphor am Knochenaufbau beteiligt und stimuliert das Herz. Es betrifft aber auch unser Nervensystem. Daher kann sich sein Mangel in Schlaflosigkeit und Nervosität manifestieren. Gute Quellen für Vitamin D sind Eigelb, Milch (besonders im Frühling, wenn die Kühe auf der Weide sind), Innereien und Fischöl.
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