Rosmarin - medizinische Eigenschaften und Anwendung

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Rosmarin ist am besten als Gewürz bekannt. Rosmarin und daraus gewonnenes Rosmarinöl werden jedoch seit vielen Jahren in der Naturmedizin eingesetzt, da sie viele heilende Eigenschaften haben. Rosmarin senkt den Blutzuckerspiegel, lindert Magenschmerzen und unterstützt die Arbeit der Leber, und Rosmarinöl bekämpft Bakterien. Was macht Rosmarin sonst noch?

Rosmarin ist ein Kraut, dessen Eigenschaften zuerst von den Bewohnern des Mittelmeers geschätzt wurden. Rosmarin wurde von ihnen nicht nur als Heilpflanze, sondern auch als Symbol für Liebe und Treue angesehen. Während der Hochzeitszeremonie trugen Bräute oft einen Kranz aus Rosmarin, und Hochzeitsgäste erhielten einen Zweig dieser Pflanze als Zeichen der Liebe und Loyalität.

In der Vergangenheit wurden Rosmarinzweige auch verwendet, um "böse Geister" und Albträume abzuwehren - es wurde angenommen, dass ein Zweig unter einem Kissen einen erholsamen Schlaf übertragen würde. In französischen Krankenhäusern hingegen wurde Rosmarin zusammen mit Wacholderfrüchten geraucht, um die Luft zu reinigen und die Ausbreitung von Infektionen zu verhindern.

Rosmarin und insbesondere daraus gewonnenes Rosmarinöl haben starke virale, bakterizide und fungizide Eigenschaften. Darüber hinaus stärken Rosmarin und Rosmarinöl die Immunität, haben entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften und können erfolgreich bei Patienten mit Diabetes eingesetzt werden. Dies sind nicht die einzigen Eigenschaften von Rosmarin.

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Erfahren Sie mehr über Rosmarin, seine heilenden Eigenschaften und Anwendungen. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps.

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Rosmarin für Diabetes

Rosmarin wird seit langem in der traditionellen Volksmedizin zur Behandlung von Hyperglykämie eingesetzt. Seine antidiabetischen Eigenschaften wurden in vielen wissenschaftlichen Studien bestätigt. Sie zeigten, dass Rosmarinextrakt zu einem Anstieg des Insulinspiegels und einem Abfall des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Es wird angenommen, dass Rosmarin Pankreas-β-Zellen vor Abbau schützt oder sie regeneriert, so dass sie aktiv bleiben und Insulin produzieren können.

In einer Studie war die antidiabetische Wirkung von Rosmarin bei Konzentrationen von 100 und 200 mg / kg Körpergewicht stärker und hielt länger an als nach Verabreichung des Antidiabetikums Glibenclamid¹. Darüber hinaus hat Rosmarin die Fähigkeit, die Aktivität der intestinalen α-Glucosidase zu verringern.

Intestinale α-Glucosidase-Inhibitoren verlangsamen die Absorption von Kohlenhydraten aus dem Dünndarm, was zu einer Verringerung der postprandialen Glucose- und Insulinspiegel führt. Rosmarin schützt auch vor oxidativem Stress, der an der Entwicklung von diabetischen Komplikationen beteiligt ist.

Wissenswert

Nährwerte von frischem / getrocknetem Rosmarin (pro 100 g)

Energiewert - 131/331 kcal
Gesamtprotein - 3,31 / 4,88 g
Fett - 5,86 / 15,22 g
Kohlenhydrate - 20,70 / 64,06 g
Faser - 14,1 / 42,6 g

Vitamine

Vitamin C - 21,8 / 61,2 mg
Thiamin - 0,036 / 0,514 mg
Riboflavin - 0,152 / 0,428 mg
Niacin - 0,912 / 1.000 mg
Vitamin B6 - 0,336 / 1,740 mg
Folsäure - 109/307 µg
Vitamin A - 2924/3128 IE

Mineralien

Calcium - 317/1280 mg
Eisen - 6,65 / 29,25 mg
Magnesium - 91/220 mg
Phosphor - 66/70 mg
Kalium - 668/955 mg
Natrium - 26/50 mg
Zink - 0,93 / 3,23 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz

Rosmarin für gesunde Augen

Forscher des Sanford-Burnham Medical Research Institute (USA) argumentieren in der Zeitschrift Investigative Ophthalmology & Visual Science, dass Rosmarin sich positiv auf die Augengesundheit auswirkt. Die im Kraut enthaltene Carnosinsäure kann vor Makuladegeneration schützen.

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Der Name des Krauts kommt vom lateinischen Wort Rosmarinus, was "Tau aus dem Meer" bedeutet - Rosmarin wächst oft am Meer.

Zunächst setzten die in einem Labor gezüchteten Zellen Wasserstoffperoxid aus, um oxidativen Stress zu induzieren, der zur Entwicklung von Augenkrankheiten wie Makuladegeneration und Retinitis pigmentosa beiträgt. Zellen, denen Carnosinsäure injiziert worden war, begannen, antioxidative Enzyme zu produzieren, die den Gehalt an reaktiven Sauerstoffspezies und Stickstoffverbindungen senken .² Dann wurden Tierversuche durchgeführt. Bei denen, denen zuvor der Rosmarinbestandteil verabreicht wurde, blieb die äußere Kernschicht der Netzhaut dicker, was bedeutete, dass die Photorezeptoren geschützt waren.

Rosmarin lindert Bauchschmerzen und beugt Geschwüren vor

In der Naturmedizin wird die entspannende Wirkung von Rosmarin bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Es lindert Magenschmerzen, unterstützt die Behandlung von Darm- und Gallenblasenerkrankungen (es hat eine choleretische und choleretische Wirkung). Und dank der Bitterkeit stimuliert es die sekretorische Aktivität des Magens und verbessert die Verdauung. Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Rosmarin auch vor Magengeschwüren schützen kann. Wissenschaftler haben gezeigt, dass Rosmarinextrakt die Magenschleimhaut vor den schädlichen Wirkungen von Ethanol, Indomethacin und Reserpin schützt.Es wurde auch gezeigt, dass der hydroalkoholische Rosmarinextrakt die Magenschleimhaut vor den Auswirkungen von Salzsäure und Pepsin schützt. 1 Rosmarinextrakte wirken ebenfalls Helicobacter pylori - Bakterien, deren Vorhandensein das Risiko für die Entwicklung einer Typ-B-Gastritis erhöht (die zu Krebs und Geschwüren führen kann).

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Autor: Zeit S.A.

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Rosmarin für Zecken, Mücken und Motten

Rosmarin wird verwendet, um Motten von der Kleidung zu entfernen. Ein ins Feuer geworfener Rosmarinzweig wird aufdringliche Mücken abschrecken. Es ist auch eine bewährte Methode für Zecken. Es reicht aus, eine kleine Menge Rosmarin (wie normaler Tee) zu brauen und die abgekühlte Infusion in einen Zerstäuber zu gießen und mit Zitronensaft zu mischen. Ein solches Spray sollte Streuer von Lyme-Borreliose abschrecken.

Rosmarin schützt die Leber

In der Kräutermedizin wurde Rosmarin in der Vergangenheit als Leberreiniger empfohlen. Moderne Forschungen haben gezeigt, dass Rosmarin nicht nur zur Entgiftung beiträgt, sondern auch Leberzellen vor Schäden schützen kann, die durch bestimmte Medikamente verursacht werden, einschließlich Azathioprin. Es ist ein Immunsuppressivum, das nach Organtransplantationen eingesetzt wird. In den Studien zeigte Rosmarinextrakt auch bei Verwendung einer anderen hepatotoxischen Verbindung - Tetrachlorkohlenstoff - eine schützende Wirkung.

Rosmarin für ein besseres Gedächtnis

Bei äußerlicher Anwendung lindert Rosmarin Muskelschmerzen, Rheuma und verbessert die Durchblutung der Haut. Im Übrigen wird es bei bakteriellen Hauterkrankungen eingesetzt

Rosmarin, insbesondere die antioxidativen Extrakte aus diesem Kraut, kann das Lernen und das Gedächtnis unterstützen und die leichten kognitiven Beeinträchtigungssymptome reduzieren, die Demenz auslösen, sagten Forscher der Medizinischen Fakultät der Universität Saint Louis: "Nagetiere, die mit Rosmarin gefüttert wurden, machten es besser. während drei kognitiven Tests. Die Einnahme der Präparate war auch mit einer Verringerung des oxidativen Stresses in den für Gedächtnis und Lernen verantwortlichen Bereichen des Gehirns verbunden. Die Forscher stellten jedoch fest, dass die Studien an Tieren durchgeführt wurden und es nicht bekannt ist, ob Rosmarin beim Menschen ähnliche Wirkungen haben kann.

Rosmarin - Rosmarinsäure beugt Depressionen vor

In Rosmarin enthaltene Rosmarinsäure beugt Depressionen vor und reduziert gleichzeitig Stress und Beruhigung. Es ist Bestandteil vieler pharmazeutischer Beruhigungsmittel. Darüber hinaus bekämpft Rosmarinsäure Viren, Bakterien und Pilze, hat entzündungshemmende und analgetische Eigenschaften und schützt vor den schädlichen Auswirkungen von UV-Strahlung und freien Radikalen. Es hat auch leichte antiallergische Eigenschaften.

Rosmarin - Verwendung in der Küche

Rosmarin hat ein starkes, würziges Aroma und einen leicht bitteren Geschmack. Es ist am besten, frisches Kraut zu kaufen, da es beim Trocknen den größten Teil seines Geschmacks und Aromas verliert. Rosmarin wird in der mediterranen Küche als geschmacksverstärkendes Kräutergewürz verwendet - Geflügel, Lamm, Fisch, Reisgerichte, Gemüse und Suppen. Es wird oft zu Weinen und Bieren hinzugefügt. Rosmarin hat auch eine andere praktische Verwendung in der Küche gefunden - sein Stiel kann als aromatische Nadel für Spieße verwendet werden.

Rezept für Lammfleisch mit Rosmarin und Kirschtomaten

Quelle: x-news / Dzień Dobry TVN

Literaturverzeichnis:

1. Kowalska K., Olejnik A., Rosmarin - eine Kräuterpflanze mit therapeutischem Potenzial, "Postępy Phytoterapii" 2010, Nr. 2
2. Rosmarin für gesunde Augen, PAP, , im Internet verfügbar: http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,393160,rozmaryn-dla-zdrowych-ocze.html
3. Minze und Rosmarin für ein besseres Gedächtnis, , im Internet verfügbar: PAP http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,398035,mieta-i-rozmaryn-na-lepsza-pamiec. html
4. Grotto D., 101 Produkte für Gesundheit und Leben, voll. Olejnik D., Hrsg. Vesper, Posen 2010