Mythen über das Trinken von Milch

Besser rohe oder gekochte Milch trinken? Ist das Trinken von Milch gesund, wenn man die gelegentlichen Informationen berücksichtigt, die die gesundheitlichen Eigenschaften von Milch und ihren Produkten negieren ("weißer Tod", "stiller Killer", "Milch trinken - Sie werden verkrüppelt")?

Herzlich willkommen. Milch ist eines der gesündesten Lebensmittel in der menschlichen Ernährung. Es enthält alle Aminosäuren und leicht verdauliches Kalzium, da es in einem idealen Verhältnis zu Phosphor steht. In keinem anderen Lebensmittelprodukt gibt es solche Anteile. Die Milch auf dem Markt ist essfertig. Dies bedeutet, dass es entweder hohen Temperaturen ausgesetzt ist oder durch spezielle Membranen geleitet wird, die Bakterien und Verunreinigungen einfangen. Vor der thermischen Behandlung wird es homogenisiert und standardisiert, so dass sich in einem Karton oder einer Flasche eine Emulsion befindet, die aus Proteinen, Fett und Wasser besteht. Sie können Milch aus dem Laden trinken, ohne sie zu kochen. UHT-Milch bleibt nach dem Öffnen noch lange frisch, obwohl ihr biologischer und Nährwert am niedrigsten ist. Sie können sicher sein, dass Sie nicht Tuberkulose, Typhus, Listeriose usw. ausgesetzt sind. Was kann man nicht über die Milch sagen, die "vom Baby" gekauft wurde. Das Kochen schützt nicht vor möglichen Vergiftungen. Mein Körper reagiert wie die meisten Menschen auf Kartonmilch mit Durchfall und Blähungen. Wenn ich jedoch Milch "direkt von der Kuh" von einem Bio-Bauernhof trinke, auf dem die Milch sehr fettig und vitaminreich ist, fühlt sie sich sehr gut an. Leider benutze ich es nur in den Ferien und trinke täglich den empfohlenen Liter. Ich empfehle dringend, Milch zu trinken, und wenn Sie Laktoseintoleranz haben, trinken Sie Joghurt und Kefirs ohne Inhalt.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.