Pampelmuse ist die größte Frucht in der Familie der Zitrusfrüchte. Bei Zitrusfrüchten zeichnet es sich jedoch nicht nur durch seine Größe aus, sondern auch durch den Reichtum an Vitaminen und anderen Nährstoffen, insbesondere Vitamin C, von dem es mehr als die verwirrend ähnlichen Grapefruits und Zitronen enthält, die für dieses Vitamin berühmt sind. Kein Wunder, dass Pampelmuse viele gesundheitsfördernde Eigenschaften hat.
Pampelmuse, genannt Riesenorange, ist der größte Vertreter von Zitrusfrüchten - sie kann einen Durchmesser von bis zu 25 cm und ein Gewicht von 2 kg erreichen. Andererseits kann eine schwammige Haut mit einer gelben, gelbgrünen oder rosa Farbe bis zu 5 cm dick sein. Daher ähnelt die Pampelmuse einer Grapefruit. Kein Wunder - schließlich wurde diese Frucht nach der Kreuzung einer Pampelmuse mit einer chinesischen Orange erhalten. Pampelmusenpulpe ist jedoch süßer, weniger sauer und leider weniger aromatisch und saftig als Grapefruitpulpe. Das Fleisch kann weiß, grün oder rot sein, wobei die wertvollsten Nährstoffe weiß sind.
Pampelmuse stärkt das Immunsystem
Pampelmuse ist die Vitamin C-reichste Zitrusfrucht (ca. 61 mg / 100 g). Es gibt mehr von diesem Vitamin, das das Immunsystem stärkt als in einer Orange (ca. 50 mg / 100 g) und sogar in einer Grapefruit, die ihm verwirrend ähnlich ist (ca. 34/100 g). Pampelmuse ist in ihrem Gehalt selbst Zitrone nicht unterlegen, die allgemein als die reichste Vitamin C-Quelle angesehen wird (ca. 53 mg / 100 g).
Pampelmuse wiegt durchschnittlich 600-700 g, was bedeutet, dass bereits 1/6 dieser köstlichen Frucht fast 100% des täglichen Bedarfs an Vitamin C (d. H. Ca. 70 mg) abdeckt.
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Autor: Time S.A.
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Finde mehr herausPampelmuse reguliert den Blutdruck und die Herzfunktion
Pampelmuse ist auch eine reichhaltige Kaliumquelle (216 mg / 100 g) - ein Mineralelement, das für die Aufrechterhaltung des Wasser- und Elektrolythaushalts des Körpers verantwortlich ist und den Muskeltonus, den Blutdruck und die Herzfrequenz reguliert. Pampelmuse enthält fast so viel davon wie Tomaten (237 mg / 100 g), die ein wesentlicher Bestandteil der Ernährung von Menschen mit Bluthochdruck sind.In Fleisch und Haut enthaltene Pampelmusen spielen auch eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, indem sie die Geschwindigkeit der Fettablagerung in den Arterien hemmen und somit die Entwicklung von Atherosklerose verhindern. Vitamin C wiederum trägt zur Erhöhung der Elastizität der Gefäße bei.
Es wird für Sie nützlich seinNährwert der Pampelmuse (in 100 g weißem Fleisch)
Energiewert - 38 kcal
Protein - 0,76 g
Fett - 0,04 g
Kohlenhydrate - 9,62 g
Faser - 1 g
Wasser - 89%
Mineralien
Calcium - 4 mg
Eisen - 0,11 mg
Magnesium - 6 mg
Phosphor - 17 mg
Kalium - 216 mg
Natrium - 1 mg
Zink - 0,08 mg
Vitamine
Vitamin C - 61 mg
Thiamin - 0,034 mg
Riboflavin - 0,027 mg
Niacin - 0,220 mg
Vitamin B6 - 0,036 mg
Vitamin A - 8 IE
Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz
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Pampelmusenfrüchte, insbesondere die dicke, fleischige Haut und die Membranen zwischen den Fruchtpartikeln, enthalten viele Bioflavonoide - Antioxidantien, die das Wachstum von Krebszellen hemmen. Leider sind diese Membranen sehr bitter und beeinträchtigen den Geschmack von Pampelmusen. Daher wird normalerweise empfohlen, sie zu entfernen und das Fruchtfleisch selbst zu essen.
Pampelmuse gegen sauren Reflux und Sodbrennen
Pampelmusensaft zeigt nach dem Aufschluss alkalisch bildende Eigenschaften. Daher wird es für Menschen empfohlen, die unter Reflux und Sodbrennen leiden.
Pampelmuse - Schlankheitseigenschaften
Die in Pampelmuse enthaltenen Enzyme begrenzen die Aufnahme von Stärke aus der Nahrung und tragen dazu bei, die Zuckermenge zu reduzieren, die nach einer Mahlzeit ins Blut gelangt. Pektine - die Faser, die in Pampelmusenfleisch, Haut und interzellulären Membranen enthalten ist - füllen wiederum schnell den Magen und erhöhen das Völlegefühl.
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Pampelmuse und Diabetes
IG Pampelmuse ist 30, was bedeutet, dass es sich um eine Frucht mit einem niedrigen glykämischen Index handelt. Daher können Menschen mit Diabetes es ohne Angst konsumieren. Es ist wichtig zu wissen, dass Pampelmusen zusammen mit Grapefruit Zitrusfrüchte sind, die von Diabetologen empfohlen werden.
Pampelmuse und Schwangerschaft
Vitamin C und Kalium in der Pampelmuse machen die Blutgefäße flexibler und verhindern Blutdruckschwankungen. Daher ist es eine Frucht, die in der Schwangerschaft eine wichtige Rolle spielt. In den ersten Monaten der Schwangerschaft verlieren Arterien und Venen ihre Elastizität, wodurch das Blut etwas langsamer zirkuliert und somit der Blutdruck leicht sinkt.
Leider sind Zitrusfrüchte eine häufige Ursache für Allergien. Sie sollten sie daher in kleinen Mengen essen und auf störende Veränderungen achten, die nach dem Verzehr auftreten.
Zitrusfrüchte werden normalerweise mit zahlreichen Chemikalien besprüht. Schwangere sollten sie daher vor der Verwendung gründlich waschen (vorzugsweise die Haut mit einer Bürste schrubben) und sie dann schälen.
Es wird für Sie nützlich seinWie man eine Pampelmuse schält und isst?
Um eine Pampelmuse zu schälen, schneiden Sie die Schale mehrmals entlang der Länge der Frucht ab und entfernen Sie sie dann mit einem Messer von der Basis der Frucht. Entfernen Sie nach dem Schälen der Pampelmuse die bitteren Zwischenmembranen und die ungenießbaren Samen. Nur der Zellstoff ist zum Verzehr geeignet.
Pampelmusen können roh gegessen oder zu Saft oder Marmelade verarbeitet werden. Kandierte Pampelmusenschalen sind eine gute Ergänzung zu Kuchen und Desserts. Ungeschältes Obst kann bis zu zwei bis vier Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Es ist gut zu wissen, dass die besten Pampelmusen die schwersten mit dem meisten Saft sind. Bevor Sie eine Pampelmuse kaufen, wiegen Sie daher einige im Laden und wählen Sie die mit den meisten Dekagrammen.
Warum sollte Pampelmuse besser nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden?
Quelle: x-news.pl/Agencja TVN
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