Sojaöl - Verwendung in der Küche und Kosmetik. Eigenschaften von Sojaöl

Sojaöl wurde aufgrund seiner einzigartigen Gesundheits- und Pflegeeigenschaften sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet. Sojaöl wird hauptsächlich zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Darüber hinaus ist es perfekt für die Pflege von fettiger Haut. Finden Sie heraus, welche Wirkung Sojaöl hat.

Sojaöl wurde aufgrund seiner Gesundheits- und Pflegeeigenschaften sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet.Das durch kaltgepresste Sojabohnen erzeugte blasse Strohöl spielt eine besondere Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus unterstützt es die Arbeit des Gehirns, des Verdauungs- und Nervensystems.

Sojaöl - reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren

Der Ölgehalt in Sojabohnen ist im Vergleich zu anderen Ölsaaten gering und beträgt 18-24%. Sojaöl enthält einfach ungesättigte Säuren (23-32%), aber die Mehrheit, d. H. 50-64%, sind mehrfach ungesättigte Säuren, d. H. Omega-3- und Omega-6-Säuren, einschließlich 2-12%. Alpha-Linolsäure.

Sojaöl enthält auch zahlreiche Phytosterole, insbesondere Sitosterol, das den Cholesterinspiegel um 10% senkt.

Ihnen ist es zu verdanken, dass kaltgepresstes (rohes) Sojaöl seine einzigartigen Eigenschaften hat. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren senken den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel und erhöhen den "guten" HDL-Spiegel. Dank dessen verhindern sie Atherosklerose und verwandte Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, z. koronare Herzkrankheit und Herzinfarkt. Darüber hinaus sind diese Säuren für das reibungslose Funktionieren des Gehirns (Verbesserung des Gedächtnisses und der Konzentration) und des Sehvermögens verantwortlich. Sie stärken auch die Immunität des Körpers. Sie sind auch wichtig für das reibungslose Funktionieren des Verdauungstrakts, der Atemwege sowie der Nieren und Fortpflanzungsorgane.

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Sojaöl bei geistiger Erschöpfung

Sojaöl wird aufgrund des Lecithingehalts bei Gedächtnisstörungen, Konzentrationsstörungen, nervöser Hyperaktivität, Schlaflosigkeit, psychischen und mentalen Erschöpfungszuständen empfohlen. Sojalecithin ist eine natürliche Quelle für Cholin - ein Derivat von Vitamin B4 -, das die Funktion des Gehirns und des Nervensystems verbessert, das Gedächtnis positiv beeinflusst und Ermüdungserscheinungen reduziert. Darüber hinaus ist Cholin ein wirksames Mittel, das die Bildung von Gallensteinen hemmt und die ordnungsgemäße Funktion der Leber erheblich beeinträchtigt, da es die Ansammlung von Fett und Cholesterin in diesem Organ verhindert.

Sojaöl als Quelle für "Fruchtbarkeitsvitamine"

Kaltgepresstes Sojaöl ist eine Quelle für Vitamin E (10-15 mg / 100 g), das wie EFA und Lecithin die Ansammlung von atherosklerotischen Plaques verhindert und den Gehalt an "schlechtem" Cholesterin im Blut senkt und somit das Risiko von Systemerkrankungen erheblich verringert Verkehr. Darüber hinaus ist Vitamin E auch an der Synthese von Antikoagulanzien beteiligt, die Aufrechterhaltung der richtigen Permeabilität der Zellmembranen und die Verringerung der Verklumpung von Blutplättchen und verhindert so Blutgerinnsel. Es unterstützt auch das ordnungsgemäße Funktionieren des Sehvermögens. Darüber hinaus wird Vitamin E als Fruchtbarkeitsvitamin bezeichnet, da es für das reibungslose Funktionieren der Fortpflanzungsorgane unerlässlich ist.

Sojaöl - Verwendung in der Küche

Dieses Öl mit einem intensiven nussigen Aroma kann als Ergänzung zu Salaten, Salaten und anderen kalt zubereiteten Gerichten verwendet werden. Es funktioniert perfekt als Hauptbestandteil von Saucen und Mayonnaisen und verleiht ihnen eine perfekte Konsistenz. Es kann auch direkt konsumiert werden, 1-2 Esslöffel täglich.

Bitte beachten Sie, dass Sojaöl nicht zum Braten, Backen oder Kochen verwendet werden darf. Trotz ihres hohen Rauchpunktes enthalten sie viele mehrfach ungesättigte Omega-6-Fettsäuren, die bei hohen Temperaturen leicht zersetzt werden können.

Sojaöl - Verwendung in der Kosmetik

Sojaöl wird zur Herstellung von Cremes, Lotionen und Seifen verwendet. Darüber hinaus werden auf seiner Basis Massageöle hergestellt. Sojaöl kann zur Pflege von fettiger Haut verwendet werden, die zu Seborrhoe neigt, da es die Talgsekretion reguliert und Entzündungen lindert. Darüber hinaus kann es zur Pflege reifer Haut eingesetzt werden.

Sojaöl wird nicht für Personen empfohlen, die gegen Soja allergisch sind, da es allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Vitamin E in Sojaöl ist ein starkes Antioxidans, das den Körper vor oxidativem Stress und Zellschäden durch freie Radikale schützt und so den Alterungsprozess der Haut verzögert.

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