Wir entlarven Lebensmittelmythen: Nicht alles, was Sie zu Hause machen, ist gesund und besser als im Laden gekaufte Lebensmittel. Der sogenannte Lebensmitteleinkauf ist nicht immer schädlich. Auf der anderen Seite kann jedes, selbst das natürlichste Lebensmittelprodukt schädlich sein, wenn es missbraucht wird.
Wenn Sie der Meinung sind, dass es gesünder ist, ein Gericht zu Hause zuzubereiten, weil Sie wissen, mit welchen Produkten Sie es zubereiten und auf welche Weise, dann haben Sie auch nicht ganz Recht. Zum Beispiel Mayonnaise. Das hausgemachte aus Eiern, die aus einer unzuverlässigen Quelle stammen, kann eine Quelle für Salmonellen sein. Im industriellen Maßstab verwenden Mayonnaise-Hersteller pasteurisierte Eigelb, um das Risiko dieses Bakteriums auszuschließen. Auch wenn das hausgemachte kein Risiko hat, kann es für viel weniger als das aus dem Laden gelagert werden. Es muss abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt und höchstens 30 Minuten vor dem Verzehr herausgenommen werden. Und die maximale Lagerzeit beträgt nur wenige Tage.
Betrügen uns Lebensmittelproduzenten manchmal? Dr. Ania antwortet
Sowohl natürliche als auch künstliche Lebensmittel können schädlich sein
Gesundheitsbewusst meiden diejenigen, die Etiketten sorgfältig lesen, Lebensmittel mit Zuckerersatz wie Feuer. Nun, es sei denn, sie sind Diabetiker und dann ist es ein Muss für sie. Es stellt sich jedoch heraus, dass es unter diesen synthetischen Süßungsmitteln einige gibt, die in der Natur vorkommen - und die gleiche Wirkung haben. ZB Sorbit (Glucit, Hexit), das vielen Dingen als Süßstoff und Stabilisator zugesetzt wird. In großen Mengen kann es sogar das Risiko von Katarakten erhöhen. Diese Substanz kommt natürlich vor, inkl. in Kirschen, Äpfeln, Pflaumen, Eberesche. Glücklicherweise ist es weder als synthetische noch als natürliche Ergänzung in den Mengen, die wir normalerweise konsumieren, nicht schädlich. Jedes, auch das natürlichste Lebensmittelprodukt kann schädlich sein, wenn es missbraucht wird. Zum Beispiel ist Avocado, die aufgrund des hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren eine sehr gesunde Frucht ist, daher sehr kalorisch. Eine mittelgroße Frucht ist ca. 400 kcal!
Saubohnen können eine hämolytische Anämie verursachen, unbegrenzte Mengen Kohl können die Eisenaufnahme verringern, Bohnen können Gicht verursachen ...
Es gibt viele ähnliche Beispiele. Eine Schlussfolgerung: Essen Sie in Maßen und auf verschiedene Arten. Dann schadet dir weder das Künstliche noch das Natürliche.
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