Matcha (Grüntee-Pulver) - Eigenschaften

Matcha ist Grüntee-Pulver, dessen Eigenschaften seit Jahrtausenden bekannt sind, aber erst jetzt eine immense Popularität erlangen. Es ist Wissenschaftlern zu verdanken, die argumentieren, dass Matcha eine Schatzkammer von Antioxidantien ist - Substanzen, die unter anderem die Entwicklung von Antioxidantien verhindern können Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Darüber hinaus ist Matcha ein bewährter Weg, um Gewicht zu verlieren. Überprüfen Sie, welche anderen Auswirkungen Matcha-Tee hat.

Inhaltsverzeichnis:

1. Matcha kann vor Krebs und Herzerkrankungen schützen
2. Matcha statt Kaffee
3. Matcha wirkt entspannend
4. Matcha - wie man Matcha Tee braut?
5. Matcha - Tee zur Gewichtsreduktion
6. Matcha - Verwendung in der Küche

Matcha ist ein pulverisierter grüner Tee, der als der gesündeste aller grünen Tees gilt. Dies glauben Wissenschaftler, die seit vielen Jahren die heilenden Eigenschaften von Matcha untersuchen, was sicherlich vom Produktionsprozess beeinflusst wird.

Die Büsche sind mindestens zwei Wochen vor der Ernte vor der Sonne geschützt, was ihr Wachstum verlangsamt. Während dieser Zeit färben sich die Blätter blassgrün und produzieren Aminosäuren, die den Tee süßer und aromatischer machen. Die gesammelten Blätter werden getrocknet und dann zu einem intensiv grünen Pulver gerieben. Weil Matcha wörtlich übersetzt "pulverisierter Tee" bedeutet.

Matcha kann vor Krebs und Herzerkrankungen schützen

Matcha ist eine Schatzkammer von Antioxidantien (Antioxidantien) - Substanzen, die unter anderem die Entwicklung von Antioxidantien verhindern können. Krebs, Bluthochdruck und Herzerkrankungen oder Diabetes. Laut den Forschern hat eine Tasse Matcha-Tee den Nährwert von 10 Tassen normalem grünem Tee und ist 137-mal reicher an Antioxidantien als sie. Wahrscheinlich, weil wir beim Trinken von Matcha-Tee nicht nur den Sud schlucken, der aus getrockneten grünen Teeblättern hergestellt wurde, nachdem wir Wasser darüber gegossen hatten, sondern auch die geriebenen Teeblätter.

Matcha statt Kaffee

Eine Tasse dieses japanischen Tees enthält fast die gleiche Menge Koffein wie eine Tasse Kaffee. Im Gegensatz zu dem kleinen schwarzen Kleid fügt Matcha jedoch allmählich Energie hinzu und vermeidet einen plötzlichen Kraftverlust.

Matcha wirkt entspannend

Wenn Sie die Brühzeit von Matcha-Tee (sowie anderem grünem Tee) auf 5 bis 8 Minuten verlängern, erhält es die entspannenden Eigenschaften, die es L-Theanin verdankt. Untersuchungen zeigen, dass L-Theanin eine beruhigende Wirkung hat, Stress und Angst reduziert und die Stimmung stabilisiert, erklärt der Ernährungsexperte Ian Marber.Sie fügt hinzu, dass eine mit L-Theanin angereicherte Diät eine entspannende Wirkung hat und es Ihnen gleichzeitig ermöglicht, Ihren Geist wach zu halten.

Matcha - Tee zur Gewichtsreduktion

Matcha ist auch ein Weg, um Gewicht zu verlieren. Alles wegen des Gehalts an einer Verbindung namens EGCG (Epigallocatechingallat), die den Stoffwechsel verbessert - erklärt die Ernährungsberaterin Cynthia Pasquella. Dies wird durch Studien an Mäusen und Menschen bestätigt. Nagetiere, denen während der Woche regelmäßig EGCG injiziert wurde, verloren mehr als 21%. Ihr Körpergewicht. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab wiederum, dass Personen, die Grüntee-Extrakt tranken, doppelt so viel Gewicht verloren wie Personen in der Kontrollgruppe, die den Extrakt nicht konsumierten.

Ernährungswissenschaftler weisen jedoch darauf hin, dass das Trinken von Matcha-Tee allein nicht ausreicht, um Gewicht zu verlieren, sondern nur den Gewichtsverlust unterstützen kann. Es ist notwendig, Essgewohnheiten und Bewegung zu ändern.

Matcha - Verwendung in der Küche

Auf der Basis dieses grünen Pulvers können Sie nicht nur Tee, sondern auch Joghurt, Smoothies, Cocktails oder Matcha Latte, d. H. Matcha-Tee mit Milch, zubereiten. Es wird auch verwendet, um Kuchen, Kuchen und andere Süßigkeiten zu machen. Matcha verleiht ihnen nicht nur einen originellen Look, sondern auch einen Geschmack. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass das Hinzufügen anderer Zutaten zu Matcha-Tee seine vorteilhaften Wirkungen schwächt. Um die gesundheitsfördernden Eigenschaften voll auszunutzen, sollten Sie eine Tasse richtig gebrühten Matcha-Tee trinken.

Wo kann man Matcha-Tee kaufen? Es ist am besten, in Tee- und Kaffee- oder Reformhäusern danach zu suchen.

Treffen Sie andere Tees:

• Lapacho oder "Inka-Tee" - Wirkung und Eigenschaften von Lapacho
• Grüner Tee - heilende Eigenschaften und Zubereitung
• Sanpin (grüner Jasmintee) - Eigenschaften. Wie braue ich Sanpin?
• Rooibos - Eigenschaften und Anwendung. Die Methode zum Aufbrühen von Rooibos-Tee
• Yerba Mate: Eigenschaften und Art des Brauens
• Roter Tee: Schlankheits- und Heilwirkung

Matcha - wie man Matcha Tee braut?

Um Matcha-Tee zuzubereiten, benötigen Sie:

• Matchawan, eine spezielle große Schüssel (ein kleines schalenförmiges Gefäß), die zur Zubereitung von Matcha-Tee verwendet wird (oder durch eine normale Schüssel ersetzt werden kann),
• Chashaku, d. h. ein Bambuslöffel zum Auftragen von Matcha (oder Sie können ihn durch einen normalen Löffel ersetzen),
• chasen, ein Bambus-Schneebesen zum Schlagen von Matcha-Tee, der wie ein Pinsel zum Auftragen von Rasierschaum aussieht (er kann durch einen elektrischen oder manuellen Milchaufschäumer oder einen kleinen Küchen-Schneebesen ersetzt werden),
• ein Sieb zum Sieben von Matcha vor dem Brauen (um das Risiko von Klumpen zu verringern).

Gießen Sie einen flachen Teelöffel Matcha in eine Schüssel, gießen Sie 150-200 ml Wasser bei einer Temperatur von 70-80 ° C (kein kochendes Wasser!) Und rühren Sie dann mit einem Schneebesen mit schnellen Bewegungen um, bis sich das Pulver auflöst und die Teeoberfläche Schaum wird.

youtube.com/Angel Wongs Küche

Quelle:

Matcha verbessert den Stoffwechsel, Polnische Presseagentur, . Verfügbar im Internet http://www.pap.pl/aktualnosci/news,420841,matcha-poprawia-metabolizm.html