Gedämpftes gegrilltes Hähnchen

Sie werden nach einem Rezept für gedämpftes gegrilltes Hähnchen fragen.

Dämpfen und Pfannengrillen sind kulinarische Techniken, die den Nährwert des Produkts nicht zerstören. Versuchen Sie in beiden Fällen, beispielsweise Hühnerbrust mit Salz, Knoblauch, Oregano oder anderen Gewürzen zu reiben, die Sie mögen. und backen Sie die Brust in einer Grillpfanne.

Fügen Sie zum Dämpfen mehr Ihrer Lieblingsgewürze in die Pfanne mit Wasser. Je nach Größe der Hühnerbrust 15-20 Minuten kochen lassen. In beiden Fällen würde ich PAM-Fleisch (Olivenöl oder Sprühöl, erhältlich in Supermärkten) "sprühen", um es im Falle einer Grillpfanne schmackhafter und brauner zu machen. Bei einer einminütigen Dusche werden ca. 1 g Fett in die Schüssel gegeben.

Ein Huhn auf einem klassischen Grill ist nicht mehr so ​​gesund. Es hat einen größeren Proteinverlust (höhere und aggressivere Wärmebehandlungstemperatur) und kann krebserregende Verbindungen enthalten, die durch Tropfen von Fett auf Kohlenstoff gebildet werden. Beim traditionellen Grillen muss das Geflügelfleisch mit viel mehr Fett bestrichen werden.

Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.

Autor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.