KIWI (Obst) - Eigenschaften und Nährwerte. Wie viel Kalorien hat Kiwi?

Kiwi ist eine Frucht, die viele Eigenschaften hat, inkl. Abführmittel, Abnehmen und pflegend, dank dessen es in der Kosmetik verwendet wurde. Allerdings können sich nicht alle Menschen von den Auswirkungen dieser exotischen Frucht überzeugen. Kiwi kann Allergien auslösen.Überprüfen Sie, welche Eigenschaften Kiwi hat und wer sie nicht verwenden sollte.

Kiwi oder Actinidia-Frucht wurde im Jangtse-Tal in Nordchina geboren und hieß ursprünglich chinesische Stachelbeere. Es erhielt offiziell seinen heutigen Namen erst 1974. Vielen Dank an Norman Sondag - einen amerikanischen Kiwi-Importeur. Er bemerkte, dass die Frucht dem neuseeländischen Kiwi ähnelte, der ebenfalls rund, braun und haarig ist. Die Amerikaner sind bis heute einer der Importeure dieser Früchte. Von mehr als fünfzig Arten ist der häufigste Anbau die schmackhafte Actinidia (Actinidia deliciosa), eine Variation von Hayward. Die Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll. Es gibt keinen Mangel an Vitaminen (insbesondere C), Mineralien (Magnesium, Phosphor, Zink, Eisen und vor allem Kalium) sowie Lutein, das sich positiv auf das Sehvermögen oder die Ballaststoffe auswirkt und die Arbeit des Verdauungssystems reguliert.

Hören Sie die Eigenschaften von Kiwi. Dies ist Material aus der Serie, hör gut zu. Podcasts mit Tipps.

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Kiwi, um Druck zu entlasten

Kiwi könnte zur Senkung des Blutdrucks beitragen, argumentieren norwegische Wissenschaftler vom Universitätsklinikum in Oslo. Eine Gruppe von Menschen mit Bluthochdruck nahm an ihrem achtwöchigen Experiment teil.

Die Probanden, die 3 Kiwis pro Tag konsumierten, hatten einen durchschnittlichen systolischen Blutdruck von 3,6 mmHg niedriger als die anderen. Kein Wunder - Kiwi ist eine Schatzkammer für Kalium. In 100 g sind bis zu 312 mg dieses drucksenkenden Elements enthalten.

Untersuchungen von Wissenschaftlern der Universität Oslo haben außerdem gezeigt, dass Kiwis, wenn sie in die normale Ernährung aufgenommen werden, das Zusammenkleben von Blutplättchen hemmen (und somit Blutgerinnsel verhindern können). Darüber hinaus senken sie den Triglyceridspiegel.

Kiwi und Diabetes

Kiwis können von Diabetikern konsumiert werden, jedoch in begrenzten Mengen (ca. 200 g pro Tag). Glykämischer Index (GI) von Kiwi = 50.

 

Es wird für Sie nützlich sein

Nährwerte der Kiwi (in 100 g)

Energiewert - 61 kcal
Gesamtprotein - 1,14 g
Fett - 0,52 g
Kohlenhydrate - 14,66 g (einschließlich einfacher Zucker 8,99)
Faser - 3,0 g

Vitamine

Vitamin C - 92,7 mg
Thiamin - 0,027 mg
Riboflavin - 0,025 mg
Niacin - 0,341 mg
Vitamin B6 - 0,063 mg
Folsäure - 25 µg
Vitamin A - 87 IE
Vitamin E - 1,46 mg
Vitamin K - 40,3 µg

Mineralien

Calcium - 34 mg
Eisen - 0,31 mg
Magnesium - 17 mg
Phosphor - 34 mg
Kalium - 312 mg
Natrium - 3 mg
Zink - 0,14 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz

Kiwi und Krebs

Ein Ernährungsberater am Rowett Research Institute hat gezeigt, dass das tägliche Essen von Kiwi die DNA vor Schäden schützen kann, die zur Krebsentstehung führen können. Darüber hinaus können sie helfen, beschädigte DNA zu reparieren. Substanzen, die Krebszellen bei Mundkrebs zerstören, wurden auch in Kiwis gefunden.

Besonders die rote Kiwisorte kann helfen, Krebs vorzubeugen. Diese Früchte sind eine reichhaltige Quelle für Anthocyan - eine pflanzliche Verbindung, die häufig in roten, violetten und blauen Früchten und Gemüsen vorkommt. Es hat eine starke antioxidative Wirkung und schützt daher vor Herzkrankheiten und Krebs.

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Autor: Zeit S.A.

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Kiwi gegen Erkältungen

Kiwi ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C - 100 g enthalten bis zu 93 mg dieses Vitamins. Somit bedeckt eine Kiwi (wiegt durchschnittlich 95 g) 100%. der tägliche Bedarf an Ascorbinsäure. Es ist wichtig zu wissen, dass Kiwi bei Früchten, die Vitamin C enthalten, an vorderster Front steht. Sie enthält mehr als die berühmte Zitrone (53 mg / 100 g) oder Orangen (50 mg / 100 g).

Vitamin C ist ein Antioxidans, das den Körper im Kampf gegen Erkältungen sicherlich stärken wird. Kiwi, die dauerhaft in der Ernährung enthalten ist, verringert wiederum das Risiko, eine Erkältung zu entwickeln.

Wichtig

Kiwis können Allergien auslösen

Kiwi-Allergien können sich auf unterschiedliche Weise manifestieren, meistens jedoch in Form eines oralen Allergiesyndroms (Juckreiz und Schwellung von Zunge, Hals, Mund und Mund treten auf).

Menschen, die gegen Latex allergisch sind, sollten auch mit Kiwi vorsichtig sein. Diese Frucht kann eine Kreuzreaktion verursachen. Wir können darüber sprechen, wenn bei einer Person, die gegen Latex allergisch ist, Allergiesymptome auch nach Kontakt mit Substanzen auftreten, die keinen Latex enthalten, deren Allergene jedoch eine ähnliche Struktur aufweisen wie die aus Latex stammenden, z. mit Kiwi. Nach Kontakt mit den Allergenen der Frucht treten die stärksten Kreuzreaktionen auf. Selbst das Essen einer kleinen Menge Kiwi kann eine Kreuzreaktion auslösen und sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Kiwi auch mit Pollen aus Birke, Roggen und Beifuß, anderen Früchten (Melone, Pfirsiche, Papaya, Ananas und Apfel), Sesam, Mohn, Haselnüssen und Kartoffeln kreuzreagieren kann.

Kiwi zu essen

Es lohnt sich, nach einer vollständigen, schwer verdaulichen Mahlzeit zu greifen, insbesondere wenn sie reich an Eiweiß (Fleisch oder Milch) ist - argumentieren Wissenschaftler der Massey University in Neuseeland. Sie fanden heraus, dass Kiwi ein Enzym enthält, das bei der Verdauung von Proteinen hilft und das Gefühl von übermäßigem Essen und Unbehagen nach einer Mahlzeit reduziert.

Kiwi verbessert den Zustand der Augen

Kiwi ist eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin, Verbindungen, die im menschlichen Auge vorkommen. Sie schützen vor der Entwicklung von Katarakten und Makuladegeneration.

Kiwi gegen Verstopfung

Kiwi ist auch ein bewährtes Mittel gegen Verstopfung. Seine abführenden Eigenschaften sind hauptsächlich auf den Fasergehalt zurückzuführen.

Kiwi zur Gewichtsreduktion

Dank des Fasergehalts und einer positiven Auswirkung auf den Stoffwechsel kann Kiwi in eine Schlankheitsdiät aufgenommen werden, insbesondere weil sie kalorienarm ist (61 kcal / 100 g).

Es wird für Sie nützlich sein

Wählen Sie Früchte, die fest und frei von Verfärbungen sind. Um zu überprüfen, ob die Kiwi reif ist, drücken Sie leicht auf die Frucht - wenn sie unter Ihrem Finger nachgibt, ist es genau richtig zu essen.

Unreife Kiwis können bei Raumtemperatur in einer Papiertüte aufbewahrt und täglich auf Reife überprüft werden. Sie können Äpfel in die Tasche legen. Diese Früchte scheiden Ethylen aus, was die Reifung der Kiwi beschleunigt.

Die im Kühlschrank aufbewahrte Kiwi bleibt bis zu 4 Wochen frisch.

Gesundheitseigenschaften und Nährwerte der Kiwi

Quelle: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - Verwendung in der Küche

Kiwi kann nicht nur eine Zutat für Obstsalate und eine Ergänzung zu Desserts sein. Kiwi eignet sich dank seines sauren Geschmacks auch zum Einlegen von Fleisch. Darüber hinaus passt es perfekt zum Geschmack von Rindfleisch. Es schmeckt auch gut mit gebratenen Zwiebeln und in Kombination mit Petersilie.

Kiwi kann nach dem ersten Lebensjahr sorgfältig in die Ernährung eines Kindes eingeführt werden

Die leicht unreifen pektinreichen Früchte werden für die Herstellung von scharfen Saucen ausgewählt.

Gewürfelte Kiwi können Getreide oder Brei hinzugefügt werden. Schälen und Schneiden ist nicht die einzige Möglichkeit, eine Kiwi zu essen. Sie können die Früchte auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.

Kiwi kann nicht nur roh, sondern auch in verarbeiteter Form (in Dosen, gefroren oder gefriergetrocknet) gegessen werden.

Diese exotische Frucht ist besser, nicht zu Gelee hinzuzufügen. Die darin enthaltenen Enzyme verhindern, dass es sich konzentriert.

Kiwi - Verwendung in der Kosmetik

Kiwi wird auch in der Kosmetik verwendet. Auf der Basis dieser Frucht werden Gesichtscremes hergestellt, da sie feuchtigkeitsspendende, pflegende Eigenschaften haben und der Haut einen Glanz verleihen. Darüber hinaus finden Sie in Drogerien Kiwi-Körperpeelings, da die Samen dieser Frucht die Haut sehr gut peelen.

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Ein Rezept für eine Kiwimaske

Um die leuchtende Kiwi-Maske vorzubereiten, benötigen Sie - 1 Obst und 1 Teelöffel Naturjoghurt. Die Kiwi einfach in einer Schüssel zerdrücken und mit dem Joghurt mischen. Die Maske sollte auf ein gereinigtes Gesicht gelegt und nach 10-15 Minuten mit lauwarmem Wasser abgewaschen werden.

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Literaturverzeichnis:

Grotte D., 101 Produkte für Gesundheit und Lebenvoll Olejnik D., Hrsg. Vesper, Posen 2010