GVO und gentechnisch veränderte Lebensmittel

GVO sind gentechnisch veränderte Organismen. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind Lebensmittel, die GVO enthalten, daraus bestehen oder daraus hergestellt werden. Prüfen Sie, welche Produkte als gentechnisch veränderte Lebensmittel bezeichnet werden können und ob GVO gesundheitsschädlich sind.

GVO sind umgangssprachlich gentechnisch veränderte Lebensmittel. GVO sind jedoch gentechnisch veränderte oder transgene Organismen. Dies sind meist Pflanzen oder Tiere, deren DNA-Erbgut mit Hilfe der Gentechnik transformiert wurde. Gentechnisch veränderte Lebensmittel sind dagegen Lebensmittel, die aus (oder unter Verwendung von) Pflanzen oder Tieren hergestellt werden und zuvor mit gentechnischen Techniken verbessert wurden.

Die ersten in den 1980er Jahren gewonnenen GVO-Pflanzen waren Tabak und Petunien. Das nächste Datum in der Geschichte der transgenen Pflanzen war 1994, als FlavrSavr-Tomaten auf dem US-Markt eingeführt wurden. Diese Tomaten waren durch eine langsamere Reifung und eine langsamere Erweichung der Früchte gekennzeichnet. So blieben sie länger frisch und waren leichter zu transportieren. Die meisten für den Menschen nützlichen Pflanzen wie Mais, Reis, Sojabohnen und Baumwolle wurden bereits modifiziert. Dekorative Pflanzen werden ebenfalls modifiziert, wodurch sie haltbarer sind und eine intensivere Farbe haben.

GVO und gentechnisch veränderte Lebensmittel: Arten

• Lebensmittel, die selbst GVO sind , z. B. FlavrSavr langlebige Tomaten, Kartoffeln, Sojabohnen, roh oder gekocht verzehrt

Nach dem Einbringen eines Fremdgens in den Körper kann das gewünschte Merkmal erhalten werden, und zusätzlich das Merkmal, das unerwünschte Nebenwirkungen verursacht, weshalb GVO sehr umstritten ist.

• Lebensmittel, die GVO enthalten oder daraus bestehen, z. B. gefrorene Kartoffelpommes, Tomatenmark, trockenes Tomatensuppenkonzentrat, Schokolade, die transgenes Sojabohnenlecithin enthält
• Lebensmittel, die unter Verwendung von GVO hergestellt wurden oder aus GVO hergestellte Zutaten enthalten, z. B. Brot, das unter Verwendung von transgener Hefe, Bier usw. gebacken wurde. Produkte der alkoholischen Fermentation unter Beteiligung von transgener Hefe

Aus GVO hergestellte Lebensmittel bedeuten, dass die Lebensmittel ganz oder teilweise aus GVO gewonnen werden, das Endprodukt, das der Verbraucher kauft, jedoch keine GVO enthält. Dies bedeutet, dass es sich um Lebensmittelprodukte handelt, die aus GVO-Pflanzen stammen, jedoch keine transgenen Komponenten enthalten (z. B. Rapsöl aus GVO-Raps). Bei Lebensmitteln, die GVO enthalten oder aus GVO bestehen, ist die Situation anders, da ein Inhaltsstoff nach den Vorschriften des Lebensmittelrechts ein Stoff ist, der bei der Herstellung von Lebensmitteln verwendet wird und im Endprodukt enthalten ist, wenn auch in veränderter Form.

• Lebensmittelprodukte, die von GVO stammen, aber keine transgenen Komponenten enthalten, z. B. Sojaöl, das aus transgenen Sojabohnen gewonnen wird, Rapsöl, das aus transgenem Raps gewonnen wird, Zucker, der aus transgenen Rüben gewonnen wird

GVO - gentechnisch veränderte Lebensmittel können das Risiko einer Krebsentstehung erhöhen?

Studien des Instituts für Ökologie und Evolution der Russischen Akademie der Wissenschaften und der Nationalen Vereinigung für Gensicherheit haben gezeigt, dass Nagetiere, die mit GVO-Sojabohnen gefüttert wurden, ihre Fähigkeit zur Reproduktion innerhalb von 3 Generationen verloren haben.

Wissenschaftler zeigen, dass der langfristige Verzehr von GVO-Lebensmitteln zu zahlreichen gesundheitlichen Komplikationen führen kann, darunter hormonelle Störungen, Hypophysen- und Nierenerkrankungen sowie Nippeltumoren. Einer der Gründe ist die unfreiwillige Einnahme von Herbiziden mit der Nahrung.

Darüber hinaus stellten sie fest, dass Ratten, die mit gentechnisch verändertem Mais gefüttert wurden, mehr essen und schneller an Gewicht zunehmen als Ratten, die sich nicht gentechnisch verändert haben.

Noch beunruhigender sind die Ergebnisse des weltweit ersten Langzeitversuchs zur Fütterung von GVO-Mais. Forscher der Caen University fanden heraus, dass Ratten, denen lebenslange gentechnisch veränderte Stämme gefüttert wurden, Brusttumoren entwickelten und die Leber- und Nierenfunktion stark beeinträchtigten.

GVO - gentechnisch veränderte Lebensmittel und Allergien

GVO-Gegner argumentieren, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel das Allergierisiko erhöhen. Dies war bei Sojabohnen mit dem Paranussgen der Fall. Menschen, die gegen Nüsse allergisch waren, hatten nach dem Essen Allergiesymptome. Die Ernte dieser Sojabohne wurde zerstört. Wissenschaftler glauben jedoch, dass gentechnisch veränderte Lebensmittel das Allergierisiko bei Menschen, die es noch nicht hatten, nicht erhöhen.

GVO - gentechnisch veränderte Lebensmittel und Antibiotikaresistenz

Nachdem niederländische Wissenschaftler gezeigt haben, dass es möglich ist, Gene aus modifizierten Lebensmitteln, die gegen Antibiotika resistent waren, spontan mit der DNA von Bakterien zu kombinieren, die unseren Verdauungstrakt bewohnen. Infolgedessen wurden unsere Bakterien gegen Antibiotika resistent. GM-Lebensmittelforschungsunternehmen geben an, die Idee der Einführung von Antibiotikaresistenzgenen in Lebensmittel aufgegeben zu haben.

Ernährungsberaterin Aneta Chainowska über gentechnisch veränderte Lebensmittel

Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

GVO - gentechnisch veränderte Lebensmittel für die Gesundheit?

Gentechnisch veränderte Lebensmittel können zur Verabreichung einer Vielzahl von Arzneimitteln und Impfstoffen verwendet werden. Durch die Änderung seines Nährwerts kann es auch dazu beitragen, einige häufig auftretende Gesundheitsprobleme zu beseitigen. Ein Beispiel für ein solches Essen ist goldener Reis. Es ist eine Sorte, die so modifiziert wurde, dass sie mehr Beta-Carotin enthält, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Normaler Reis enthält diese Substanz nicht. Befürworter von goldenem Reis argumentieren, dass es dank ihm möglich ist, 1-2 Milliarden Todesfälle pro Jahr in Entwicklungsländern zu verhindern und bis zu 500.000 Kinder vor Blindheit zu retten. Ungefähr 124 Millionen Menschen in 118 Entwicklungsländern leiden unter einem Mangel an Vitamin A. Gegner von GVO stellen jedoch fest, dass stark unterernährte Menschen möglicherweise nicht von diesem Beta-Carotin profitieren können, weil ihr Körper nicht genug Fett und Eisen enthält, um es aufzunehmen. absorbieren.

GVO - gentechnisch veränderte Lebensmittel müssen gekennzeichnet werden

Gemäß den EU-Anforderungen (1996) sollten transgene Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet werden, was für mehrere Verbrauchergruppen wichtig ist, z. B. Gegner einer genetischen Veränderung, Vegetarier, die keine Lebensmittel mit tierischen Genen essen möchten, Personen, die gegen bestimmte Substanzen allergisch sind, sowie Anhänger bestimmter Arten von Lebensmitteln. Produkte, die unter Verwendung gentechnischer Techniken hergestellt wurden; im Jahr 2000 wurde jedoch entschieden, dass nur Lebensmittel gekennzeichnet werden müssen. mit mehr als 1% gentechnisch veränderten Bestandteilen; In Polen ist die Einführung gentechnisch veränderter Lebensmittel in den Gesetzen geregelt: vom 11. Mai 2001 über die Gesundheitsbedingungen von Lebensmitteln und Ernährung und vom 22. Juni 2001 über gentechnisch veränderte Organismen; Entscheidungen über die Herstellung transgener Lebensmittel oder deren Inverkehrbringen werden vom Chief Sanitary Inspector getroffen.

Zu welchem ​​Zweck werden Lebensmittel gentechnisch verändert?

Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Allgegenwärtige modifizierte Sojabohne?

Der einfachste Weg herauszufinden, wie oft wir unbewusst mit gentechnisch veränderten Lebensmitteln umgehen, ist die Verwendung von Soja. GV-Sojabohnen werden seit 1996 in großem Umfang angebaut. Derzeit sind bis zu drei Viertel der weltweiten Sojabohnenkulturen gentechnisch veränderte Organismen. Die Körner wurden mit neuen Eigenschaften ausgestattet, die es ihnen ermöglichen, sich gegen Schädlinge zu verteidigen, die sie angreifen, während sie noch auf dem Feld wachsen.
Wir essen sie öfter als wir denken und wissen es oft sogar. Während sein Vorhandensein in Tofu, Sojasaucen, offensichtlich ist, ist sein Vorhandensein in raffiniertem Öl, das Bestandteil von Margarine und Mayonnaise oder Lecithin ist, das in Back- und Süßwaren verwendet wird, für die meisten von uns überhaupt nicht offensichtlich.

Der Artikel verwendet die Informationen aus dem Buch "Farmagedon. Die tatsächlichen Kosten für billiges Fleisch" (Vivante Verlag, Białystok 2015) von Philip Lymbery.