Meine Mutter hatte gerade einen Herzinfarkt (sie ist immer noch im Krankenhaus). Sollte sie eine spezielle Diät haben, wenn sie nach Hause kommt?
Ja, ein Herzinfarkt erfordert eine Ernährungsumstellung. Nach der Rückkehr nach Hause wird empfohlen, eine leicht verdauliche Diät zu befolgen, die das Aufblähen von Mahlzeiten, Fett, insbesondere tierischem Fett, Cholesterin und Salz begrenzt. Es ist auch unmöglich, Alkohol zu trinken, und es ist besser, Süßigkeiten und salzige Snacks zu vermeiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Cholesterin und rotem Fleisch sollten Sie auch aufhören, Eigelb zugunsten des Proteins selbst zu essen. Es werden jedoch mehr Ballaststoffe, Mineralien wie Kalium, Magnesium, Vitamine, die in Gemüse und Obst enthalten sind, und Vollkornprodukte empfohlen. Weitere empfohlene Lebensmittel sind: fettarme Margarinen, Olivenöl und Pflanzenöle von guter Qualität, zweimal wöchentlich Seefisch, fettarme Milch und insbesondere fermentierte Milchprodukte wie Kefir und Joghurt. Anstelle von Speisesalz verwenden Sie am besten andere Gewürze und Kräuter (vorzugsweise frisch) oder Diät-Salz (fragen Sie Ihren Arzt). Frittierte Lebensmittel sollten zugunsten von gekocht und gebacken vermieden werden. Rotes Fleisch wird am besten durch Geflügel ersetzt, aber die Haut sollte entfernt werden. Es ist auch unmöglich, Zigaretten zu rauchen und Sportübungen und andere "ruhige" Formen körperlicher Aktivität nicht zu vergessen.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Iwonna NiegowskaAbsolvent der Abteilung für Humanernährung der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften. Mitglied der Polnischen Gesellschaft für Ernährungswissenschaften und der Europäischen Gruppe der Ernährungswissenschaftler Unilever Health Institute in den Niederlanden. Seit über 3 Jahren arbeitet sie für Unilever, wo sie unter anderem für die Ernährungsaspekte von Knorr-Produkten und die Unterstützung des Programms "Jem coloured" verantwortlich ist.
