Ich wiege 44 - 45 kg, selten erreicht mein Gewicht 46 kg. Das Gewicht stört mich, weil ich 161 cm groß bin. Ich sehe aus, als hätte ich Magersucht. Ich esse normal und regelmäßig, aber ich bin immer noch dünn. Nicht einmal dünn, nur hässlich dünn. Welche Diät sollte ich einhalten, wenn ich allergisch gegen Laktose bin? Ich toleriere nur Ziegenmilch.
Im Falle einer Laktoseintoleranz sollten Sie (bei sehr schweren Symptomen) den Verzehr von Milch und Milchprodukten sowie von Lebensmitteln, denen Milch und ihre Produkte zugesetzt werden können, beseitigen (bei weniger schweren Symptomen) oder einschränken. Sie sollten versuchen, Milchprodukte, die Ihnen Unbehagen bereiten, durch Produkte zu ersetzen, die ähnliche Nährstoffe enthalten, hauptsächlich Kalzium, Vitamine B2 und B12 sowie Proteine, Zink, Magnesium und Kalium.
Es ist auch wichtig, Lebensmittel aufzunehmen, die reich an Vitamin D sind, was die Aufnahme von Kalzium erhöht. Es lohnt sich, mit Kalzium angereicherte Sojamilch in Ihre Ernährung aufzunehmen. Der weiße und gelbe Käse kann durch Tofu oder anderen mit Kalzium angereicherten Sojakäse ersetzt werden. Fruchtsäfte und mit Kalzium angereichertes Mehl sind auf dem Markt erhältlich.
Viel Kalzium ist enthalten in:
- Fischkonserven mit Knochen gegessen,
- Bohne,
- Soja,
- Spinat,
- Grünkohl,
- Grünkohl etwas anderes Gemüse,
- Haferflocken,
- Weizenkeime,
- Nüsse und Samen.
Es ist jedoch zu beachten, dass die Absorption von Kalzium aus diesen Produkten geringer ist als aus Milch, da sie Oxalate und Phytinsäure enthalten. Der Prozess des Ansäuerns, Kochens und Keimens verringert jedoch die Aktivität von Phytinsäure.
Ein weiteres wichtiges Thema ist Vitamin B12. Die reichen Quellen dieses Vitamins sind:
- Fleisch,
- Leber,
- Fische
- und Eier.
Viel Protein enthält:
- Fleisch,
- Geflügel,
- Fische,
- Eier
- und Impulse.
Gute Zinkquellen sind:
- Fleisch,
- Buchweizen, Hirse,
- Haferflocken, Weizen,
- Reis,
- Bohne,
- Erbse,
- Soja,
- Linse,
- Knoblauch,
- grüner Dill
- Petersilie.
- Meeresfrüchte, insbesondere Austern, enthalten ebenfalls viel Zink.
Versuchen Sie bei der Gewichtszunahme die folgenden Empfehlungen umzusetzen:
Wählen Sie gesunde Produkte, die reich an Nährstoffen sind!
● Das Frühstück sollte eine protein- und kohlenhydratreiche Mahlzeit sein. Wenn Sie zum Frühstück Müsli essen, wählen Sie den Crunch-Typ abwechselnd mit Grütze / Reis, fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte, Rosinen, Sojajoghurt oder Gemüsemilch hinzu, fügen Sie Mandelbutter oder Tahinipaste hinzu. Wenn Sie Optionen mit Brot wählen, fetten Sie sie mit Pesto, Erdnussbutter ein, bedecken Sie sie mit Schinken, Hummus, Lachs, Gemüse und bestreuen Sie sie mit Samen.
● Wie können Sie ein Zwei-Gänge-Mittagessen essen? Denken Sie daran, dass der zweite Gang die richtige Menge an Kohlenhydraten enthalten sollte (Grütze, brauner Reis, Vollkornnudeln, auf die Sie auch Sauce gießen können). Darüber hinaus muss es Proteine aus Fleisch oder Fisch sowie eine Portion Gemüse mit pflanzlichem Fett (kaltgepresste Oliven oder hochwertiges Öl) enthalten.
● Beim Kochen: Backfett hinzufügen, Gerichte mit Kokos- oder Olivenöl braten und schmoren (nur immer bei niedriger Temperatur - um die Bildung von Transfett zu verhindern), Salaten Olivenöl und Traubenkernöl, Sojaöl, Sonnenblumenöl hinzufügen. Leinsamen (immer kalt, immer frisch und nur aus einer winzigen dunklen Flasche, weil es sehr schnell oxidiert),
● Essen Sie als Snacks jeden Tag Samen (Kürbis, Sonnenblumenkerne, Nüsse, Trockenfrüchte wie Pflaumen, Aprikosen, Rosinen, Preiselbeeren). Sie sind energiereich, gesund und klein im Volumen. Es ist gut, dass die getrockneten Früchte nicht schwefelhaltig sind (es lohnt sich, Bio zu kaufen)
● Trinken Sie Milchshakes auf pflanzlicher Milch, die mit Kalzium, echtem Kakao und Fruchtsmoothies angereichert ist. Viel Glück
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka ŚlusarskaInhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
