Die Vogelkirsche ist ein Baum oder ein großer Strauch aus der Rosenfamilie, der mit Quitte, Weißdorn, Birne, Brombeere oder Mädesüß identisch ist. Die in Polen am häufigsten vorkommenden Vogelkirschsorten sind Vogelkirsche und Schwarzkirsche. Sind die Früchte der Vogelkirsche giftig oder essbar? Was sind die gesundheitlichen Eigenschaften von Vogelkirschen und kann daraus eine Tinktur gemacht werden?
Vogelkirsche (Prunus Padus) ist auch unter anderen Volksnamen bekannt - Pflaume, "tremcha" oder "stink". Es kommt in ganz Europa sowie in Kleinasien und Westsibirien vor.
In Polen gilt es als weit verbreitete Pflanze, da es in unserem Land weit verbreitet ist. Es ist am einfachsten, sich in feuchten Auwäldern und Erlen am Ufer von Flüssen, Seen, Bächen und anderen, sogar kleinen Wasserreservoirs zu treffen.
In Polen kann man bisher der Meinung sein, dass die schwarzen Kirschfrüchte giftig sind. Tatsächlich sind sie jedoch genauso schädlich wie Äpfel, Kirschen oder Pflaumen sowie andere polnische Früchte, die wir alle ohne Angst essen. Gemeinsam ist ihnen, dass ihre Samen giftigen Cyanwasserstoff enthalten - aber ihr Fleisch kann roh verzehrt werden.
Wenn jedoch noch jemand Zweifel hat, reicht es aus, die Frucht zu erhitzen (nach Trennung von den Samen), dann entziehen wir ihnen alle giftigen Verbindungen. Das einzige, worauf Sie achten müssen, ist, nicht zu viele davon gleichzeitig zu essen - große Mengen können abführend wirken.
Inhaltsverzeichnis
- Gemeinsame Vogelkirsche und amerikanische Vogelkirsche
- Vogelkirsche - gesundheitliche Eigenschaften von Früchten
- Wie wirkt Vogelkirsche auf unseren Körper?
- Vogelkirsche und Hautkrankheiten
- Vogelkirsche - Verwendung in der Küche
- Wann man Vogelkirschfrüchte sammelt und was man damit macht?
Gemeinsame Vogelkirsche und amerikanische Vogelkirsche
Die Vogelkirsche und die amerikanische Vogelkirsche sind nur zwei der wenigen allgemein bekannten Vogelkirscharten, die in Polen am häufigsten vorkommen.
Die Vogelkirsche wächst wild in Asien und Europa. Es ist etwas kleiner als die anderen Vogelkirschsorten und trägt früher Früchte als sie sind.
Die amerikanische Vogelkirsche wird auch als Spätvogelkirsche bezeichnet - aufgrund der Zeit, in der sie Früchte trägt - ist es September / Oktober, um genau zu sein.
Die verbleibenden Vogelkirscharten blühen im Frühjahr und produzieren Blüten mit einem starken, charakteristischen (und daher nicht von allen akzeptierten) Geruch. Diese Blumen können frisch oder getrocknet gepflückt und gebraut werden.
Vogelkirsche - gesundheitliche Eigenschaften von Früchten
Die Früchte der Vogelkirsche werden für ihren unverwechselbaren, süß-säuerlichen Geschmack und ihr intensives Aroma geschätzt. Die süße und leicht säuerliche Frucht ähnelt eher der bekannten Apfelbeere.
Die Früchte der Vogelkirsche eignen sich perfekt für die Herstellung von Säften, Tinkturen und Konfitüren. Sie haben auch wertvolle gesundheitliche Eigenschaften - ähnlich wie Holunderbeeren. Die Früchte der Vogelkirsche enthalten:
- Vitamin C.
- Kalium
- Carotinoide (sie sind Vitamin A-Vorläufer)
- Anthocyane (natürliche Farbstoffe pflanzlichen Ursprungs)
- Flanovonoide (sie wirken als Farbstoffe und Antioxidantien)
- Routine
- Ballaststoff
- Elemente, die für unseren Körper wichtig sind, hauptsächlich Kalzium und Phosphor
- Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen, ernsthafte Schäden an Zellen und damit deren vorzeitiges Altern zu verhindern. Sie verhindern auch die Entwicklung von Zivilisationskrankheiten wie beispielsweise ischämischer Herzkrankheit, Arteriosklerose, Schlaganfall, Diabetes, Netzhautdegeneration, Krebs oder Alzheimer.
Wie wirkt Vogelkirsche auf unseren Körper?
Es ist bewiesen, dass die Früchte der Vogelkirsche:
- Stärkung der Immunität - alles dank der hohen Konzentration an Ascorbinsäure. Daher werden Säfte und Tinkturen von Vogelkirschfrüchten besonders im Herbst und Winter empfohlen - in Zeiten eines erhöhten Erkältungs- und Gripperisikos,
- haben entzündungshemmende Eigenschaften, dank derer sowohl die Früchte selbst als auch die Infusion von Vogelkirschenrinde hervorragende Mittel zur Behandlung von rheumatischen Erkrankungen und Rheuma sind.
- haben eine antitussive Wirkung - daher wird Vogelkirsche bei der Behandlung von Infektionen der Atemwege empfohlen, insbesondere bei Infektionen, die von sogenannten Infektionen ausgehen trockener Husten
- haben eine beruhigende Wirkung, daher werden sie für Menschen empfohlen, die an Angstzuständen und Depressionen leiden (zur Vorbereitung der Behandlung), sowie für Menschen, die mit ständigem Stress und Müdigkeit zu kämpfen haben.
- Sie wirken als Diuretikum - sie erleichtern das Ausspülen von Giftstoffen aus dem Körper und schützen vor der Bildung von Nierensteinen. Sie eignen sich auch gut als Präparat zur Behandlung von Blasenentzündungen. Es sei daran erinnert, dass nicht nur die Frucht harntreibende Eigenschaften hat, sondern auch die Rinde der Vogelkirsche.
- Trockenfrüchte oder daraus hergestellte Zubereitungen helfen auch bei der Bekämpfung von Durchfall und Lebensmittelvergiftungen. Sie können Preiselbeeren erfolgreich ersetzen. Wichtig ist, dass Vogelkirschfrüchte auch reich an Pektinen sind, wodurch sie zur Aufrechterhaltung der richtigen Darmflora beitragen. Darüber hinaus verhindern sie die Rückhaltung von Lebensmittelinhalten und erleichtern die Defäkation.
- haben entgiftende Eigenschaften, dank derer sich der regelmäßige Verzehr von Vogelkirschen positiv auf die Leber auswirkt. Es wird besonders für Menschen empfohlen, die viele synthetische Drogen einnehmen, die die Leber belasten.
- Die Frucht der Vogelkirsche wirkt antiseptisch und antibakteriell, daher lohnt es sich, sie bei Halsschmerzen zu verwenden (Fruchtaufguss kann beispielsweise als Gurgeln verwendet werden).
- Die vorteilhafte Wirkung von Vogelkirschen auf das weibliche Fortpflanzungssystem ist ebenfalls bekannt. Die Schwarzkirschinfusion hat eine starke adstringierende Wirkung und wird bei starken monatlichen und intermenstruellen Blutungen angewendet, um den Zyklus zu regulieren. Die Infusion von Schwarzkirschenrinde lindert Schmerzen während der Menstruation, und die beruhigenden und beruhigenden Eigenschaften der Früchte dieser Pflanze führen dazu, dass das Trinken der Infusion PMS lindert (daher wird Vogelkirsche für Frauen in den Wechseljahren empfohlen).
Vogelkirsche und Hautkrankheiten
In Bezug auf die zahlreichen medizinischen Eigenschaften der Vogelkirsche lohnt es sich, nicht nur ihre Früchte, sondern auch ihre Blätter zu betrachten, die flüchtige glykosidische Verbindungen mit bakteriziden und desinfizierenden Eigenschaften enthalten. Es sind diese Eigenschaften, die die Blätter der Vogelkirsche bei der Behandlung von Wunden in der Volksmedizin sehr beliebt gemacht haben. Sie wurden auch als Beruhigungsmittel für die Wirkung von Insektenstichen verwendet. Die in ihnen enthaltenen Substanzen wirkten als Gegenmittel gegen das Gift, reduzierten Schwellungen und Rötungen und beschleunigten die Wundheilung.
Es ist erwähnenswert, dass die Glykoside, die in den Blättern von Vogelkirschen vorhanden sind, für einige Insekten giftig sind. In einigen Teilen Europas wird bisher empfohlen, die Haut mit zerdrückten Blättern der Vogelkirsche zu reiben, um Mücken abzuschrecken.
Es wird auch angenommen, dass die Früchte, Blüten, Blätter und Rinde der Vogelkirsche zur Behandlung bestimmter Hauterkrankungen verwendet werden können. Zum Beispiel können Menschen, die mit empfindlicher Haut, Reizungen oder an Ekzemen oder atopischer Dermatitis leiden, dem Bad Vogelkirschblüten hinzufügen oder daraus ein Mazerat zubereiten, das dann die betroffenen Stellen waschen kann. Eine solche Mazeration eignet sich auch perfekt als Feuchtigkeitscreme für die Haut und zur Verringerung von Seborrhoe. Hervorzuheben ist jedoch, dass bei Hautkrankheiten wie atopischer Dermatitis zunächst die Wirkung von Vogelkirschen auf ein kleines Hautfragment überprüft werden sollte, um Nebenwirkungen zu vermeiden, die sich aus der Spezifität der Krankheit selbst ergeben.
Die Infusion von Vogelkirschblüten kann auch verwendet werden, um die Augen während einer Bindehautentzündung zu waschen. Eine solche Infusion reduziert Entzündungen und verkürzt die Infektionsdauer, wirkt gegen Juckreiz und Exsudation, wirkt kosmetisch - reduziert Augenringe und Schwellungen um die Augen und pflegt die Haut um die Augen, die an dieser Stelle sehr empfindlich ist.
Die Rinde der Vogelkirsche hat auch eine adstringierende Wirkung - die Infusion kann bei Geschwüren, Abszessen und Schürfwunden äußerlich angewendet werden. Ein starkes Abkochen von Vogelkirschrinde ist auch bei der Behandlung des Fußpilzes wirksam.
Vogelkirsche - Verwendung in der Küche
Vogelkirsche kann auch ein ausgezeichnetes Nahrungsergänzungsmittel sein. Die Früchte können roh verzehrt und zu Smoothies, Eis, Kuchen und Salaten hinzugefügt werden. Sie können auch getrocknet und sogar zur Herstellung von Gelees, zur Herstellung von Marmeladen, Konserven und Tinkturen verwendet werden.
Wann man Vogelkirschfrüchte sammelt und was man damit macht?
Die Vogelkirsche schmeckt am besten, wenn sie sehr reif ist, also im August. Dann lohnt es sich, sie zu pflücken, aber denken Sie daran, die Grenze zwischen Reife und Überreife nicht zu verpassen, wenn die Süßigkeit bitter wird.
- Rezept für Tinktur aus Vogelkirsche
Um die Tinktur aus Vogelkirschen zuzubereiten, verwenden wir die gesamte Frucht - sie sollte gesammelt, sortiert (verworfen oder nicht vollständig reif weggeworfen) und dann gewaschen, getrocknet und über 40% Alkohol gegossen werden. oder stärker und für 7-14 Tage beiseite stellen. Dann reicht es aus, die Tinktur zu filtern, Sie können sie auch nach Ihren Wünschen nach Geschmack süßen.
Wissenswert
Alte Mediziner schrieben über die medizinischen Eigenschaften von Vogelkirschen. Die Menschen in Sibirien verwenden seit Hunderten von Jahren getrocknete Früchte und bereiten daraus Mehl zum Kochen zu.
Seit jeher haben die Indianer verschiedene Medikamente aus Vogelkirschen hergestellt, darunter Blutreinigung, Behandlung von Erkältungen, Antitussivum oder Hilfe bei Halsentzündungen.
Diese Pflanze ist auch in unserer Volksmedizin seit vielen Jahren bekannt.
Heutzutage hat Vogelkirsche neben ihren medizinischen Eigenschaften auch andere Verwendungszwecke:
- es wird als Holzrohstoff für die Herstellung von Möbeln verwendet,
- Vogelkirschöl wird zur Herstellung von fettigen Seifen und Farben verwendet.
- Vogelkirsche kann auch eine Garten-Zierpflanze sein. Sie eignet sich besonders für große Gärten, da sie während des Anbaus nicht viel Arbeit erfordert, keine Anforderungen an die Art des Bodens stellt und gegen schädliche äußere Faktoren resistent ist.
