SCHWARZE STRÖME - Gesundheitseigenschaften

Schwarze Johannisbeeren haben besondere gesundheitliche Eigenschaften. 100 g schwarze Johannisbeeren decken fast 260% des täglichen Bedarfs an Vitamin C. In der traditionellen Volksmedina wird die Frucht bei Infektionen der oberen Atemwege sowie bei Arthritis und Rheuma eingesetzt. Sie können auch als Mittel gegen Haarausfall und sogar als Kompresse auf den Spuren von Mückenstichen oder Flusen verwendet werden. Überprüfen Sie, bei welchen anderen Beschwerden schwarze Johannisbeeren helfen.

Inhaltsverzeichnis

Schwarze Johannisbeeren - gesundheitliche Eigenschaften
Schwarze Johannisbeere - Nährwerte, Kalorien
Schwarze Johannisbeerblätter - gesundheitsfördernd
Schwarzer Johannisbeerblattaufguss - Rezept
Schwarze Johannisbeeren - ein Rezept für einen Johannisbeerkuchen

Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) haben viele gesundheitliche Eigenschaften. In der traditionellen Volksmedizin wird die Frucht bei Angina und anderen Infektionen der oberen Atemwege, Arthritis und Rheuma eingesetzt. Auf der anderen Seite hilft schwarzer Johannisbeersaft bei der Behandlung von Migräne, Magen-Darm-Problemen und allgemeiner Erschöpfung.

Die moderne Phytotherapie empfiehlt die Verwendung von schwarzen Johannisbeeren als Hilfsmittel bei Anämie, Parodontitis, hämorrhagischer Diathese, Katarakten, schlechter Blutgerinnung, Haar- und Zahnverlust und sogar Prostatitis. Andererseits können Infusionen von Blättern mit schwarzen Johannisbeeren verwendet werden, um den Prozess der Entfernung von Toxinen aus dem Körper zu beschleunigen und die Arbeit der Nieren zu regulieren.

Schwarze Johannisbeeren - gesundheitliche Eigenschaften

sind eine Schatzkammer von Vitamin C.

Schwarze Johannisbeeren sind eine der Früchte, die reich an Vitamin C sind. 100 g enthalten 181 mg Vitamin C - das ist mehr als dreimal so viel wie in Orangen oder Zitronen. Nach den Empfehlungen von Spezialisten des Food and Nutrition Institute sollten wir den Körper täglich mit 70 mg Ascorbinsäure versorgen, daher 100 g, d. H. Eine Handvoll schwarzer Johannisbeeren decken fast 260% des täglichen Bedarfs an Vitamin C.

sind eine reiche Quelle von Antioxidantien

Schwarze Johannisbeeren enthalten eine große Gruppe von Flavonoiden, die die Bildung toxischer Verbindungen im Körper hemmen, die zu Krebs führen und den Alterungsprozess verlangsamen. Darüber hinaus senken sie den Cholesterinspiegel im Blut, hemmen die Entwicklung von Arteriosklerose und stabilisieren den Blutdruck.

Flavonoide haben auch eine reinigende Wirkung, da sie mit Schwermetallen Komplexe bilden und so die Entfernung aus dem Körper erleichtern. Zu den Flavonoiden in schwarzen Johannisbeeren gehören Catechin, Epicatechin, Procyanidine, Kaempferol und Myricetin. Den anderen drei Verbindungen werden jedoch besondere gesundheitsfördernde Eigenschaften zugeschrieben, nämlich:

Anthocyane - Anthocyane in der Haut von schwarzen Johannisbeeren sind antibakterielle Substanzen, die E. coli-Bakterien wirksam bekämpfen - Ursachen für Magenprobleme;
Routine - Routine erleichtert die Aufnahme von Vitamin C, hat die Eigenschaften, das Endothel von Blutgefäßen zu versiegeln und zu stärken. Auf diese Weise werden Blutungen, Petechien und Krampfadern verhindert.
Quercetin, das harntreibende und reinigende Eigenschaften für die Harnwege hat. Es ist auch antiallergisch.

Die zweite Gruppe von Verbindungen, die für die antioxidativen Eigenschaften schwarzer Johannisbeeren verantwortlich sind, sind Phenolsäuren. Sie haben antithrombotische, infarkthemmende und entzündungshemmende Eigenschaften und hemmen das Wachstum von Bakterien und Pilzen.

Infolgedessen stehen schwarze Johannisbeeren auf der ORAC-Liste (Liste von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an pflanzlichen Antioxidantien). Die Wirksamkeit der darin enthaltenen Antioxidantien wurde von Spezialisten bei 7957 μmol TE (in 100 g Johannisbeeren) bewertet. Nur unter den Beeren haben schwarze Apfelbeeren (16.062 μ mol TE in 100 g), Blaubeeren (13.427 μ mol TE in einer Tasse) und Preiselbeeren (8.983 μ mol TE in einer Tasse) ein größeres antioxidatives Potenzial.

niedrigeres Cholesterin und Blutzucker

Nicht nur Antioxidantien steuern den Gehalt an Triglyceriden und Blutzucker. Johannisbeeren enthalten sehr viel lösliches Ballaststoff - Pektin - das Hypercholesterinämie (Anstieg des Plasmacholesterins) und Hyperglykämie (übermäßig hoher Blutzucker) verhindert. Dies liegt daran, dass Pektin die Aufnahme der "schlechten" Fette und Zucker durch den Körper verlangsamt.

unterstützt die Arbeit der Augen

Schwarze Johannisbeeren sind eine reichhaltige Quelle an Vitamin A (100 g frisches Obst liefern 230 IE Vitamin A), das die Entwicklung zahlreicher Augenkrankheiten wie Katarakte hemmt.

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Schwarze Johannisbeere - Nährwerte, Kalorien

pro 100 g:

Energiewert - 63 kcal
Gesamtprotein - 1,4 g
Fett - 0,41 g
Kohlenhydrate - 15,38 g (von denen nur 7% einfache Zucker sind)

Mineralien

Calcium - 55 mg
Eisen - 1,54 mg
Magnesium - 24 mg
Phosphor - 59 mg
Kalium - 322 mg
Natrium - 2 mg
Zink - 0,27 mg

Vitamine

Vitamin C - 181 mg
Thiamin - 0,050 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin - 0,300 mg
Vitamin B6 - 0,066 mg
Vitamin A - 230 IE
Vitamin E - 1 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz

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Schwarze Johannisbeerblätter - gesundheitsfördernd

für langsam heilende Wunden und Insektenstiche.

In der traditionellen Volksmedina werden Kompressen aus Blättern schwarzer Johannisbeeren bei schwer heilbaren Wunden verwendet. Sie sind auch ein natürliches Heilmittel gegen Insektenstiche wie Mücken. Es reicht aus, die Blätter der schwarzen Johannisbeere zu zerdrücken und die Stelle des Bisses zu reiben. Schwarze Johannisbeerblätter enthalten Phytoncide mit bakteriziden, viralen und fungiziden Eigenschaften sowie Tannine mit entzündungshemmender und adstringierender Wirkung auf die Haut. Darüber hinaus enthalten die Blätter dieser Früchte Flavonoide, geringe Mengen ätherischen Öls, organische Säuren und Vitamin C, die auch den Heilungsprozess der Haut beschleunigen.

für Harnwegsinfektionen und Magen-Darm-Beschwerden

Tannine haben auch eine adstringierende Wirkung auf die Magen- und Darmschleimhaut und hemmen die Entwicklung von gastrointestinalen Mikroorganismen (z. B. E. coli-Bakterien), daher können sie beispielsweise bei Durchfall, Magenneurose, Gastroenteritis und Lebererkrankungen eingesetzt werden. In Johannisbeerblättern enthaltene Phytoncide verhindern wiederum Harnwegsinfektionen.

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Autor: Zeit S.A.

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Schwarzer Johannisbeerblattaufguss - Rezept

Rezept für eine Infusion von Blättern mit schwarzen Johannisbeeren bei Harnwegserkrankungen.

Geben Sie einen großen Teelöffel Johannisbeerpulver in ein Glas und gießen Sie kochendes Wasser ein. 10 Minuten unter der Decke belassen. Dann abseihen. Trinken Sie die Infusion 2-3 mal täglich für 1 Glas.

In der natürlichen Medina werden getrocknete Blätter schwarzer Johannisbeeren oft mit anderen harntreibenden Kräutern wie Schachtelhalm, Brennnessel, Birkenblättern, Preiselbeeren, Goldrute, Kalamuswurzel und Traveller gemischt. Dann gibt es 1 Tasse kochendes Wasser für 1 Esslöffel der Mischung.