Tryptophan - Eigenschaften, Nachfrage und Vorkommensquellen

Tryptophan ist eine essentielle Aminosäure, die der Körper nicht selbst produzieren kann und die mit der Nahrung versorgt werden sollte. Es ist für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems verantwortlich und seine Mängel führen zu einer Abnahme der Energie, einer schlechteren Stimmung und sogar zu Depressionen. Tryptophan kann auch beim Abnehmen hilfreich sein - es hilft, das Verlangen nach Kohlenhydraten zu kontrollieren. Das meiste davon ist in Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Hülsenfrüchten enthalten.

Die Rolle von Tryptophan im Körper

Tryptophan gehört zu exogenen (essentiellen) Aminosäuren, d. H. Verbindungen, die nicht im Körper produziert werden und ihm über die Nahrung zugeführt werden müssen. Es ist notwendig für die Produktion von Proteinen, Enzymen und Muskelgewebe. Tryptophan hat viele Funktionen im Körper, einschließlich:

• Beteiligung an der Produktion von Serotonin, dem sogenannten das Glückshormon,
• Beteiligung an der Produktion von Melatonin, einem Hormon, das für den Tagesrhythmus des Körpers verantwortlich ist,
• Beteiligung an der Biosynthese von Niacin (Vitamin PP),
• Reduzierung von Hyperaktivität und Anspannung, Stimmungsregulation,
• Teilnahme am Fortpflanzungsprozess,
• Einfluss auf die Laktation,
• Herstellung von Kinurein, d. h. eines im Augapfel hergestellten chemischen UV-Filters,
• Teilnahme an der Synthese von Rhodopsin, d. h. eines lichtempfindlichen Farbstoffs, der das Sehen im Dunkeln ermöglicht,
• Einfluss auf die Funktion des Nervensystems, Regulierung des Spiegels der Neurotransmitter: Noradrenalin, Dopamin und β-Endorphin,
• Regulierung des Stoffwechsels und des Kohlenhydratstoffwechsels,
• Verbesserung der Immunität.

Tryptophan hilft bei der Behandlung von Depressionen

Tryptophan wird im Gehirn in Serotonin umgewandelt, einen Neurotransmitter, der als "Glückshormon" bezeichnet wird. Ohne die richtige Menge des Vorläufers, d. H. Tryptophan, tritt im Körper ein Serotoninmangel auf, der sich in Stimmungsschwankungen, Angstzuständen, Schlaflosigkeit, Aggressivität, erhöhter Schmerzempfindlichkeit und schließlich depressiven Störungen äußert. Serotonin ist auch für impulsives Verhalten, sexuelle Bedürfnisse und die Regulierung des Appetits verantwortlich - es hemmt es nach dem Verzehr von Kohlenhydraten und erhöht es nach dem Verzehr von Proteinen. Bei der Behandlung von Depressionen werden Medikamente aus der Serotonin-Wiederaufnahmegruppe verwendet, die die gleiche Menge dieses Neurotransmitters länger und intensiver wirken lassen. Um den Serotoninspiegel im Gehirn zu erhöhen, ist es vorteilhaft, Tryptophan in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einzunehmen.

Der starke Einfluss des angemessenen Tryptophan-Spiegels auf die Depression wurde bestätigt, indem der Mangel dieser Aminosäure im Blutplasma von zwei Gruppen von Frauen - gesund und bulimisch - künstlich verursacht wurde. In beiden Gruppen wurde eine Intensivierung der Depressionssymptome beobachtet. Bei der Untersuchung von Alkoholikern in Behandlung wurden niedrige Tryptophanwerte im Blut mit häufigen Stimmungsschwankungen festgestellt. Eine Tryptophan-Supplementation über 2 bis 4 Wochen hat eine signifikante Wirksamkeit bei der Bekämpfung von Depressionen gezeigt.

Wahrscheinlich führt der Verzehr von Tryptophan-haltigen Lebensmitteln nicht direkt zu einer Serotoninkonzentration im Körper, da die Tryptophanmenge im Verhältnis zu anderen Aminosäuren zu gering ist, um von der Blut-Hirn-Schranke gut aufgenommen zu werden. Umgangssprachlich verliert Lebensmittel-Tryptophan seine Konkurrenz um die Absorption mit anderen Aminosäuren. Daher ist es die Supplementierung, die den größten Einfluss auf den Anstieg des Tryptophan-Spiegels und seiner Metaboliten im Gehirn hat und gleichzeitig die Depression verringert.

Wirkung von Tryptophan auf das Körpergewicht

Übergewichtige Menschen neigen dazu, häufig Kohlenhydratprodukte zu essen. Sie fördern die Produktion von Serotonin und verbessern daher beim Verzehr die Stimmung. Das Essen vieler Kohlenhydrate führt zu einer erhöhten Insulinsekretion und einer schnelleren Entfernung bestimmter Aminosäuren aus dem Blutkreislauf. Dies wiederum fördert eine größere Tryptophanaufnahme über die Blut-Hirn-Schranke. Es stellt sich also heraus, dass ein niedriger Tryptophan-Spiegel im Blut Lust auf Kohlenhydrate macht. Dies kann umgekehrt verwendet werden, um den Kaloriengehalt der Diät zu reduzieren - ein hoher Tryptophan-Gehalt im Plasma hilft, den Appetit auf Kohlenhydratprodukte zu reduzieren, ohne den Appetit auf Proteinprodukte einzuschränken. Es ist wahrscheinlich, dass eine Tryptophan-Supplementierung die Serotoninfreisetzung im Gehirn verbessert, was das Verlangen nach Kohlenhydraten verringert. Die Verabreichung von 1,2 und 3 mg Tryptophan eine Stunde vor einer Mahlzeit führte zu einer Verringerung der Kalorienaufnahme. In einer Studie an Menschen mit proteinreicher Ernährung, in der eine Gruppe zweimal täglich 750 mg Tryptophan und die andere Gruppe - ein Placebo - ein signifikantes Gewichtsverlust mit Tryptophan einnahm.

Täglicher Bedarf an Tryptophan - Normen

• für Säuglinge bis 12 Monate - 13 mg pro Kilogramm Körpergewicht,
• für Kinder von 1 bis 3 Jahren - 8 mg / kg Körpergewicht,
• für Kinder von 4 bis 13 Jahren - 6 mg / kg Körpergewicht,
• für Jungen von 14 bis 18 Jahren - 6 mg / kg Körpergewicht,
• für Mädchen von 14 bis 18 Jahren - 5 mg / kg Körpergewicht,
• für Erwachsene - 5 mg / kg Körpergewicht

Auswirkungen von Mangel und Überschuss an Tryptophan

Ein Tryptophanmangel in der Nahrung kann sich in schlechter Stimmung, Wachstumsverzögerung, Anämie, vermindertem Blutproteinspiegel (Hypoproteinämie), Haarausfall, Verhärtung der Haut, perikornealem Gefäßwachstum, Fettleber, Degeneration der Samenkanälchen bei Männern, Degeneration der glatten Muskulatur und Hemmung der Laktation äußern.

Überschüssiges Tryptophan im Körper kann das Ergebnis eines übermäßigen Gebrauchs von Nahrungsergänzungsmitteln sein und äußert sich in Übelkeit und Erbrechen, Kopfschmerzen, Schläfrigkeit, trockenem Mund, gestörter Bewegungskoordination und verschwommenem Sehen.

Tryptophanquellen in Lebensmitteln

Gute Quellen für Tryptophan sind proteinreiche Lebensmittel wie mageres Fleisch, Fisch, gelber und weißer Käse, Milch, Sojaprodukte, Hülsenfrüchte, Kürbiskerne und Eier.

Tryptophanpräparate

Nahrungsergänzungsmittel, die Tryptophan enthalten, sind für Menschen gedacht, die Probleme beim Einschlafen haben, längere nervöse Spannungszustände haben, Stress ausgesetzt sind und Energieabfälle und Schwierigkeiten bei der Mobilisierung zum Handeln beobachten, sowie für Männer, um die Qualität des Sexuallebens zu verbessern. In Produkten, die in Apotheken erhältlich sind, ist Tryptophan meist nicht der einzige Wirkstoff. Es wird von anderen Substanzen begleitet, die sich positiv auf die Funktion des Nervensystems auswirken, Spannungszustände lindern (z. B. Pyridoxin und Niacin) oder das Einschlafen erleichtern (z. B. Hopfenextrakt und Zitronenmelisse). Ergänzungsmittel, die Tryptophan enthalten, werden empfohlen, um das Wohlbefinden zu verbessern und Schlaflosigkeit zu beseitigen. Sie können auch bei prämenstruellem Syndrom und Migräne von Vorteil sein.