Eine der Entscheidungen von Robert Sowa, einem der bekanntesten Köche in Polen, ist es, ein paar Kilo abzunehmen - für Gesundheit und besseres Wohlbefinden. Aber wie kann man in der Schlange bleiben, wenn jeden Tag so wunderbare Gerichte zubereitet werden?
Der Physiotherapeut, der zu uns nach Hause kommt, hat mich überzeugt, ein paar Kilo abzunehmen, wofür meine Wirbelsäule dankbar sein wird. Er sagte mir, ich solle einen mehrere Kilogramm schweren Rucksack auf meinen Bauch legen. "Sie tragen so viele zusätzliche Pfund", sagte er. Also beschloss ich, für Gesundheit und besseres Wohlbefinden leichter zu werden. Es ist jedoch nicht einfach, weil ich ein Feinschmecker bin, ich liebe Essen und ich liebe Süßigkeiten. Vor kurzem war ich in Madrid und es gibt Tapas-Bars, Restaurants, kulinarische Wunder, nichts als großartig, und wie kann man hier nicht essen oder sich einschränken?
Robert Sowa: Gesunde Ernährung ohne Kochtricks
Zu Hause liegt das Kochen in den Händen meiner Schwiegermutter, die sich um unsere Gesundheit kümmert. Alle Gerichte, die sie kocht, sind gesund und basieren auf natürlichen Produkten. Wir leben in der Nähe von Warschau, wir haben Basare in unserer Nähe, gute Geschäfte. Das Wichtigste ist, dass die Schwiegermutter selbst kocht und mit Kochtricks nicht vertraut ist. Zuhause besuche ich die Küche nur am Wochenende. Wenn es um einen gesunden Lebensstil für mich und meine Familie geht, kann das anders sein. Neben gesunder Ernährung versuchen wir aber auch, uns um Bewegung zu kümmern. Wir leben in einem Wald in Zielonka bei Warschau, also gehen wir an Winterwochenenden im Schnee spazieren und wählen im Frühling Radtouren.
Robert Sowa: Heimrehabilitation unter Aufsicht eines Therapeuten
Aus gesundheitlichen Gründen kommt zweimal pro Woche ein Therapeut zu uns nach Hause. Er gibt mir eine therapeutische Massage der Wirbelsäule und mit meiner Tochter trainiert er eine Stunde lang und richtet sie auf. Ich gehe auch regelmäßig ins Spa, wo ich entspannende Massagen und Feuchtigkeitsbehandlungen habe.
Während der Winterferien verbringen wir drei jedes Jahr zwei Wochen im Spa. Wir haben sie z. In den Alpen Skifahren, aber seit meine Wirbelsäule mich in Mitleidenschaft gezogen hat, haben wir Skier zu einem der Spa-Zentren in Polen gemacht. Wir haben viele Behandlungen, Massagen und therapeutische Bäder. Wir gehen jeden Tag nach Norden. Ein Aufenthalt im Spa und eine solche maximale Konzentration auf die Regeneration des Körpers laden unsere Batterien vor der Frühjahrssaison auf. Urlaub, oder besser gesagt Pausen zwischen meinen beruflichen Reisen, versuchen wir auch an Orten zu verbringen, an denen Sie Geschäftliches mit Vergnügen verbinden können. Jurata ist so ein Ort. Mein Leben kocht, mein Hobby kocht. Auf der anderen Seite entspannt mich nichts so sehr wie eine Couch, ein Fernseher und ein englischer Ball.
Robert Sowa, Kochmeister
»Vizepräsident der Elite Chefs 'Club Foundation,
»Ehrenpräsident der Nationalen Vereinigung der Köche und Konditoren,
»In den Jahren 1998-2005 war der Küchenchef der polnischen Fußballnationalmannschaft,
»Seit 17 Jahren der Chef des Hotels, Jan III Sobieski
»Autor vieler Bücher und Fernsehprogramme,
"Er ist 45 Jahre alt.
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