Ich esse viele Lebensmittel, die Magnesium enthalten (hauptsächlich Mandeln und Nüsse), aber Untersuchungen zeigen, dass mein Magnesium immer noch unter dem Normalwert liegt. Ich habe irgendwo gelesen, dass Kalzium für die richtige Aufnahme von Magnesium benötigt wird und außerdem die entsprechenden Anteile eingehalten werden müssen. Das heißt, Lebensmittel, die Magnesium enthalten, sollten mit Lebensmitteln konsumiert werden, die Kalzium enthalten. Ist es wirklich so? Wie sieht dieser Fall aus?
Eine bessere Aufnahme von Magnesium wird durch das Vorhandensein von Protein und Laktose (Milchzucker) in der Nahrung beeinflusst und in Gegenwart von Fett, Ballaststoffen, Phytaten und Kalzium verringert. Mandeln und Nüsse sind gute Magnesiumquellen, enthalten aber gleichzeitig viel Fett, mehr als 50 g pro 100 g. Bei einem durchschnittlichen täglichen Bedarf einer Frau an Fett von etwa 70 g sind dies mehr als 50% des täglichen Bedarfs. So kann es einen Einfluss auf seine Absorption haben, ganz zu schweigen von der Erhöhung des Kaloriengehalts der Diät. Mandeln und Nüsse sollten nicht die Hauptquelle dieses Nährstoffs in der Ernährung sein - empfohlene Mengen betragen 8-10 Stück pro Tag, gerade wegen ihres hohen Heizwerts. Andere Produkte, die viel Magnesium liefern, sind Weizenkleie, Buchweizen, Hülsenfruchtsamen, Kakao und dunkle Schokolade (auch viele Kalorien :). Es lohnt sich, sie öfter ausgewogen einzubeziehen! und vielfältig! Diäten. Dann sollten Sie keine Probleme mit Nährstoffmängeln haben, es sei denn, diese werden durch eine Krankheit verursacht.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Iwonna NiegowskaAbsolvent der Abteilung für Humanernährung der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften. Mitglied der Polnischen Gesellschaft für Ernährungswissenschaften und der Europäischen Gruppe der Ernährungswissenschaftler Unilever Health Institute in den Niederlanden. Seit über 3 Jahren arbeitet sie für Unilever, wo sie unter anderem für die Ernährungsaspekte von Knorr-Produkten und die Unterstützung des Programms "Jem coloured" verantwortlich ist.
