JUREK OWSIAK: Ich bin der Meister meiner Zeit

Jurek Owsiak, Gründer der Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy, teilt uns sein Jugendrezept mit. Es ist eine ständige Bewegung, die Muster und Stress vermeidet, eine gesunde Küche voller Gemüse und Obst und hin und wieder ein wenig Cognac.

- Wie halte ich meine Jugend? - wundert sich Jurek Owsiak. - Ich versuche ständig in Bewegung zu sein. Ich verbringe viel Zeit damit, junge Leute für Przystanek Woodstock auszubilden, was erfordert, dass ich sehr aktiv bin. Außerdem gehe ich viel und fahre viel Fahrrad - und im Winter wechsle ich zu einem stationären Fahrrad. Ich habe auch ein Laufband zu Hause, das unsere ganze Familie benutzt. Diese Ausrüstung hält mich in Form, wenn das Wetter nicht das beste ist.

Jurek Owsiak: Wie betrüge ich sonst die Zeit?

Ich vermeide Muster. Und ich hasse Planung. Jeden Morgen stehe ich auf und gehe zur Arbeit, aber ich versuche meine Tage anders zu gestalten. Ich möchte das Gefühl haben, der Meister meiner Zeit zu sein. Ich habe keine Uhr, aber die Welt um mich herum ist so arrangiert, dass ich sie nicht einmal brauche. Und ohne sie weiß ich, wie viel mehr ich tun muss.

Ich vermeide Stress. Wie? Ich versuche, mich nicht von schlechten Nachrichten quälen zu lassen. Ich bin ein Mann, der den Fernseher ausschalten kann, wenn das, was passiert, die Schallmauer überschreitet. Ich lese viel - abends in der Badewanne. Ich liege gerne lange in warmem Wasser - es ist eine fantastische Entspannung für mich.

Was entlastet Jurek Owsiak?

Menschen. Ich treffe sie oft, ich bin sehr offen für sie. Wenn es nervöse Situationen gibt, versuche ich sie sofort zu erklären. Wenn jemand eine unnötige Diskussion auslösen möchte, schneide ich sie sofort ab. Aber ich habe nicht lange einen Groll. Ich denke, eine gute mentale Einstellung hilft uns, gesund zu bleiben. Sie müssen also Ihre Schwächen mögen, anstatt ständig nach einem Loch im Ganzen zu suchen. Die Realität bringt uns so oft runter, warum sollten wir trotzdem helfen? Der Stress ist der schlimmste, er bringt uns um. Wir versuchen es zu bekämpfen, aber wir fallen oft von einem Kanal zum anderen. Und es ist am besten, sich in den zwischenmenschlichen Kanal zu werfen - dies ist das beste Rezept für Energie.

Was den Körper betrifft ... Die Küche, die wir in unserem Haus führen, ist nicht "voll". Meine Frau ist eine berufstätige Person, aber sie kocht viel, zu Hause ist immer etwas Heißes. Wir mögen jedes Gemüse, das gekocht und mit einem Stück Hühnchen gemischt werden kann. Wir essen jedoch keine Schnitzel oder fettiges Fleisch.

Jurek Owsiak: Wir folgen nicht den ausgetretenen Pfaden

Wir mögen alle kulinarischen Neuheiten, wir lernen sie auch dank unserer Töchter kennen. Meine ältere Tochter ist vor vielen Jahren zum Vegetarismus konvertiert - wir haben sie nie gestört. Gegenteil! Wir haben viele Kochbücher, wir lesen viel darüber. Aber wir folgen nicht den ausgetretenen Pfaden. Nur zu Weihnachten und Ostern werden typisch polnische Gerichte auf den Tisch gelegt. Im Allgemeinen ändern wir jedes Rezept stark und fügen hinzu, was wir können. In meiner Küche gibt es immer Trauben, Orangen und Mangos. Ich trinke nur gelegentlich sehr wenig Tee und Kaffee, wenn ich müde bin. Ich rauche nicht, ich habe die Gewohnheit vor ein paar Jahren aufgegeben. Aber ich liebe Cognacs und wenn ich die Gelegenheit dazu habe, trinke ich sie. Ich mag auch Bier und esse es von Zeit zu Zeit. Weil ich keinen Grund sehe, warum ich mir alle Freuden verweigern sollte. Immerhin lebst du nur einmal!

Jerzy Owsiak - Radio- und Fernsehjournalist

»Gründerin und Präsidentin der Wielka Orkiestra Świątecznej Pomocy Foundation.
»Der Urheber eines der größten zyklischen Musikereignisse - Przystanek Woodstock.
»Er besitzt eine TV-Produktionsfirma.
»Er hat zwei Töchter - Ola (31) und Ewa (21).