Meine Mutter ist 70 Jahre alt, hat Steine in der Gallenblase und Diabetes. Leider ist sie jetzt zu schwach für eine Operation. Ich bitte um Hilfe bei der Organisation einer Diät, weil eine Diabetikerdiät von einer Diät für einen Gallenblasenpatienten ausgeschlossen ist. Danke im Voraus.
Es ist sehr wichtig, dass Mama regelmäßig isst. Vorzugsweise kleine Mahlzeiten, etwa 5-6 pro Tag. Bei Gallensteinerkrankungen und Diabetes ist es notwendig, einfachen Zucker und tierisches Fett zu begrenzen, d. H. Produkte wie: Süßigkeiten, Fruchtsäfte, Kuchen und Süßwaren (insbesondere mit Cremes), Schmalz, Speck, Fettfleisch und Aufschnitt, Sahne über 18%, Fett Saucen, Schimmel und gelber Käse. Aus allen Produktgruppen sollten Sie diejenigen auswählen, die schlank sind, d. H. magere Milchprodukte, hautloses Geflügel, Fisch, mageres Kalbfleisch, Rindfleisch. Der Verzehr von frittierten Lebensmitteln sollte auf gedünstetes, gekochtes oder in Folie gebackenes Essen beschränkt sein. Wenn wir Gerichten wie Olivenöl oder Rapsöl bereits eine kleine Menge Fett hinzufügen.
Es ist sehr wichtig, die richtige Menge an Gemüse, Obst und Getreideprodukten zu essen, die reich an Ballaststoffen sind, solange die Urolithiasis derzeit asymptomatisch ist. Sie sollten also braunen Reis, Buchweizen- und Gerstengrütze, Vollkornnudeln und Vollkornbrot essen. Bei Gallensteinerkrankungen sollte man Eigelb und Blähungen wie Hülsenfrüchte, Lauch, Zwiebeln, Blumenkohl und Kohl einschränken.
Wenn sich die Mutter nach der Operation befindet oder sich der Zustand verschlimmert, sollte sie auf eine leicht verdauliche Ernährung umstellen, die nicht nur Fett, sondern auch Ballaststoffe enthält. Dann beschränken wir rohes Gemüse und Obst (Mousses und Sahnesuppen sind besser) und ersetzen Vollkornprodukte durch mildere wie Graham, Weizen und Roggenbrot. Sie sollten auch würzige Gewürze und aufgeblähte Produkte ausschließen. Freundliche Grüße.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka ŚlusarskaInhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
