Ich möchte wissen, wie mein Menü bei Laktoseintoleranz und PCO aussehen soll. Ich möchte hinzufügen, dass ich nicht fettleibig bin (mit 160 cm wiege ich 57 kg und bin 22 Jahre alt).
Hallo, Zunächst sollten Sie Produkte, die eine Laktosequelle darstellen, und Produkte mit einem hohen GI vermeiden. Laktose oder Milchzucker kommt nicht nur in der Kuhmilch vor, sondern auch in der Milch aller Säugetiere. Daher sollte auch Ziegen-, Schaf- und Büffelmilch aus der Nahrung genommen werden. Obwohl dies natürlich eine Einzelsache ist, fühlen sich Erwachsene nach dem Verzehr von Produkten, die bis zu 5-10 g Laktose in einer Einzeldosis enthalten, normalerweise nicht unwohl. Diese Menge Laktose enthält 100 g Joghurt, 120 g Kefir, 160 g Weißkäse, 150 g Landkäse oder 100 g Buttermilch. Feta-Käse haben weniger Laktose und es ist wichtig, die Zutaten zu lesen. Der Gehalt an Milchpulver (z. B. in Joghurt) erhöht die Menge an Laktose stark. 100 g Magermilchpulver liefern bis zu 51 g Laktose. Es gibt auch laktosefreie Milchprodukte, die eine reduzierte Menge Laktose enthalten.
Um eine richtige Ernährung aufrechtzuerhalten, sollten Sie: - Milch und laktosehaltige Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, die Zusammensetzung der von Ihnen verzehrten Lebensmittel überprüfen, ob Tiermilch oder Milchprodukte zugesetzt werden (insbesondere bei Fertigprodukten wie Saucen, Suppen, Pfannkuchen). Überprüfen Sie die Zusammensetzung der Lebensmittel auf dem Etikett, insbesondere in Form von Magermilchpulver und Vollmilchpulver. Sie sollten auch die Zusammensetzung von Arzneimitteln (Tabletten, Kapseln usw.) überprüfen, ob sie Laktose enthalten. Sie können auch versuchen, das Enzym Laktase in Tabletten einzunehmen. Laktasetabletten werden gleichzeitig mit dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten eingenommen.
Wenn Sie Milchprodukte vermeiden möchten, müssen Sie auf Kalzium und gr. Vitamine achten. B. Sojamilch ist mit Kalzium angereichert und enthält die gleiche Menge Kalzium wie Kuhmilch. Sojamilch und Sojaprodukte sind laktosefrei. Weißer und gelber Käse können durch Tofu oder andere Käsesorten ersetzt werden, z. B. Mandel, mit Kalzium angereichertes Soja. Fruchtsäfte und mit Kalzium angereichertes Mehl sind auf dem Markt erhältlich. Viel Kalzium ist auch in Fischkonserven enthalten, die mit Knochen, Hülsenfrüchten, z. B. Bohnen, Sojabohnen, Grünkohl, Spinat und Grünkohl gegessen werden. Es ist jedoch zu beachten, dass die Absorption von Kalzium aus diesen Produkten geringer ist als aus Milch. Wenn es um PCO geht, sollten Sie sich an einen niedrigen glykämischen Index halten. IG-Tabellen sind im Internet verfügbar. Es ist auch wichtig, die Grundregel beizubehalten, nämlich die Regelmäßigkeit der Mahlzeiten, und auf Fette von guter Qualität zu achten, insbesondere mehrfach ungesättigte (Nüsse, Samen, Samen, fetter Fisch, z. B. Leinöl).
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Agnieszka ŚlusarskaInhaber der 4LINE Dietary Clinic, Chefdiätetiker der Klinik für Plastische Chirurgie von Dr. A. Sankowski, Tel.: 502 501 596, www.4line.pl
