Gewürznelken - medizinische Eigenschaften und Anwendung

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Nelken sind ein Gewürz, das breite Anwendung gefunden hat. Nelken haben anästhetische und erfrischende Eigenschaften, daher ist das Kauen oder Saugen ein bewährter Weg, um Zahnschmerzen und Mundgeruch zu lindern. Eine Creme mit Nelkenöl soll wiederum ein Weg zur vorzeitigen Ejakulation sein. Überprüfen Sie, welche anderen Auswirkungen Nelken haben.

Nelken sind die getrockneten Blütenknospen der würzigen Nelke - eines immergrünen Baumes, der in Asien heimisch ist. Die Eigenschaften dieses Gewürzs sind seit über zweitausend bekannt. Jahre. Zu dieser Zeit wurden seine heilenden Wirkungen im alten China während der Han-Dynastie genutzt. Vierhundert Jahre später brachten arabische Kaufleute die Nelken nach Venedig, von wo aus sie den Rest der Einwohner Europas erreichten, die immer noch die heilende Wirkung von Nelken schätzen. Es ist hauptsächlich auf den Gehalt an Eugenol zurückzuführen - eine Substanz, die die Aktivität von Enzymen, die zu Entzündungen führen, verringert, die Entwicklung einer Hefeinfektion und sogar die Geschwindigkeit der Krebsentstehung hemmt. Darüber hinaus wurde Nelke auch zur Behandlung anderer Krankheiten verwendet.

Erfahren Sie mehr über die ungewöhnliche Verwendung von Nelken. Dies ist Material aus dem Zyklus LISTENING GOOD. Podcasts mit Tipps

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Nelken oder Nelkenöl gegen Zahn- und Kopfschmerzen

Nelken helfen bei Schmerzen - alles dank des darin enthaltenen Eugenols, das leicht anästhetische Eigenschaften hat. Es reicht aus, eine Paste aus 1/4 Teelöffel Nelkenpulver und einem Teelöffel Zimtöl herzustellen, die bei Kopfschmerzen und anderen wunden Stellen auf die Stirn aufgetragen wird. Bei Zahnschmerzen wird empfohlen, eine Nelke zu kauen oder Watte in Nelkenöl zu legen und auf die wunde Stelle zu legen. Studien haben gezeigt, dass Nelkenöl in der Zahnmedizin als Anästhetikum verwendet werden kann, das topisch angewendet wird, bevor eine Nadel in das Zahnfleisch eingeführt wird. Die Patienten gaben an, dass dadurch die Schmerzen reduziert wurden.

Es wird für Sie nützlich sein

Nährwerte von gemahlenen Nelken (in 100 g / in 2,1 g, d. H. Ein Teelöffel) Energiewert - 274/6 kcal Gesamtprotein - 5,97 / 0,13 g Fett - 13,00 / 0,27 g Kohlenhydrate - 65,53 / 1,38 g (einschließlich einfacher Zucker 2,38 / 0,05 g) - 33,9 / 0,7 g Vitamine Vitamin C - 0,2 / 0,0 mg Thiamin - 0,158 / 0,003 mg Riboflavin - 0,220 / 0,005 mg Niacin - 1,560 / 0,033 mg Vitamin B6 - 0,391 / 0,008 mg Folsäure - 25/1 µg Vitamin A - 160/3 IE Vitamin E - 8,82 / 0,19 mg K - 141,8 / 3,0 µg Mineralien Calcium - 632/13 mg Eisen - 11,83 / 0,25 mg Magnesium - 259/5 mg Phosphor - 104/2 mg Kalium - 1020/21 mg Natrium - 277/6 mg Zink - 2,32 / 0,05 mg

Fettsäuren

gesättigt - 3,952 / 0,083 g einfach ungesättigt - 1,393 / 0,029 g mehrfach ungesättigt - 3,606 / 0,076 gtrans - 0,254 / 0,005 g

Datenquelle: USDA National Nutrient Database als Standardreferenz

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Nelken senken den Cholesterinspiegel

Ein paar Gramm Nelken pro Tag unterstützen die Insulinproduktion und senken gleichzeitig den Cholesterinspiegel. Dies wurde durch eine Studie bestätigt, die 2006 auf dem Experimental Biology Meeting in San Francisco beschrieben wurde. Studien haben gezeigt, dass jeder, der Nelken aß, unabhängig von der Menge, eine Verringerung von Glukose, Triglyceriden und dem "schlechten" LDL-Cholesterin aufwies. HDL "gute" Cholesterinspiegel blieben unverändert.Es wurde auch beobachtet, dass Nelkenöl die Bildung von Peroxygengruppen von Lipiden verhindert, die zu einem Herzinfarkt führen können.

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Autor: Zeit S.A.

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Nelken gegen Erkältungen

Die antiseptischen und analgetischen Eigenschaften von Nelken helfen Ihnen, schneller zu heilen, wenn Sie sich erkälten oder eine Grippe bekommen. Nelken lindern Halsschmerzen, Husten (Rezept für >> hausgemachten Nelkenhustensirup prüfen) und reinigen eine verstopfte Nase. In der Zeit von Herbst- und Winterkrankheiten lohnt es sich daher, nach Tee mit Nelken zu greifen. Und für gesunde Menschen empfehlen wir Glühwein mit Nelken und Orange, um sich an Winterabenden aufzuwärmen.

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Rezept für Glühwein mit Nelken und Orange

Bereiten Sie 500 ml Rotwein, 4 Zimtstangen, 2 Vanillestangen, 6-8 Anissterne, 6 Nelken, 2 dickere Scheiben ungeschälter (zuvor verbrühter und geschrubbter) Orangen (Sie können ein paar Nelken in die Haut geben) und Rohrzucker nach Geschmack zu.

In einem Topf den Rotwein mit Rohrzucker, Zimt, Vanillestangen, Anis und Nelken erhitzen. Unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Schneiden Sie die Orangenscheiben in zwei Hälften, geben Sie sie in einen Becher oder ein Glas und gießen Sie den Wein darüber. Das fertige Getränk kann mit etwas Vanillezucker und Zimt bestreut werden.

Nelken für frischen Atem

Das Saugen an ganzen Nelken entfernt unangenehme Gerüche wie Knoblauch aus dem Mund. Anscheinend mussten die Untertanen während der Regierungszeit der Han-Dynastie Nelken in den Mund nehmen, bevor sie vor dem Kaiser standen, damit der Geruch des Gewürzs den unangenehmen Geruch aus ihrem Mund neutralisierte.

Nelkenöl für vorzeitige Ejakulation?

Anscheinend verzögert das Verteilen einer Creme mit Nelkenöl auf dem Penis die vorzeitige Ejakulation. Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, aber es ist seit langem bekannt, dass Nelken ein natürliches Aphrodisiakum sind.

Nelken - in der Küche verwenden

Der Duft von Nelken ist sehr charakteristisch - er hat eine warme, süße, würzige Note. Ganze Nelken können zu Kompotten, Glühwein, Punsch, Obst- und Fleischsaucen hinzugefügt werden. Sie passen gut zu mariniertem Wild, Schweinefleisch und Lammfleisch. Zusammen mit Zwiebel und Kohlrabi verbessern sie den Geschmack von Sauerkraut. Sie passen auch gut zu Pilz- und Brühengerichten. Das Gewürzpulver kann zu Pastetchen, Pasteten, Füllungen, Fischgerichten, Spaghetti und Pizza hinzugefügt werden. Es ist eine untrennbare Zutat für Weihnachtskuchen und Kekse.

Nelken sind auch eines der Hausmittel, um Motten loszuwerden.

Es wird für Sie nützlich sein

Es ist besser, ganze Nelken zu kaufen, da diese beim Pulver schnell ihren Geschmack verlieren. Ganze Nelken können in einer Kaffeemühle gemahlen werden, vorzugsweise unmittelbar vor dem Gebrauch.

Beim Pressen fliegt Öl aus frischen Nelken. Sie können die Frische von Nelken auch durch einen Wassertest überprüfen - frische Nelken schwimmen vertikal.

Nelken - sowohl ganz als auch in Pulverform - sollten in einem dicht verschlossenen Behälter an einem trockenen, kühlen und dunklen Ort gelagert werden. Sie können ganze Nelken ein Jahr lang in Pulverform aufbewahren - 6 Monate lang.

Grotte D., 101 Produkte für Gesundheit und Leben, trans. Olejnik D., Hrsg. Vesper, Posen 2010