Aufgrund des erhöhten Stoffwechsels sollte die Diät mit Hyperthyreose eine energiereiche Diät mit einer erhöhten Menge an Kohlenhydraten sein. Es ist auch ratsam, Kreuzblütler- und Hülsenfruchtgemüse zu konsumieren, da diese Jod binden. Sehen Sie sich ein Beispielmenü für die gesamte Woche der Diät für Menschen mit Hyperthyreose an.
Diät bei Hyperthyreose - Regeln
Aufgrund des erhöhten Stoffwechsels bei Hyperthyreose wird eine energiereiche Ernährung von 3500-4500 kcal mit einer erhöhten Menge an Kohlenhydraten empfohlen. Protein wird innerhalb der physiologischen Norm (bis zu 100 g) verabreicht. Es lohnt sich, medizinische Lebensmittel zu verwenden - Cocktails mit einer höheren Proteinmenge wie Nutridrinki. Fett macht 20-25% des Energiebedarfs aus. Besonderes Augenmerk sollte auf Fette gelegt werden, die Vitamin A liefern. Es ist ein Antagonist von Thyroxin und wirkt sich günstig auf die Leber aus. In der Ernährung von Menschen mit Hyperthyreose sollte die Menge an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, erhöht werden. Aufgrund der Hyperaktivität sollten Stimulanzien von der Ernährung ausgeschlossen und die Verwendung von scharfen Gewürzen erheblich eingeschränkt werden. Es ist ratsam, Kreuzblütler und Hülsenfrüchte zu konsumieren, da sie Jod binden. Aufgrund des häufigen Durchfalls werden Vollkornprodukte nicht empfohlen. Es sollten 6-7 Mahlzeiten eingenommen werden, um das Energie- und Nährstoffdefizit auszugleichen. Die angegebenen Rezepte gelten für Portionen, die angegebenen Gewichte beziehen sich auf das trockene Produkt vor der thermischen Verarbeitung.
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Ein wöchentliches Menü in der Diät für Hyperthyreose
Montag
Frühstück 610 kcal
Omelett mit Käse und Kirschtomaten, Brot mit Marmelade und Obst
Sie benötigen: 4 große Eier, 3-4 Scheiben Mozzarella, ein paar halbierte Kirschtomaten, frische Kräuter zum Bestreuen, zwei Toasts, 3 Teelöffel Butter, 2 Esslöffel zuckerarme Marmelade oder Konfitüren. Zubereitung: Eier sollten geschlagen und mit einem Löffel Butter in eine erhitzte Pfanne gegossen werden. Fügen Sie Käse hinzu. Im Heißluftofen backen, sobald sich die Zutaten kräuseln. Mit Kräutern bestreuen: Basilikum oder Petersilie. Mit Tomaten essen. Die erhitzten Toasts mit Butter und Marmelade bestreichen und mit saisonalen Früchten bestreuen. Wasser oder Früchtetee zu trinken.
Snack 600 kcal
Walnüsse 60 g, ein Riegel mit Müsli und Trockenfrüchten
Mittagessen 790 kcal
Grüne Erbsencremesuppe, Hirse mit Spinat und Tomaten und gegrillte Hähnchenbrust
Für die Suppe benötigen Sie: ein Glas gefrorene Erbsen, Gemüse, Kartoffeln, einen Löffel Olivenöl, 1/2 Liter Wasser, Naturjoghurt, Erbsenpuff. Kochen Sie die Grüns in Wasser, entfernen Sie die Grüns. Die Erbsen hineingeben und die Kartoffel kochen. Mischung. Mit dem Joghurt vermengen. Erbsen auf den Teller streuen.
Für den zweiten Gang benötigen Sie: 50 g Hirse, 2 Gläser Spinat, Knoblauchsalz, 2 getrocknete Tomaten in Olivenöl, gehackt, 200 g Hähnchen- oder Putenbrust mit Öl bestrichen und mit Oregano, Salz und Pfeffer bestreut. Zubereitung: Die Grütze kochen und mit dem blanchierten Sauerampfer und den Kirschtomaten mischen. Das Fleisch auf der Grillpfanne anbraten. Kirschkompott zu trinken.
Tee 460 kcal
Bananen-Orangen-Cocktail
Die Banane mit Orangensaft und 200 g Vanillekäse mischen.
Abendessen 652 kcal
Gebackener Lachs, Brokkoli und Süßkartoffel
Sie benötigen: Lachsfilet 180 g, eingerieben mit Olivenöl und einer Prise Chili, gekochtem Brokkoli und einer mittelgroßen Süßkartoffel. Der Lachs sollte im Ofen in Folie gebacken werden, er kann mit Hälften von Kirschtomaten bedeckt werden. Brokkoli kochen und mit Zitronensaft bestreuen, mit Sesam bestreuen. Essen Sie mit einer gekochten Kartoffel und einem Schuss Sauerrahm.
Snack: 360 kcal
100 g Humus + grüne Gurke, Pfeffer in Streifen geschnitten.
Dienstag
Frühstück 643 kcal
Müsli mit Milch und Obst. Zubereitung: 2 und 1/2 Tassen Roggenflocken, Cornflakes, Hirse sollten mit einem Glas 1,5% iger Milch, ein paar Scheiben Banane und Erdbeeren darüber gegossen und mit Mandelflocken (einem Löffel) bestreut werden.
Snack 260 kcal
Cremiger Vanillejoghurt, 2 Esslöffel Rosinen
Abendessen 870 kcal
Tortilla mit Gemüse und Reis. Sie benötigen: 2 Tortillas aus Weißmehl, 2 Scheiben Cheddar (entrahmt), 3 Esslöffel gekochten Vollkornreis, eine Dose rote Bohnen (abgetropft), in Stücke geschnittenes Paprika, ein Glas mit 150 g Salsa. Mischen Sie die Zutaten und legen Sie die Tortillas mit Käse auf, backen Sie; mit Sauce essen; Obstkompott zu trinken.
Tee 660 kcal
Butterbrot, Obst. Schneiden Sie das gebutterte Croissant und verteilen Sie einen Löffel Mandelbutter (oder Erdnussbutter) auf jeder Hälfte. plus zwei Orangen.
Abendessen 630 kcal
Pasta mit Pesto und Garnelen. Sie benötigen: 100 g (trockenes Produkt) halbharte Nudeln, 2 Esslöffel Pesto, 200 g gekochte Garnelen, 100 g halbierte Kirschtomaten, Rucola-Blätter und Spinat. Mischen Sie die Zutaten und würzen Sie wie gewünscht; Früchtetee zu trinken
Snack 300 kcal
Proteingetränk.
Mittwoch
Frühstück 760 kcal
Haferflocken mit Früchten und Nüssen. Zubereitung: 6-8 Esslöffel Haferflocken in Wasser kochen, ein Glas Himbeeren und eine in Stücke geschnittene Birne hinzufügen. Mit zerkleinerten Haselnüssen (60 g) bestreuen. frisch gepressten Orangensaft trinken
Snack 440 kcal
Zwei hart gekochte Eier, ein Glas Joghurt und ein Apfel.
Mittagessen 780 kcal
Burger mit Brot, Brokkoli-Cremesuppe. Sie benötigen: ca. 180-200 g Rinderhackfleisch (z. B. aus Entrecote), 2-3 gehackte Federn, Frühlingszwiebeln, Ei, Löffel Öl, Pfeffer, etwas Salz, eine Rolle mit Sesam für einen Hamburger, Salat, zwei Scheiben fettarmen Käses, Tomate geschnitten. Die Zwiebel in einer gusseisernen Grillpfanne anbraten und abkühlen lassen. Mischen Sie das Fleisch mit der Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen. Zu einem Schnitzel formen und in Öl anbraten. Legen Sie den Salat, die Tomatenscheiben und das Schnitzel auf die Rollenhälften. Essen Sie Brokkoli-Cremesuppe. Für die Suppe benötigen Sie: Brokkoli, Suppengemüse, 0,5 l Wasser, Kartoffel, einen Löffel Butter, dicken Naturjoghurt nach griechischer Art. Kochen Sie das Suppengemüse und die Kartoffeln, entfernen Sie das Gemüse. Den Brokkoli in der Brühe kochen, Butter hinzufügen und mischen. Mit Naturjoghurt vermengen.
Tee 433 kcal
Fruchtcocktail. Mischen Sie die Banane mit einem proteinreichen Nährstoff (z. B. Mocha Nutridrink).
Abendessen 820 kcal
Rühren Braten Huhn. Sie benötigen 200 g in Stücke geschnittene Hühnerbrust, 2 Esslöffel Rapsöl, eine gehackte Knoblauchzehe, 2-3 in Streifen geschnittene Pilze, 200 g gekochte und geschnittene grüne Bohnen, natriumarme Sojasauce, 60 g gekochten Reis (ca. 2) Brille). Einen Wok oder eine große Pfanne vorheizen, Öl und Knoblauch hinzufügen. Wenn es braun ist, fügen Sie Hühnchenstücke und Sojasauce hinzu. Rühren, Gemüse nach 2 Minuten hinzufügen, braten, bis alle Zutaten goldbraun sind.
Snack 400 kcal
Ein Glas Naturjoghurt, ein paar Pflaumen und eine Birne
Donnerstag
Frühstück 670 kcal
Ananas-Cocktail, French Toast mit Erdbeeren. Für einen Cocktail: Mischen Sie 100 g Naturjoghurt mit 3 in Stücke geschnittenen Ananasscheiben und dem proteinreichen Nährstoff Nutridrink. Zusätzlich zwei Toasts mit Honig, zuvor in Milch und Ei eingeweicht, in Butter gebraten, mit Honig bestrichen und mit Erdbeerschnitten bestreut; Früchtetee zu trinken.
Snack 420 kcal
Butterbrötchen mit Mandelbutter bestrichen; Apfel oder gepresster Apfelsaft
Mittagessen 490 kcal
Thunfischsalat. Sie benötigen: 120 g Dose Thunfisch in Olivenöl, 125 g Baby-Spinatblätter, geriebene Karotten, ein Glas gekochten Reis. Zutaten mischen, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, mit frischen Kräutern bestreuen.
Tee 450 kcal
Ein Streifen dunkler Schokolade, 50 g getrocknete Preiselbeeren, 2 Esslöffel zerkleinerte Walnüsse.
Abendessen 820 kcal
Schweinefilet ca. 200 g, grüne Bohnen 200 g, 2 Esslöffel Olivenöl, Zwiebelscheiben, Apfelscheiben, frischer Oregano und Thymian, Süßkartoffel. Zwiebel, Thymian und Oregano in einem Esslöffel Olivenöl dünsten und den Apfel hinzufügen. Aus der Pfanne nehmen. Das Filet in Stücke schneiden, mit der Hand zerschlagen und kurz in Olivenöl anbraten. Am Ende leicht salzen und pfeffern. Fügen Sie Apfel und Zwiebel hinzu. Essen Sie mit gekochten Bohnen und Kartoffeln.
Snack 500 kcal
2 Tassen Cornflakes, ein Glas 1,5% Milch, Pfirsich
Freitag
Frühstück 760 kcal
Frühstücksflocken mit Obst. In eine Schüssel mit fettarmem griechischem Joghurt (300 g) 2 Tassen Müsli mit getrockneten Früchten (Blaubeere + Granatapfel) und 1/8 der Melone in Stücken geben.
Snack 320 kcal
Sandwich mit Schinken und Ei.Einen großen Weizenstiel dünn mit Butter bestreichen und Salat, Tomatenscheiben, Zwiebeln, Gurken, 4 Scheiben à 30 g Putenfleisch und Scheiben gekochtes Ei hinzufügen.
Mittagessen 585 kcal
Vegetarisches Chili. Sie benötigen: einen Teelöffel Olivenöl, in Stücke geschnittenen Paprika, eine kleine in Federn geschnittene Zwiebel, Hüte 2 Pilze, gehackte Tomaten in Dosen (ohne Salz), in Scheiben geschnitten - ca. 300 g, ein Glas rote Bohnen aus der Gurke - ca. 300 g, 2-3 Esslöffel gekochte Maiskörner, 4 Maisbrote. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch und Eintopf unter Rühren ca. 5 Minuten hinzufügen. Die restlichen Zutaten hinzufügen, mischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit Bockshornklee bestreuen und mit Maiswaffeln essen, es können auch kleine Takos von 10-15 Stück sein (sie können nicht scharf sein).
Der Nachmittagssnack 540 kcal
Power Cocktail. Mischen Sie ein Glas Blaubeeren mit zwei Bananen und einem proteinreichen Nutridrink. Kann mit natürlicher Vanille gewürzt werden.
Abendessen 940 kcal
Sandwiches. Zwei große Finger halbieren, mit Erdnussbutter (einem Löffel) bestreichen, Salatblätter, gegrillten Paprika und Scheiben mageres Geflügelfleisch hinzufügen - ca. 300 g.
Snack 350 kcal
Ein proteinreiches Getränk mit Vanillegeschmack, gemischt mit einem Glas Beeren
Samstag
Frühstück 540 kcal
Rührei mit Tomaten und Brot. Auf einem Teelöffel Butter 2 Scheiben gehackten Schinkens anbraten und 4 geschlagene Eier darüber gießen. Zum Schluss die gehackte Tomate (kernlos) und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen. Muss mit 2 Toasts essen.
Snack 560 kcal
Müsli aus Müsli. Zu 300 g natürlichem griechischem Joghurt ein in Stücke geschnittenes Glas Müsli, Birne und Apfel, 15 g zerkleinerte Walnüsse und einen Löffel (15 g) Preiselbeeren geben; Zimttee zu trinken.
Abendessen 670 kcal
Hühnerschnitzel mit Sesam, Rote Beete mit grünen Bohnen, Kartoffeln, Salat mit Joghurt. Sie benötigen: 200 g gemahlenes Geflügelfleisch, Mehl, Ei, Teelöffel Sesam, Rapsöl, große Rote Beete, ein Glas grüne Bohnen, Apfelwein, in Stücke gehackt, Salat, 2-3 Esslöffel griechischer Joghurt, gemischt mit Gurke und Dill, 3 gekocht Kartoffeln. Das Fleisch mit Ei, Mehl und Sesam mischen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen. In Öl braten. Essen Sie mit einem Salat aus gekochten Rote Beete, gerieben und gemischt mit einem Löffel gehacktem Schnittlauch, geriebenem Apfel und eingelegter Gurke (Sie können einen Teelöffel Naturjoghurt hinzufügen). Essen Sie die Schnitzel mit einer Scheibe Joghurt, Kartoffeln, Salat und Gemüsesalat.
Nachmittagstee 590 kcal
Fruchtiges Streusel. Sie benötigen: 400 g Brombeeren oder Himbeeren oder andere Früchte der Saison, 1 1/2 Teelöffel Zucker, 4 Teelöffel Mehl, einen Esslöffel Orangensaft, 4 Esslöffel Haferflocken, 3 Esslöffel gehackte Mandeln, 4 Teelöffel brauner Zucker, eine Prise Zimt, einen Esslöffel Öl Raps. Zubereitung: Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Kombinieren Sie Obst mit Zucker und Saft. Kombinieren Sie die Flocken mit Mehl, Zimt, braunem Zucker und Öl. Die Flocken und Früchte in eine Auflaufform geben. Backen Sie, bis die Blütenblätter golden sind und die Frucht zu "sprudeln" beginnt - ungefähr 20 Minuten.
Abendessen 780 kcal
Nudeln mit Fleisch und Bohnen. Nützlich: 0,3 kg mageres Rinderhackfleisch, 100 g Spaghetti-Nudeln, eine Dose Pflaumentomaten, Kidneybohnen - eine kleine Dose mit ca. 80 g, 2 zerkleinerte Knoblauchzehen, ein Löffel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Oregano. Knoblauch und Fleisch in einer Pfanne im Öl anbraten. Fügen Sie die abgetropften Bohnen und Tomaten hinzu. Unter ständigem Rühren köcheln lassen. Jahreszeit. Die Nudeln kochen und mit der Sauce mischen. Mit frischem Oregano bestreuen.
Snack 504 kcal
Doppelter Schokoladencocktail. Mischen Sie das Schokoladenproteingetränk mit zwei Bananen und 2 Teelöffeln ungesüßtem Kakao.
Sonntag
Frühstück 651 kcal
Fruchtbrei. Kochen Sie etwa 1,5 Tassen Haferflocken in Milch. Gehackte Banane, Pfirsichscheiben und ein paar Wingrons einrühren. Alles mit einem Löffel zerdrückter Walnüsse bestreuen.
Snack 530 kcal
Käseknödel mit Pflaumen. Sie benötigen: 100 g magerer Weißkäse, zweimal gehackt, Ei, 3-4 Esslöffel Mehl, 5-7 entkernte Pflaumen, natürlichen griechischen Joghurt gemischt mit einem Esslöffel Honig. Käse, Ei und Mehl zu einem Teig kneten. Bilden Sie runde Kuchen mit Pflaumen und versiegeln Sie sie. Restliches Mehl hineingeben. Kochendes Wasser aufsetzen. Essen Sie mit Joghurt belegt.
Mittagessen 720 kcal
Kalbsspieße mit Reis. Sie benötigen: 200 g in Würfel geschnittenes Geflügel oder Kalbfleisch, ¼ Paprika, in Stücke geschnitten, einige Pilzhüte, in Scheiben geschnittene Zwiebeln, Gewürze nach Wunsch; Paprika, Salz, Pfeffer, Majoran, ein Esslöffel Öl oder Olivenöl. Legen Sie abwechselnd Fleisch, Zwiebeln, Paprika und Pilze auf die Stangen. Mit Fett bestreuen und im Ofen oder auf dem Grill backen. Mit Salat mit Vinaigrette und 100 g (Trockengewicht) gekochtem Reis essen.
Tee 760 kcal
Waffeln mit Früchten. Sie benötigen: ¾ Tasse Mehl (1: 1 Vollkorn und Weiß), einen Esslöffel braunen Zucker, 1 bis 1 Teelöffel Backpulver, eine Prise Salz, 2 Esslöffel Weißkäse, Eigelb und Eiweiß, 2/3 Tasse Magermilch Löffel Öl. Aromatisierte Früchte und Joghurt als Ergänzung. Mehl, braunen Zucker, Backpulver und Salz mischen. Beiseite legen. Käse und Eigelb glatt rühren. Milch und Öl hinzufügen. Machen Sie die Eimasse zum Mehl. Rühren, bis alles gut vermischt ist. Das Protein steif schlagen und vorsichtig in die Mehl-Ei-Mischung geben. Die Hälfte der Masse warm und leicht gefettet in das Waffeleisen geben. Essen Sie mit saisonalen Früchten und dickem Joghurt.
Abendessen 600 kcal
Omeletts mit Spinat und Pfifferlingen. Sie benötigen: 1 Teelöffel Butter, 4 Eier, 150 g gekochte, kleine oder fein gehackte Pfifferlinge, eine Prise Salz und Pfeffer, 2 Esslöffel geriebenen Cheddar-Käse, einen Esslöffel gehackten frischen Schnittlauch, Petersilie oder Kerbelis, ein Glas Spinatblätter. Die Pilze in einer Pfanne köcheln lassen. Eier, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen. In die Pfanne gießen. Wenn die Eier fest sind, den Spinat hinzufügen und mit Käse und Schnittlauch bestreuen.
Snack 458 kcal
Zwei Toasts mit Erdnussbutter und Bananenscheiben.
