Haferkekse sind auf Haferflocken basierende Kekse, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Haferflocken in den Vereinigten Staaten sehr populär wurden, wurde es daher als "gesundes Essen" bezeichnet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie sie ungestraft essen können. Überprüfen Sie, welche Nährwerte Haferkekse sind und wie viele Kalorien sie haben.
Inhaltsverzeichnis
- Haferkekse: Sind Haferkekse gesund?
- Haferkekse - Kalorien, Nährwerte
- Haferkekse - diätetische Haferkekse
Haferkekse wurden erstmals im frühen Mittelalter in Schottland zubereitet. Das erste Haferflockenrezept wurde jedoch 1896 in den USA im Kochbuch von Fannie Merritt veröffentlicht.
Nach dem Originalrezept werden Haferkekse aus Haferflocken und Weizenmehl, Zucker, Eiern, Salz und Gewürzen hergestellt. Im Laufe der Zeit sind Rosinen eine sehr beliebte Ergänzung geworden. Ihre Aufnahme in das Rezept sorgte jedoch in der US-Community für Kontroversen. Einige argumentieren, dass sie aus dem Rezept entfernt werden sollten. Derzeit können Haferkekse auch mit Banane, Honig oder Cranberry zubereitet werden.
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Haferkekse: Sind Haferkekse gesund?
Haferkekse sind reich an Selen, Eisen, Phosphor und Kupfer, und unter den Vitaminen befindet sich der Gehalt an B-Vitaminen.
Haferkuchen sind aufgrund des Hafergehalts reich an Ballaststoffen (ihre Menge ist insbesondere bei Rosinenkuchen aus Vollkornmehl höher). Sie haben auch einen niedrigeren glykämischen Index als andere Cookies.
Haferkekse sind ein kalorienreiches Produkt. 100 g Kekse ergeben 447 kcal. Darüber hinaus enthalten sie erhebliche Mengen an Fett, einschließlich gesättigter und einfach ungesättigter Fette. Haferkekse sind auch reich an Zucker, dessen übermäßiger Verzehr das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes oder Karies erhöht.
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Haferkekse - Kalorien, Nährwerte
100 g Haferkekse entsprechen 447 kcal
- Protein - 6,8 g
- Fett - 17,9 g
- gesättigte Fette - 3,581 g
- einfach ungesättigte Fette - 7,669 g
- mehrfach ungesättigte Fette - 5,589 g
- Cholesterin - 36 mg
- Kohlenhydrate - 66,4 g
Mineralien (% der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen)
- Natrium - 598,0 mg (40%)
- Kalium - 182,0 mg (5%)
- Calcium - 105,0 mg (11%)
- Phosphor - 167,0 mg (23%)
- Magnesium - 43,0 mg (11%)
- Kupfer - 0,168 mg (19%)
- Eisen - 2,7 mg (27%)
- Zink - 0,93 mg (8%)
- Selen - 17,2 ug (31%)
Vitamine
- Vitamin B1 - 0,262 mg (20%)
- Vitamin B2 - 0,174 mg (13%)
- Niacin - 1.311 mg (8%)
- Folate - 33,0 ug (8%)
- Vitamin B12 - 0,09 µg (4%)
- Vitamin B6 - 0,05 mg (4%)
- Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Nährwert: USDA,% der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Haferkekse - diätetische Haferkekse
Bei der Zubereitung von Haferkeksen können Sie Vollkorn- oder Hafermehl anstelle von Weizenmehl verwenden. Sie können erfolgreich auf Zucker verzichten, seine Menge reduzieren oder Honig verwenden. Es lohnt sich auch, die Kekse mit Nüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Trockenfrüchten anzureichern. Sie können auch dunkle Schokoladenstücke hinzufügen, die die Kekse mit Antioxidantien anreichern. Chia-Samen sind auch eine großartige Ergänzung, um Omega-3-Fettsäuren bereitzustellen.
Selbst mit gesunden Zusatzstoffen sind Haferkekse immer noch Süßigkeiten, daher sollten sie gelegentlich gegessen werden.
Rezept für Haferflockenriegel
Quelle x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Über die Autorin Marzena Masna, SOS-Ernährungsberaterin Diät, Catering, Warschau Absolventin der Diätetik an der Warschauer Universität für Lebenswissenschaften. Sie sammelte Berufserfahrung in Diätkliniken, im Kindergartenkomplex der Hauptstadt Warschau und in Warschauer Krankenhäusern für Erwachsene und Kinder. Sie vertieft ihr Wissen ständig, indem sie an Konferenzen über richtige Ernährung sowie Ernährungsprävention und Ernährungstherapie bei Krankheiten teilnimmt. Derzeit ist er Ernährungsberater bei SOS Diet, Dieting Catering, wo er sich mit Ernährungsberatung für Kunden befasst, Rezepte erstellt, das Menü vorbereitet und die Qualität der Mahlzeiten überwacht.
