Gesundes Essen - die ganze Wahrheit darüber, ob gesundes Essen gut für Ihre Gesundheit ist

Die sogenannte gesunde Lebensmittel, die - wie die Hersteller behaupten - sich äußerst positiv auf den Zustand unseres Körpers und unsere Gesundheit auswirken. Sind diese Versprechen wissenschaftlich fundiert oder nur Marketing? Überprüfen Sie, ob Probiotika tatsächlich die Immunität erhöhen und ob der Kaffee abnimmt.

Wie ist es mit diesem Bio-Lebensmittel, ist es tatsächlich gesünder als das, das in einem Hypermarkt gekauft wurde, senkt Margarine den Cholesterinspiegel und nimmt Kaffee ab?

Ist Bio-Lebensmittel gesünder?

»Versprechen: Bio-Gemüse und Fleisch aus biologischem Anbau sind besser, weil sie mehr Nährstoffe enthalten.
»Wissenschaftliche Erkenntnisse: 30 Jahre Forschung zeigen nicht schlüssig, dass Bio-Lebensmittel einen viel höheren Nährwert haben. Zum Beispiel enthält Bio-Milch 20 Prozent. mehr Vitamin E (Newcastle University, 2006). Andererseits hat dieselbe Milch 15 Prozent. weniger Vitamin A (University of Glasgow, 2007).
»Kommentar: Nicht-Bio-Lebensmittel werden häufig aus fernen Ländern (z. B. Erdbeeren aus China) importiert, wo ihre Produktion billiger ist. Als es auf unseren Teller kam, war es alt und verbrachte viele Tage auf Reisen. Bio-Lebensmittel werden hauptsächlich vor Ort angebaut. Selbst wenn es nicht gesünder ist, ist es zumindest frischer und schmeckt besser ...

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Kann Kaffee abnehmen?

»Versprechen: Wenn Sie einen speziellen Kaffee trinken (3-5 Mal am Tag), verlieren Sie sogar 5 bis 10 Kilo - ein Hersteller lobt sein Produkt. Erst später fügt er hinzu, dass Kaffee allein nicht ausreicht und "um die Wirkung zu verstärken, wird empfohlen, den Verbrauch von Gemüse zu erhöhen und gleichzeitig den Verbrauch von Hochenergieprodukten zu begrenzen". Darüber hinaus erwähnt er nicht, dass die Kosten für eine 8-wöchige Behandlung sogar 440 PLN betragen.
»Wissenschaftliche Erkenntnisse: Einige Studien zeigen, dass das Trinken von Kaffee Ihren Gewichtsverlust leicht erhöhen kann. Eine Theorie besagt, dass Koffein die Menge an Urin erhöht, die Sie ohnmächtig machen. Das Entfernen von Wasser aus dem Körper kann zu einem vorübergehenden Gewichtsverlust führen. Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass das Trinken von Kaffee einen signifikanten und anhaltenden Gewichtsverlust verursacht.
»Kommentar: 2007 führten die Briten ein Experiment durch, bei dem eine Gruppe von Frauen dreimal täglich Schlankheitskaffee trank und die andere ... heiße Schokolade. Nach 6 Wochen stellte sich heraus, dass Frauen, die Kaffee tranken, durchschnittlich 1 kg abnahmen. Die zweite Gruppe hingegen verlor durchschnittlich mehr als ein halbes Kilo, obwohl sie die zusätzlichen Kalorien aus Schokolade verbrauchte. Es war keine klinische Studie, aber die Ergebnisse sind Denkanstöße.

Verbessern Probiotika die Immunität?

»Versprechen: Bakterien in einigen Joghurts, Käse und Milchgetränken schützen vor Infektionen.
»Wissenschaftliche Erkenntnisse: Untersuchungen eines der Unternehmen, die solche Lebensmittel herstellen, bestätigen die Wirkung von Probiotika auf die Verbesserung der Immunität.
»Kommentar: Zuverlässige klinische Studien stellen die Glaubwürdigkeit der vom Hersteller durchgeführten Studie und damit die Wirksamkeit von Probiotika auf das Immunsystem in Frage. Im Jahr 2008 tranken am Imperial College London 21 Personen drei Wochen lang Probiotika. Die meisten Befragten züchteten gute Bakterien in ihrem Körper (wie vom Marketing versprochen), aber nicht alle. Daraus kann geschlossen werden, dass Probiotika Vorteile haben, insbesondere für die Funktion des Verdauungssystems, aber ob dies bei einer bestimmten Person passieren wird, kann nicht vorhergesagt werden.

Senken spezielle Margarinen den Cholesterinspiegel?

»Versprechen: Laut einem Hersteller dieser Produkte versorgt der Verzehr von 3 Portionen pro Tag (6 Teelöffel) seines Produkts den Körper mit 2,25 g Pflanzensterinen. Mit dieser Dosis können Sie den Cholesterinspiegel im Blut mehr oder weniger von 7 auf 10 Prozent senken. innerhalb von 2-3 Wochen.
»Wissenschaftliche Erkenntnisse: In den Jahren 2008 und 2009 wurde an der Universität von Católica San Antonio de Murcia (UCAM) eine Studie mit 53 gesunden Frauen durchgeführt.3 Monate lang aßen sie ein Frühstück, bestehend aus 2 Scheiben Brot, die einen Monat lang mit Butter, Olivenöl und Margarine bestrichen waren. Es stellte sich heraus, dass nur das Frühstück mit Margarine das Gesamtcholesterin senkte.
»Kommentar: Eine richtige Ernährung, einschließlich der Beseitigung tierischer Fette (fetthaltiges Fleisch, Käse, Milch, Butter) und deren Ersetzung durch hochwertige Margarine- und Pflanzenöle, ist ein wichtiges Element bei der Vorbeugung von Arteriosklerose und der Bekämpfung von Hypercholesterinämie.

Heilt Apfelbeere Bluthochdruck?

»Versprechen: Regelmäßiges Trinken von Apfelbeersaft senkt den Blutdruck, ebenso wie Apfelbeerextrakt in Form von Tabletten.
»Wissenschaftliche Erkenntnisse: prof. Marek Naruszewicz von der Medizinischen Universität Warschau untersuchte über 40 Patienten (Männer und Frauen), die einen Herzinfarkt erlitten hatten. Einige von ihnen erhielten 6 Wochen lang zusätzlich zu den bisher verwendeten Medikamenten auch Aronia-Extrakt. In dieser Gruppe wurde eine Abnahme des systolischen und diastolischen Blutdrucks beobachtet.
»Kommentar: Dies liegt an den Antioxidantien in Apfelbeeren. Anthocyane, die natürlichen Pigmente in den Früchten, spielen eine besondere Rolle: Sie reduzieren die Oxidation von LDL-Cholesterin und verhindern die Bildung von atherosklerotischem Plaque.