Trichinose (Trichinellose) ist eine parasitäre Erkrankung, die durch Trichinella spiralis verursacht wird. Trichinen können durch den Verzehr von Fleisch mit Trichinenlarven gefangen werden. Was sind die Symptome einer Trichinose und wie wird sie behandelt? Wie schützen Sie sich vor Infektionen?
Trichinose (Trichinose, Trichinellose) entwickelt sich nach dem Verzehr von mit Trichinella infiziertem Fleisch - sie kann nicht von einer anderen Person infiziert werden.
Die häufigste Infektionsquelle beim Menschen ist Haus- oder Wildschweinefleisch. In Europa wurden jedoch auch Fälle von Trichinose gemeldet, die durch unzureichend gekochtes Pferdefleisch verursacht wurden.
Wenn Fleisch mit Trichinella-Zysten nicht richtig zubereitet und gegessen wird, löst Magensaft die Schale auf und die Larve hat einen offenen Weg zum Dünndarm. Dort bringen sie nach Erreichen der Geschlechtsreife in den nächsten 7-8 Wochen 1000-1500 lebende Larven zur Welt. Sie dringen in die Darmwände ein und wandern mit dem Blut durch den Körper, um sich nach 12-15 Tagen in den gestreiften Muskeln niederzulassen. Meistens wählen sie die Zwerchfellmuskeln, aber sie finden sich auch in den Interkostalmuskeln, der Zunge, dem Kehlkopf und den Rückenmuskeln. Nach dem Einleben verkapseln sie sich und bilden das sogenannte Mitesser, deren Schale sich im Laufe der Zeit verkalkt. In dieser vom Körper isolierten Form können die Larven bis zu 20–40 Jahre im menschlichen Körper überleben.
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Trichinose: Symptome
Die ersten Symptome, die hauptsächlich mit Störungen des Verdauungssystems zusammenhängen, können am nächsten Tag nach dem Verzehr von infiziertem Fleisch auftreten. Die Schwellung der Augen und Muskelschmerzen entwickeln sich normalerweise später, zwischen der ersten und sechs Wochen nach dem Verzehr von infiziertem Fleisch. Die häufigsten Symptome einer Trichinose sind:
- Schwellung der Augenlider und des Gesichts
- allergische Hautausschläge
- Durchfall
- Erbrechen
- Magenschmerzen
- ermüden,
- hohes Fieber
- Kopfschmerzen
- Schüttelfrost
- durchnässte Schweißausbrüche
- Husten
- Gelenk- und Muskelschmerzen
Es sei daran erinnert, dass die Schwere der Symptome von der Anzahl der verzehrten Larven abhängt - je mehr von ihnen, desto schwerer die Krankheit. Es kommt vor, dass milde Fälle von Trichinose mit einer Erkältung verwechselt und nie entdeckt werden. In schweren Fällen kann es zu kardiologischen Problemen und Störungen der Atmung und Bewegungskoordination kommen. Die schwersten Fälle können tödlich sein.
Trichinose: Forschung
Wenn sich in der Anamnese herausstellt, dass ein Patient mit den oben genannten Symptomen möglicherweise mit Larven infiziertes Fleisch gegessen hat, beschließt der Arzt, eine Muskelbiopsie durchzuführen (jedoch nicht früher als 10 Tage nach der Infektion - die Larven müssen die Stelle erreichen). Sie können auch allergische Hauttests (drei Wochen nach der Infektion) und serologische Blutreaktionen (das Vorhandensein von Larven im Körper erhöht den Eosinophilenspiegel - eine Art weißer Blutkörperchen) bestellen.
Trichinose: Behandlung
Die Trichinosebehandlung sollte immer in einem Krankenhaus erfolgen.
WichtigMöglichkeiten zur Vermeidung von Trichinose
- Verzehr von Fleisch aus einer zuverlässigen Quelle, die einer Obduktion auf Trichinella-Larven unterzogen wurde;
- keine Spielprodukte unbekannter Herkunft essen,
- Vermeidung von Fleisch und seinem verarbeiteten, ungekochten und halb rohen Fleisch aus einer unbekannten Quelle.
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