Vitamin K ist ein Vitamin, das für die richtige Blutgerinnung verantwortlich ist. Im Blut eines gesunden Menschen gibt es zahlreiche Vitamin K-abhängige Gerinnungsfaktoren, die an der Gerinnselbildung beteiligt sind und Blutungen hemmen. Welche anderen Funktionen erfüllt Vitamin K im Körper? In welchen Produkten erscheint es? Was sind die Symptome und Auswirkungen von Vitamin K-Mangel und Überschuss im Körper?
Vitamin K ist eine Substanz, die auf natürliche Weise in zwei Formen vorkommt - Vitamin K1, das von Pflanzen (Phytochinon) synthetisiert wird, und Vitamin K2 (Menachinon), das von Bakterien synthetisiert wird. Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und reduziert übermäßige Menstruationsblutungen. Es wurde jedoch gezeigt, dass Vitamin K auch das Wachstum von Neoplasmen hemmen kann, einen signifikanten Einfluss auf den Kalziumstoffwechsel und die ordnungsgemäße Knochenverkalkung hat.
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Warum brauchen wir Vitamin K?
Vitamin K wird von der Leber benötigt, um Prothrombin (Faktor II) zu produzieren, das für die Blutgerinnung essentiell ist. Auch andere in der Leber produzierte Gerinnungsfaktoren (VII, IX, X) erfordern die Anwesenheit von Vitamin K.
Bei einem Mangel an Prothrombin oder einem dieser Faktoren gerinnt das Blut langsam oder gar nicht, und selbst ein kleiner Schnitt kann zu längeren Blutungen führen.
Vitamin K zur Gruppe der Vitamine, die nicht in Wasser, sondern nur in Fetten löslich sind. Letztere werden daher für den Absorptionsprozess benötigt.
Vitamin K ist nicht nur wichtig für die Blutgerinnung, sondern beeinflusst auch die Aufnahme von Kalzium durch die Knochen. Darüber hinaus hat es entzündungshemmende und analgetische Eigenschaften. Ein längerer Vitamin-K-Mangel kann zur Bildung von Osteoporose führen - Knochen werden dann spröde und brechen leicht.
$config[ads_text2] not foundGlücklicherweise sind diese Mängel selten und gesunde Menschen benötigen keine Nahrungsergänzungsmittel.
WichtigDie Verabreichung von Vitamin K in einer Ergänzung sollte mit dem Arzt vereinbart werden, der die richtige Dosis verschreibt. Im Wesentlichen ist Vitamin K nicht toxisch, aber eine Überdosierung kann zu Abbau der roten Blutkörperchen, Anämie, Schwitzen, Hitzegefühl, Herzschmerz, Blutdruckspitzen sowie Gelbsucht und Zellschäden bei Säuglingen führen.
Vitamin K - Mangel bei Neugeborenen und Erwachsenen
Manchmal bekommen nur Neugeborene nicht genug Vitamin K, weil ihr Darm noch nicht die Bakterien enthält, die es produzieren. Blutungen mit Vitamin-K-Mangel können zu Blutungen mit Vitamin-K-Mangelblutungen (VKDB) führen.
Daher erhält das Kind nach der Geburt eine prophylaktische Injektion einer Dosis Vitamin K. Sie wird Säuglingen in zwei täglichen Dosen oral bis zum Alter von 3 Monaten verabreicht.
Der tägliche Bedarf an Vitamin K bei Säuglingen beträgt 5-10 µg / kg Körpergewicht / Tag.
Ein Vitamin-K-Mangel bei Erwachsenen tritt bei schweren Darm- und Lebererkrankungen sowie bei Langzeitbehandlung mit Antibiotika auf. Medikamente, die den Cholesterinspiegel im Blut senken, hemmen die Aufnahme von Vitamin K.
Bei älteren Patienten, Patienten mit Herzerkrankungen oder Schlaganfall, die Antikoagulanzien einnehmen, ist die Wirkung blockiert, was zu Osteoporose führen kann. Langer Gebrauch dieser Medikamente erhöht Knochenbrüche.
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Vitamin K - Dosierung
Die Verbrauchsnormen wurden auf der Ebene des ausreichenden Verbrauchs (AI) festgelegt und in µg / Person / Tag ausgedrückt
- Säuglinge - 5-10 µg
- Kinder: 1 bis 3 Jahre - 15 µg; 4 bis 6 Jahre alt - 20 µg; von 7 bis 9 Jahren - 25 µg
- Jungen: 10 bis 12 Jahre - 40 µg; von 13 bis 15 Jahren - 50 µg; bis 16 bis 18 Jahre - 65 µg
- Mädchen: 10 bis 12 Jahre - 40 µg; von 13 bis 15 Jahren - 50 µg; bis 16 bis 18 Jahre - 55 µg
- Männer - 65 µg
- Frauen - 55 µg
- schwangere und stillende Frauen - 55 µg
Quelle: Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung - Änderung, Food and Nutrition Institute, Warschau 2012
Vitamin K - Quellen. Welche Produkte enthalten Vitamin K?
Seine erste Form, Vitamin K1 genannt, kommt unter anderem in vor in grünblättrigem Gemüse, Erdbeeren, Sojaöl und einigen tierischen Produkten (z. B. Eiern, Rinderleber). Der Vitamin K1-Gehalt in grünem Gemüse ist proportional zum Gehalt an Chlorophyll (Grünpflanzenpigment). Daher finden sich die meisten (> 100 mg / 100 g) in:
- Grünkohl
- Brokkoli
- Grüner Salat
- Spinat
- Rosenkohl
Gute Quellen dafür sind auch Petersilie, Mangold, Kohl, Blumenkohl, Rinderleber und einige pflanzliche Öle und Nüsse. Es ist am wenigsten in Fleisch, Milch und Milchprodukten sowie Getreide und Obst konzentriert.
Die nächste Form des Vitamins - Vitamin K2 - wird von Bakterien im Darm produziert. Künstlich hergestelltes Vitamin K, K3 genannt, wird wiederum zur Ergänzung von Mängeln verwendet und kann in fettlöslicher oder wasserlöslicher Form vorliegen.
$config[ads_text4] not foundVitamin K
Jacek Bilczyński spricht über die Rolle von Vitamin K.
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