Am umstrittensten ist die vegetarische Ernährung von Schwangeren, stillenden Müttern und heranwachsenden Kindern. Aber ist Vegetarismus für eine schwangere Frau und ihr Baby wirklich schädlich? Haben Kinder, die den Geschmack von Fleisch nicht kennen, eine Chance, sich richtig zu entwickeln? Es gibt viele Mythen darüber. Wie ist es wirklich?
Es ist nicht verwunderlich, dass der Vegetarismus schwangerer Frauen, Kinder und Jugendlicher so viele Emotionen hervorruft. Während dieser Zeit benötigt der Körper die meisten Nährstoffe. Einige Gynäkologen versuchen, Vegetarier davon zu überzeugen, ihre Ernährung zu ändern, und Kinderärzte sind oft empört über Mütter, die ihren Kindern kein Fleisch geben. Ihre Befürchtungen sind normalerweise unbegründet. Denn eine ausgewogene vegetarische Ernährung wirkt sich unabhängig vom Alter positiv auf Gesundheit und Zustand aus.
Vegetarismus und Schwangerschaft
Es gibt Stimmen, dass Vegetarier häufiger Probleme haben, schwanger zu werden und dies zu melden. Jede schlechte Ernährung kann die Fruchtbarkeit beeinträchtigen. Wissenschaftliche Untersuchungen belegen jedoch keinen Zusammenhang zwischen Fruchtbarkeits- oder Fehlgeburtenraten und dem Verzicht auf Fleisch.
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Eine gut zusammengestellte vegetarische Ernährung unter Aufsicht eines Arztes und Ernährungsberaters versorgt den Körper mit der gleichen Menge an Nährstoffen wie eine traditionelle Fleischdiät. Daher können die gleichen Probleme mit der Schwangerschaft und dem richtigen Verlauf sowohl bei einer schlecht essenden Vegetarierin als auch bei einer Frau auftreten, die Fleisch isst, das sich nicht um ihre Ernährung kümmert, sagt Prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, Gynäkologin und Geburtshelferin aus der Abteilung für Gynäkologie und Geburtshilfe Didaktik an der Medizinischen Universität Warschau.
Wenn der Arzt den Verdacht hat, dass die Ursache für Unfruchtbarkeit eine schlechte Ernährung ist, unabhängig davon, ob Sie Vegetarier sind oder nicht, muss ein spezieller prozentualer Körpergewichtstest durchgeführt werden. Bei Bedarf korrigiert der Ernährungsberater die aktuelle Ernährung. Wenn Sie versuchen, ein Baby zu bekommen, nehmen Sie bis zur 16. Schwangerschaftswoche weiterhin Folsäure ein, die den Fötus vor Neuralrohrdefekten schützt.
Jede Frau sollte es 3 Monate vor der Schwangerschaft einnehmen, aber es ist besser, früher zu beginnen, als das Baby ernsthaften Entwicklungsstörungen auszusetzen. Grünes Gemüse, Bohnen, Vollkornprodukte und Orangensaft sind gute Quellen für Folsäure, aber es ist instabil, so dass die meisten Frauen einen Mangel daran haben.
WichtigBedürfnisse der stillenden Mutter
Wenn Sie Ihren Kleinen stillen, steigt Ihr Energiebedarf auf rund 2.800 kcal pro Tag. Sie sollten jeden Tag essen:
- mindestens 5 Portionen Getreideprodukte;
- 4 Portionen Gemüse und 3 Portionen Obst;
- 3 Gläser Milch; eine Portion Bohnen, Erbsen, Sojabohnen,
Fisch oder Geflügel; - Pflanzenöle oder weiche Margarinen.
Wenn Sie Ihren Körper mit weniger Nährstoffen versorgen, wird die Qualität Ihrer Nahrung nicht beeinträchtigt (der Körper schöpft aus seinen Reserven), aber seine Menge nimmt ab. Das Baby bekommt weniger Milch und damit weniger Energie, so dass es langsamer zunimmt.
Eine kluge Diät für eine schwangere Frau
- Vegetarier sollten sich wie alle schwangeren Frauen daran erinnern, dass das, was sie essen, ihnen und dem Baby zugute kommt. Das bedeutet aber nicht, dass sie zu zweit essen sollten, sondern nur, dass sie mit Bedacht essen sollten. Im ersten Trimester benötigt die werdende Mutter die gleiche Menge an Kalorien pro Tag wie gewöhnlich - ungefähr 2000. Dann reichen 300 mehr - so viel wie ein kleines Käsesandwich - betont prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.
Mach dir keine Sorgen über langsame Gewichtszunahme. Ärzte betonen, dass mehr Gefahren für Mütter und Babys übergewichtig als untergewichtig sind!
Es ist selten, dass eine dünne Frau, die gut isst, ihr Baby nicht mit den Nährstoffen versorgt, die sie benötigt. Vegetarier bringen, obwohl sie in der Schwangerschaft wenig an Gewicht zunehmen, gesunde Babys zur Welt. Wie alle werdenden Mütter benötigen Sie jetzt mehr Kalzium, Eisen und einige Vitamine.
Aber gut geplante vegetarische Mahlzeiten werden diesen Bedarf decken. Milch, Eier, Getreide und Hülsenfrüchte liefern Eiweiß und Kalzium. Trinken Sie viel Wasser (bis zu 5 Liter). Sie verbessern die Absorption und vermeiden das Gas, das manchmal beim Verzehr von Hülsenfrüchten auftritt. Auch beim Verzehr von Grobmühlenprodukten, "Schoten" und viel Gemüse sollte Eisen kein Problem sein.
Wenn dies jedoch nicht ausreicht, müssen Sie das entsprechende Präparat einnehmen, bis sich die Morphologie verbessert. Wenn Sie keine Milchprodukte essen, gibt Ihnen Ihr Arzt möglicherweise zusätzliches Kalzium und Vitamin D. Befolgen Sie die Anweisungen Ihres Arztes. Nehmen Sie keine Vitaminpräparate selbst ein.
Vegetarismus von Kindern und Jugendlichen
- Eine vegetarische, milchfreie und eifreie Ernährung versorgt Kinder mit essentiellen Nährstoffen, sofern sie die Bedürfnisse des sich entwickelnden Organismus berücksichtigt. Dieser Bedarf kann auch durch eine streng vegetarische Ernährung gedeckt werden, wenn das Menü sehr abwechslungsreich ist und die Gerichte gekonnt kombiniert und mit mangelhaften Zutaten, z. B. Kalzium, Vitamin D, B12, Eisen, angereichert werden.
Es ist jedoch schwierig umzusetzen, schon allein wegen der großen Menge an pflanzlichen Lebensmitteln, die ein 2-3-jähriges Kind tagsüber essen müsste, weshalb solche Diäten für kleine Kinder nicht empfohlen werden - sagt Dr. Witold Klemarczyk, Kinderarzt vom Institut für Mutter und Kind in In Warschau.Eine unangemessene Ernährung verursacht das größte Chaos im Körper von Babys bis zu 4–5 Jahren. Jahre alt und dann in der Jugend.
Jungen mit einer schlecht zusammengesetzten vegetarischen Ernährung sind normalerweise kürzer und dünner als ihre Altersgenossen. Mädchen können Anämie entwickeln.
Es kommt vor, dass sich ungünstige Veränderungen zunächst gar nicht bemerkbar machen oder über die Zeit verteilt sind, weshalb sie für die Eltern möglicherweise nicht wahrnehmbar sind. Jungen mit einer schlecht zusammengesetzten vegetarischen Ernährung sind normalerweise kürzer und dünner als ihre Altersgenossen. Mädchen können Anämie entwickeln. Nährstoffmangel bei Jugendlichen verschlechtert sich während der Menstruation.
Schlecht ernährte vegetarische Kinder können weniger aktiv, blass oder übermäßig aufgeregt sein. Deshalb ist es so wichtig, Kindern schon früh beizubringen, Vollkornbrot, Grütze, Sprossen, Nüsse, Samen, Gemüse und Obst zu essen. Lassen Sie sie frisch gepresste Säfte und Joghurt trinken. Gewöhnen Sie Ihr Kind an einen aktiven Urlaub wie Schwimmen, Radfahren oder Inlineskaten.
Wenden Sie sich am besten an einen Spezialisten, um zu erfahren, was Fleisch oder tierische Produkte ersetzen soll. Der Ernährungsberater bereitet ein Menü für das Kind vor, das die individuellen Bedürfnisse des Kindes berücksichtigt. Besuchen Sie regelmäßig einen vertrauenswürdigen Kinderarzt, der Erfahrung in der Betreuung vegetarischer Kinder hat. Möglicherweise müssen Sie Ihrem Baby regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel geben, mindestens Kalzium, Eisen und Vitamin B12.
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