PLUMS ALS HEILMITTEL GEGEN VERSTOPFUNG. WELCHE PFLAUMEN HELFEN, VERSTOPFUNG LOSZUWERDEN?

Welche Pflaumen sind besser gegen Verstopfung? Roh oder getrocknet?

Rohes Pflaumenpulpe enthält Pektin (1,4 g / 100 g) - eine lösliche Faser, die sich mit Wasser mischt und so zum Aufbau der physiologisch korrekten Struktur der Fäkalien beiträgt. Zusammen mit organischen Säuren: Weinsäure und Äpfelsäure entfernt es buchstäblich alle Restinhalte aus dem Verdauungstrakt und reguliert die Arbeit des Darms.

Andererseits enthält die fleischige Haut Sorbit - einen unverdaulichen Zuckeralkohol, der eine geeignete Umgebung für die Entwicklung nützlicher Darmbakterien schafft. Dank dessen kann die Bakterienflora richtig funktionieren, d. H. Einige Nährstoffe fermentieren, wodurch verhindert wird, dass Stuhl darin verbleibt. Darüber hinaus zieht Sorbit Wasser an, befeuchtet den Darm und macht so den Stuhl weich und beschleunigt den Stuhlgang.

Pflaumen sind jedoch am besten gegen Verstopfung geeignet, da sie bis zu 10 g Ballaststoffe pro 100 g enthalten. Das ist siebenmal mehr als rohes Obst. Darüber hinaus enthalten sie große Mengen an Sorbit, was Pflaumen und daraus hergestellte Zubereitungen (z. B. Kompott oder Saft) zu einem der wirksamsten natürlichen Heilmittel gegen Verstopfung macht.

Sie sollten jedoch mäßig Pflaumen konsumieren, da diese fast dreimal mehr Kalorien enthalten als rohe Früchte (100 bis 360 kcal!). Darüber hinaus kann zu häufiges Essen von Pflaumen (sowohl getrocknet als auch roh) kontraproduktiv sein und zu Blähungen und sogar Durchfall führen. Das in großen Mengen getrunkene Fruchtkompott kann ähnlich funktionieren. Es ist am besten, nur ein paar Pflaumen pro Tag zu essen und 1-2 Gläser Saft zu trinken. Dann laufen wir nicht Gefahr, unangenehme Magen-Darm-Beschwerden zu bekommen.

Pflaumenkerne enthalten Amygdalin, das für den Körper giftig ist - eine Verbindung mit Blausäure als einem seiner Inhaltsstoffe. Daher sollten Sie bei der Auswahl von Pflaumen für Konserven darauf achten, ob sich das Fruchtfleisch leicht vom Stein löst.

Welche Pflaumenart soll ich wählen?

Ungarische Pflaumen sind die wertvollsten. Wir können zwischen gewöhnlichem Ungarisch, Dąbrowice, Łowicz und Italienisch wählen. Eine wertvolle Faserquelle sind auch Gewächshaus, Sorten: Althana, Grün, Ulena. Die Mirabellenpflaume und die Pfirsichpflaume enthalten etwas weniger Ballaststoffe.

Wie man Pflaumen selbst trocknet?

Wählen Sie zum Trocknen nur sehr reife ungarische Kartoffeln, deren Haut sich leicht um den Schwanz faltet.

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Waschen Sie die Pflaumen und reißen Sie die Schwänze ab. Tauchen Sie die Pflaumen eine Minute lang in kochendes Wasser, um die Haut weicher zu machen. Dann schneiden Sie jede Pflaume und entfernen Sie die Pips. Stellen Sie sie dann auf einen Grill in den Ofen und trocknen Sie sie 24 Stunden lang bei 60 ° C. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, trocknen Sie sie weitere 24 Stunden lang an einem belüfteten Ort.