Was kann ich essen, welche Diät sollte ich bei saurer Refluxkrankheit einhalten? Die Gastroskopie ergab Merkmale einer Hiatushernie und einer Magenschleimhaut mit Anzeichen einer akuten Entzündung im Bereich des Pylorus, wo eine einzige Erosion festgestellt wurde.
Änderungen in der Ernährung und im Lebensstil tragen zur Verringerung der Symptome des sauren Rückflusses bei. Die grundlegende Empfehlung besteht darin, die Fettmenge zu reduzieren, da dieser Inhaltsstoff die Symptome erheblich verschlimmert. Wenn eine Person, die an saurem Reflux leidet, übergewichtig oder fettleibig ist, sollte die Ernährung nicht nur fettarm, sondern auch kalorienarm sein. Gewichtsreduktion reduziert die Symptome des Reflux.
Erlaubt:
- Mageres Fleisch (Kalbfleisch, Schweinelende, Kaninchen), Geflügel (Hühner, Puten) und Aufschnitt (Schweine- und Geflügelschinken, Lendenstück).
- Magere Milchprodukte - Milch, Joghurt, Kefir, Buttermilch mit reduziertem Fettgehalt. Bei einigen Menschen reduzieren sie die Symptome von Sodbrennen.
- Essen kochen, schmoren ohne zu bräunen, in Folie backen, dämpfen, fettfrei braten.
- Karotten, Rüben, Kartoffeln, Blumenkohl und Spinat.
- Mit frischem Basilikum, Oregano oder Knoblauchzehen, Kräutergewürzen wie Fenchel, Estragon, Rosmarin, Salbei und Dill würzen.
- Eine kleine Portion Hefe oder Keksteig.
- Nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser, Kräutertees (außer Pfefferminztee).
Nicht empfohlen:
- Fetthaltige Lebensmittel, insbesondere fetthaltiges Fleisch und Geflügel (z. B. fetthaltiges Schweinefleisch, Gans, Ente, Schweinshaxen, Rippen), fetthaltige Würste (z. B. Schinken, Salami, Pasteten, Pastete, fetthaltige Würste, Kopfkäse).
- Fetthaltige Milchprodukte - gelber Käse, Camembert- und Briekäse, geschmolzener Käse und Schimmelkäse, Frischkäse.
- Fast-Food-Gerichte - Burger, Hot Dogs, Cheeseburger, Pommes.
- Frittierte Lebensmittel essen.
- Gurken, Tomaten und Zwiebeln. Letzteres ist eine besonders häufige Ursache für Rückfluss. Es lohnt sich also auch, alle Arten von Mehlschwitze mit Zwiebeln aufzugeben.
- Lebensmittel und Produkte mit Essigzusatz - Es ist besser, eingelegte Pilze, Gemüse und Obst sowie Salate und Salate mit Vinaigrette zu vermeiden.
- Scharfe Gewürze - Pfeffer, Chili, Curry. Sie müssen scharfe indische, mexikanische oder chinesische Gerichte mit Cayene-Pfeffer, Peperoni, Peperoni-Paprika und würzigen Tomatensaucen vermeiden.
- Schokolade, mit Schokolade überzogene Kekse, Pralinen, Riegel, Kuchen oder Schokoladenkuchen (Schokolade, die Koffein, Theobramin und Fett enthält, trägt zur Bildung von Sodbrennen bei).
- Kohlensäurehaltige Getränke - verursachen Aufstoßen und erhöhen somit das Risiko, dass der Mageninhalt in die Speiseröhre zurückfließt.
- Einige Säfte - die häufigsten Symptome von Sodbrennen treten nach dem Trinken von Orangen-, Zitronen-, Grapefruit- und Tomatensaft auf.
- Starker Kaffee und Tee (besonders auf nüchternen Magen) und Alkohol (in jeglicher Form).
- Tragen Sie nach dem Essen enge Kleidung oder Gürtel.
Beispielmenü
Und Frühstück
Vollkornroggenbrot mit Margarine, Hühnerfleisch, Salat mit Öl und Tee
2. Frühstück
Mit Quark und Radieschen rollen. Karottensaft
Abendessen
Blumenkohlsuppe Putenfleischbällchen in Dillsauce Salzkartoffeln Rote Beete Apfelsaft
Tee
Banane mit fettarmem Naturjoghurt
Abendessen
Mischbrot mit Margarine Geflügelschinken Karotte mit Apfel Still Mineralwasser
Es wird empfohlen, täglich 4-5 kleine Mahlzeiten zu essen, frisch zubereitet und gehackt. Die letzte leichte Mahlzeit kann spätestens 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden.
Denken Sie daran, dass die Antwort unseres Experten informativ ist und einen Arztbesuch nicht ersetzt.
Iza CzajkaAutor des Buches "Diät in einer großen Stadt", ein Liebhaber von Läufen und Marathons.
