Wir alle wissen, dass Gemüse gesund ist. Und doch isst der "statistische Pole" nicht mehr als fünf Gurkenscheiben pro Tag. Nur wenige Menschen kommen aus ihrem Familienheim mit angemessenen Essgewohnheiten, wobei die Grundlage unserer Ernährungspyramide Gemüse und Obst sind. Wir behandeln sie oft als unangenehme Ergänzung zu Gerichten. Völlig unnötig!
Normalerweise verbinden wir den Verzehr von Gemüse mit einer Diät zum Abnehmen, aber ihre positiven Auswirkungen auf den gesamten Körper haben ein viel größeres "Feuerfeld". Die darin enthaltenen Substanzen nähren unseren Körper, stärken die Immunität, verhindern und schützen auf natürliche Weise vor vielen Krankheiten und heilen sogar.
Somit verbessert Lycopin in Tomaten die Immunität und reduziert Entzündungen. Stärkehaltiges Gemüse schützt vor Magen-Darm-Krebs. Der Verzehr von Kreuzblütlern - Brokkoli, Rosenkohl, Blumenkohl oder Brunnenkresse - schützt nicht nur vor Krebs, sondern wirkt sich auch positiv auf das Gehirn und das Sehvermögen aus und lindert allergische Entzündungen der Atemwege. Sie helfen bei Typ-2-Diabetes und sind sogar bei der Behandlung von Autismus nützlich.
Dank Gemüse in unserer Ernährung reduzieren wir das Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und arterielle Hypertonie.
Hanna Stolińska-Fiedorowicz entlarvt die Mythen über grünes Gemüse und beweist, dass sie als leckere und ungewöhnliche Gerichte dauerhaft auf unserer Speisekarte stehen können. Aus dem Buch erfahren wir, welches Gemüse wir in jedem Monat des Jahres essen müssen. Wie man sie lagert und vorbereitet, um das Beste aus ihrem Gesundheitspotential herauszuholen. Der Autor zeigt auch, wie Sie sie in Ihre Ernährung einführen können, um Ihr Wohlbefinden zu verbessern und ernsthafteren Beschwerden in Zukunft vorzubeugen. Es warnt Sie auch, wenn der Verzehr bestimmter Pflanzen die Wirkung der von uns eingenommenen Medikamente schwächen oder verstärken kann. Sie berät, wie man Kinder von "Grüns" überzeugen kann.
Wählen, kaufen, riechen, anfassen, schmecken, kochen, genießen, genießen, gesund werden, auf sich selbst aufpassen - Gemüse essen.
Paula Kraśniewska zeigt in fast 90 Rezepten, dass grünes Gemüse und Gewürze die Form von leckeren und sättigenden Gerichten annehmen können. Es werden Stereotypen abgebaut, die sich auf ihre Eigenschaften, ihren Geschmack und die Art des Kochens aus der Familie beziehen.
WissenswertHanna Stolińska-Fiedorowicz, klinische Ernährungswissenschaftlerin, Absolventin der Medizinischen Universität Warschau. Arbeitet mit Menschen mit dem Problem von Übergewicht und Fettleibigkeit sowie ernährungsbedingten Krankheiten. Er führt Schulungen für Ernährungswissenschaftler und Ärzte durch. Er teilt sein Ernährungswissen auch durch zahlreiche Fernseh- und Radioauftritte sowie wissenschaftliche und populärwissenschaftliche Artikel.
WissenswertPaula Kraśniewska, eine Köchin mit einer Leidenschaft für das Kochen und einer Leidenschaft für das Füttern anderer. Erfahrener Koch, spezialisiert auf Catering. Mit natürlicher Leichtigkeit komponiert und bereitet sie farbenfrohe, abwechslungsreiche, köstliche und gesunde Mahlzeiten für alle Diäten zu.
