Schokolade verbessert die Stimmung, gibt Energie dank Kohlenhydraten und Koffein, verbessert die Konzentration dank Pyrazin und liefert eine große Dosis Magnesium. Manchmal lohnt es sich, danach zu greifen und unsere Rezepte für Schokoladendesserts auszuprobieren.
Rezept für ein Schokoladengetränk indischer Liebhaber
Zutaten: 500 ml Milch, 125 ml süße Sahne (36%), 100 g dunkle Schokolade, 2 Teelöffel Puderzucker,
1/2 Teelöffel Zimt, 2 Prisen Chili.
Zubereitung: Milch und Sahne in einen Topf geben, beim Erhitzen langsam zum Kochen bringen. Fügen Sie zerquetschte Schokolade, Zimt, Zucker und Chili hinzu. Weitere 10 Minuten erhitzen, dabei darauf achten, dass die Schokolade nicht überkocht. Das Getränk kann sofort nach der Zubereitung serviert werden, ist jedoch aromatischer, wenn es gekühlt und dann vor dem Servieren aufgewärmt wird.
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Rezept für eine Schokoladendelikatesse von Samuel Pepys
Zutaten: 1 l Milch, 10 g dunkle Schokolade, 100 ml Sahne, 2 Eigelb, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Die Schokolade zerdrücken, mit ein paar warmen Löffeln Milch mischen und bei schwacher Hitze schmelzen. Den Rest der Milch kochen und mit der Schokolade kombinieren. Wenn es etwas abgekühlt ist, fügen Sie langsam die Sahne und das Eigelb hinzu und verquirlen Sie kräftig mit einem Schneebesen. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken. Das Dessert sofort servieren.
Pasta mit Schokolade - italienischer Wahnsinn
Zutaten: 25 g Mehl, 100 g Kakao ohne Zucker (z. B. Wedel), zwei Esslöffel Vanillezucker, 4 Eigelb und 2 Proteine;
möglicherweise eine Prise Zimt. Für die Sauce: 1/2 Tasse gehackte Haselnüsse, 4 Esslöffel süße Sahne, 3 Esslöffel Honig.
Zubereitung: Mehl, Kakao und Zucker mischen. Durch ein Sieb auf das Gebäckbrett sieben. Fügen Sie leicht geschlagenes Eigelb und Eiweiß hinzu und kneten Sie den Teig. Sobald es sehr schwer ist, fügen Sie einen Teelöffel warmes Wasser hinzu. Dünn ausrollen und in ca. 1 cm breite Bänder schneiden. Legen Sie es in kochendes Wasser (kein Salz hinzugefügt!) Und kochen Sie für ca. 3 Minuten. Durchfiltern - Sie können einen halben Teelöffel Butter hinzufügen, damit die Bänder nicht zusammenkleben. Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie alle Zutaten mischen. Über die Nudeln gießen und servieren - heiß oder kalt.
